Tradicionalni recepti

Recept za umake od jogurta od pržene tikvice

Recept za umake od jogurta od pržene tikvice

  • Recepti
  • Sastojci
  • Povrće
  • Squash
  • Tikvica

Ako vam nije sirova tikvica, isprobajte ovaj svježi degustacijski umak u kojem se tikvice prže na tavi.

Budite prvi koji će ovo napraviti!

SastojciPoslužuje: 2

  • 1 srednja tikvica
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 150 g prirodnog jogurta
  • 2 žlice mljevenog mladog luka
  • 1 žlica mljevenog kopra ili bosiljka
  • sol i papar

MetodaPriprema: 5 minuta ›Kuhanje: 10 minuta› Spremno za: 15 minuta

  1. Tikvice tanko narežite i pržite na ulju do al dente. Ne dopustite da previše porumeni. Na kraju dodajte mladi luk i pržite nekoliko sekundi. Pustite da se ohladi.
  2. Sir jogurt s koprom i dodajte tikvice. Začinite solju i paprom i poslužite odjednom ili ohladite do posluživanja.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)


Recepti za keto tikvice i#8211 12 nevjerojatnih priloga

Tikvice su izvrstan odabir povrća ako slijedite dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili keto. Ovih 12 recepata tikvice čine zvijezdom, laki su za napraviti i super su ukusni! Svaki recept sadrži manje od 10 grama ugljikohidrata po obroku i potpune nutritivne podatke.

Ovaj post sadrži partnerske veze. Za više informacija pogledajte našu Izjavu o otkrivanju podataka.

Tikvica, poznata i kao tikvica, savršeno je povrće za one koji slijede niskougljikohidratnu i keto dijetu. To je#8217s vrlo ukusno pečeno ili pečeno na žaru s malo soli i papra, ali s obiljem tikvica koje nam svako ljeto stignu na put, to može postati pomalo zamorno.

Zahvaljujući, tikvice su super svestrane i dobro radi s toliko različitih okusa kao što ćete vidjeti u slasnim receptima u nastavku.

Ova zbirka recepata kreće se od udobne hrane, poput gratina i pečenih rolada, do laganijih ljetnih salata, pa čak i umaka na bazi tikvica. Većina njih ne sadrži gluten, a dosta ih je vegetarijanaca. Uz takvu raznolikost zasigurno će se naći za svakoga ponešto.


Što jesti s Mutabalom?

Obično se jede s puno dobrog libanonskog kruha (pita kruh) i dijeli se za stolom kao predjelo. Možete ga poslužiti s drugim umacima poput humusa, muhamere ili s ovim umakom od tikvica.

Mutabal je bolji s ugljenom

Najbolje ga je kuhati na ugljenu kako biste dobili taj divan okus dimljenog patlidžana, ali ja sam ponudio verziju prilagođenu pećnici za one koji nemaju pristup drvenom ugljenu.

Ako ovo želite kuhati na vatri, patlidžane stavite izravno na vatru i pecite kožu dok potpuno ne pocrni. Slijedite iste upute za završetak mutabala u donjem receptu.

Mutabal varijacije

Mutabal ima mnogo varijacija ovisno o regiji. Možete dodati i druge sastojke poput kima, paprike ili svježih rajčica ako želite, ali ovako mi se sviđa i na način na koji me je naučio afganistanski kuhar Farid u kuhinji Marres u Maastrichtu. Nije ni po čemu autentičan recept, ali u slasnom receptu možete lako uživati ​​kod kuće.

Nemojte ’t preskočiti jogurt

Ono što ovaj dip čini ukusnim je visokomasni (10%) jogurt. Možete koristiti jogurt s manje masti, ali neće biti isto.


Proizvodi s Amazon.co.uk

Kako napraviti uštipke od cvjetače?

  1. Skuhajte cvjetaču i napravite umak: Lonac vode zakuhajte i kuhajte cvjetaču dok ne omekša. Umutite zajedno sve sastojke za umak.
  2. Napravite tijesto za fritule: Pomiješajte brašno, korijander, jaje, češnjak, luk, kim i kurkumu zajedno u zdjeli pa dodajte cvjetaču i nježno zgnječite
  3. Skuhajte uštipke: Zagrijte ulje dok nije jako vruće pa dodajte žlice tijesta i lagano poravnajte kriškom ribe pa kuhajte 5 minuta sa svake strane

Oprema koja vam je potrebna za izradu ovog recepta …


  • 3 patlidžana
  • 3 režnja češnjaka, zdrobljena sa žličicom soli
  • 1 limun, samo sok
  • 2 žlice tahinija
  • 3 žlice maslinovog ulja, po ukusu
  • 1 žlica nasjeckanog ravnog lista peršina

Patlidžane izbockajte vilicom. Pecite patlidžane na žaru dok im se koža ne ugari i pocrni, a meso postane mekano kad ga pritisnete (to će potrajati otprilike 15-20 minuta, okrećući se na pola kuhanja).

U tučku i mužaru zdrobite češnjak sa limunovim sokom, tahinijem, maslinovim uljem i paprom.

Kad se ohladi dovoljno za rukovanje, patlidžane prepolovite i izvadite meso. Pomiješajte meko meso s preostalim sastojcima.

Stavite u posudu za posluživanje i dolijte s malo maslinovog ulja te pospite peršinom po vrhu.

Savjeti za recepte

Za pravu autentičnost patlidžane za ovu baba ganoush možete skuhati na vrućem roštilju.


Kako napraviti uštipke od tikvica i#8211 najbolji savjeti i trikovi s pojačalima

1. Kako uštipke od tikvica učiniti hrskavim

Ovi uštipci od keto tikvica izvana su malo hrskavi, a iznutra sirasti i nježni. A najbolji način da ih napravite ovakvima je da ih ispečete u tavi.

Objasnio sam točan postupak u receptu ispod, ali imajte na umu da ako želite da budu još hrskaviji, morate povećati vrijeme prženja za oko 1-2 minute i često ih okretati s jedne strane na drugu kako biste bili sigurni da su pobijedili &# 8217t gori.

Drugi način da ih učinite hrskavima je da dodate malo manje smjese i učinite ih rjeđima. Neki ih ljudi vole mršave, dok drugi, uključujući mene, vole krupnije fritule. U tom slučaju možete se držati vremena kuhanja u receptu.

I tako ćete uštipke od tikvica učiniti hrskavim. Sada hajde da vidimo koji se sastojci mogu promijeniti.

2. Koji se sastojci mogu promijeniti u ovom receptu za uštipke od keto tikvica

Sastojci su jednostavni i savršeno se kombiniraju kako bi se dobili najukusniji kolačići od keto tikvica.

Ali siguran sam da svatko ima svoj ukus i želi unijeti svoj dodir u svaki obrok koji napravi. Dakle, ako ste to vi, tada ćete biti sretni kad čujete da neke sastojke možete zamijeniti svojim favoritima.

Začine možete promijeniti bilo kojim od svojih omiljenih, a evo nekoliko dobrih ideja:

  • dimljena paprika
  • Talijanski začini
  • origano
  • adobo papar u prahu
  • crvena paprika
  • mljeveni kim

Nadalje, ove siraste uštipke od tikvica možete napraviti s cheddarom umjesto mozzarelle i parmezana, a bademovo brašno možete zamijeniti običnim brašnom ili, ako želite zdraviju alternativu, prijeđite na zobeno brašno.

A čak možete promijeniti i glavni sastojak i napraviti ga sa žutim ili zelenim tikvicama, tikvicama, kokozelom ili tikvicom cousa.

3. Najbolji umak za uštipke od tikvica

Začinjeni ranč jedan je od mojih omiljenih umaka ikad. To je također odličan način da svom obroku dodate neke ukusne masti ako ste na keto dijeti.

Drugi keto umaci koje možete poslužiti uz ove uštipke su tzatziki i domaći mayo.

A ako niste na dijeti, začinjeni ranč možete zamijeniti slatkim čilijem, marinarom, domaćim kečapom, srirachom s roštilja ili harissom.

Sada hajde da vidimo što ćemo poslužiti s njima.

4. Što poslužiti uz sirne uštipke od tikvica

Obožavam ih sa svježe sjeckanom salatom ili sa salsom ili pico de gallo. A ako želite konzistentniji obrok, trebali biste ih probati s pečenom piletinom ili odrezkom i s malo kiselih krastavaca.

Još jedna sjajna ideja je humus, a ja sam za to dobio savršene recepte za humus.

5. Prije kuhanja iscijedite vodu iz tikvica

Mislim da ovo nije tajna, ali svejedno vrijedi spomenuti. Tikvice se sastoje uglavnom od vode i to ’s ‘no bueno ’ za naše keto tikvice s niskim udjelom ugljikohidrata, pa morate iz njih iscijediti što više vode.

To je važno jer pomaže da se smjesa čvrsto drži zajedno i sprječava raspadanje sastojaka. Pomaže i da uši od tikvica bez glutena budu hrskavi izvana.

Da biste iscijedili većinu vode, počnite ih usitnjavati velikom stranom rende za sir. Zatim ih lagano posolite i dobro promiješajte.

Ostavite ih 5 minuta, nakon čega ćete primijetiti da će se tikvice početi znojiti i uklanjati vodu. U ovom trenutku trebate iscijediti vodu iz njih kao što je prikazano u videu, a zatim ih pomiješati s ostalim sastojcima i kuhati.

Još jedna stvar vrijedna spomena je da ih i djeca vole pa je to odličan način da u svoje dijete unesete povrće.

I to je bilo to za danas, dragi moji gurmani. Do sada sam siguran da znate kako jednostavno napraviti uštipke od tikvica, pa prijeđimo na recept i kuhanje.

A ako vam se sviđa ovaj jednostavan video recept s uštipcima od tikvica i želite vidjeti još sličnih, pretplatite se na moj YouTube kanal.


Divovska patica od tikvica i poriluka

Ako imate procesor hrane, bit će vam još brže napraviti ovaj recept (npr. 10 minuta). No, i normalno rende i nož za sjeckanje će sasvim dobro poslužiti.

Uvijek volim smišljati veganske recepte koji su iznimno jednostavni i brzi za napraviti, ali ne pravite kompromise oko okusa ili okusa. I ovaj ima puno proteina jer sam dodao mljevene bademe i tahini. Oba vrlo dobra izvora veganskih proteina.

Povrh toga, uvijek možete mijenjati sastojke. Možete dodati mrkvu, grašak, paprike narezane na kockice itd. To je zaista svestran recept pa možete postati kreativni.

Za ukusnije ideje za veganske recepte pogledajte i moje ostale videozapise na mom youtube kanalu i pretplatite se ovdje:

Ova pljeskavica pomalo liči na uštipke od krumpira, ali je mnogo zdravija jer se peče, a ne prži.

U ovoj divovskoj pljeskavici možete uživati ​​na mnogo načina. Možete ga čak koristiti i kao zamjenu za kruh bez glutena. U ovom slučaju ja bih ga još više spljoštio i smanjio vrijeme pečenja.

Izvana je hrskav, a iznutra mekan. Oni se također mogu zamrznuti. I kao što često idući dan imaju još bolji okus. Možete ih uzeti sa sobom na posao i brzo ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Možete ih imati sa ili bez preljeva ili umaka, ali ja volim svoje s umakom od tahinija.

Preljev od tahinija od češnjaka i biljaka Dressini tako se dobro slaže s ovim jelom! Ako ga ne možete nabaviti, pljeskavicu također možete umočiti u hummus ili sojin jogurt. Baš dobro!


Klinovi tikvica prženi na zraku

Sastojci

  • 1/2 šalice panko mrvica
  • 4 žlice parmezana (naribanog)
  • 1/4 žličice bosiljka
  • 1/4 žličice origana
  • 1/4 žličice kajenskog papra
  • 1/4 šalice bjelanjka (50 ml. Oko 2 bjelanjka)
  • 2 tikvice (srednje veličine)
  • sprej za kuhanje

Upute

Prehrana

Koristili smo tekući bjelanjak iz kartona.

Recept se lako udvostručuje i utrostručuje. Možete pripremiti nekoliko serija dnevno unaprijed i držati pokrivene u hladnjaku, čuvajući komade odvojeno jedan od drugog — samo zagrijati na sobnu temperaturu oko sat vremena prije kuhanja.

Kao prilog, možete umjesto toga probati: Mršavi bijeli umak za umakanje.

Čini dovoljno za 4 kao izdašan prilog ili međuobrok.

Svaka porcija od oko 8 komada je 2 Weight Watchers PointsPlus®. (Recept ima ukupno 9 ww bodova.) Bočni pad dodaje samo 1 ww bod.


Sažetak recepta

  • 2 tikvice, narezane na četvrtine i narezane na ploške
  • 1 luk, narezan na kolutiće
  • ½ šalice višenamjenskog brašna
  • ½ šalice kukuruznog brašna
  • ½ žličice soli
  • ½ žličice mljevenog crnog papra
  • ¼ žličice češnjaka u prahu
  • 1 šalica biljnog ulja za prženje

Tikvice i luk stavite u srednju zdjelu i pomiješajte.

U manjoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, sol, papar i češnjak u prahu.

Smjesu od tikvica/luka prelijte suhom smjesom, poklopite zdjelu i dobro protresite. Ostavite smjesu da odstoji oko 30 minuta. Na povrću će se formirati tijesto.

U srednjoj tavi zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte panirano povrće i pržite, ravnomjerno porumenivši.


Moram li soliti tikvice prije nego se skuhaju?

Razlog zašto se tikvice često posole i ostave po strani deset minuta prije nego što se skuha jest dopustiti soli da iz mesa izvuče višak tekućine. To je nekad bilo vitalno važno jer je tekućina bila jako gorka i uništila bi okus kuhanog mesa. U suvremenim vremenima, međutim, ova je karakteristika uglavnom uzgojena iz ploda, a postupak nije apsolutno bitan osim ako možda ne koristite baštinske tikvice koje će i dalje sadržavati gorčinu.

Kako ga posoliti

Ipak, ostaje dobra ideja pratiti postupak soljenja prije kuhanja. Pomoći će da kuhano meso bude čvrsto.

  1. Tikvice jednostavno narežite ili nasjeckajte, dobro začinite solju i ostavite na tanjuru deset minuta.
  2. Možda ćete se iznenaditi količinom tekućine koja iz njega izlazi za ovo vrijeme. Lagano osušite kuhinjskim papirom.

Kako biste dodatno pomogli u sprječavanju kuhanja tikvica, kuhajte ih uvijek na vrlo jakoj vatri.


Gledaj video: Uštipci sa jogurtom i tikvicama - Najbolji recept. Brzi recepti za doručak (Siječanj 2022).