Tradicionalni recepti

Kolač od čokolade i oraha

Kolač od čokolade i oraha

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 4 žlice brašna
  • 2 žlice ulja
  • 5 žlica pečenih i nasjeckanih oraha (nasjeckanih)
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 esenta rom

krema

  • 1200 ml tekućeg vrhnja
  • 3 žlice kakaa
  • 4 žlice šećera
  • 5 žlica vode

krema 2

  • 2 žumanjka
  • sok od naranče
  • 1 paketić maslaca
  • 5 žlica šećera

Sirup

  • 1 šalica šećera
  • 2 vodena psa
  • 1 žlica margarina ili maslaca
  • 1 esenta rom

glazura

  • 3 žlice kakaa
  • 5 žlica šećera
  • 5 žlica vode
  • 2 žlice margarina

ukras

  • tratinčice od šećerne paste,
  • šlag,
  • krema s narančom

Porcije: -

Vrijeme pripreme: preko 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kolač od čokolade i oraha:

countertop

Bjelanjke odvojite, pjenasto umutite sa šećerom pa dodajte žumanjke, brašno prosijano s praškom za pecivo pa orahe.

Peći na pravoj vatri pa rezati na 3 kriške

Krema s narančom

Žumanjke, šećer i sok od naranče stavite na laganu vatru, miješajte dok se ne zgusnu pa ostavite da se ohlade. Zatim pomiješajte s mekanim maslacem.

Krema 2

stavite kakao, šećer i vodu na vatru dok se ne napravi gusti sirup. Ostavite da se ohladi pa lagano pomiješajte sa šlagom.

Glazura

Kakao šećer i vodu stavite na vatru, nakon što se dobro homogenizira, maknite s vatre i dodajte margarin.

Sirup

Šećer staviti da malo zagori, pa dodati margarin i sok.Kada dodamo margarin, izaći će prekrasan sirup od karamele.

Sirupirajte prvi vrh, stavite vrhnje sa šlagom pa vrh 2 sirup, kremu s narančom.Top 3 i prelijte toplom glazurom.

Napravila sam model s preostalom kremom od naranče, a zatim kokicama od tjestenine i ružama od šlaga


Kolač od oraha i čokolade

Za očev rođendan. Što ja jako volim! Prvo ga vidite, odmah odlazim na selo po njega, sutra ću objaviti odjeljak.

  • 5 jaja
  • 300 g starog kašlja
  • 10 žlica vode
  • 100 g mljevenih oraha
  • 200 g brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 120 g mljevenih oraha
  • 1 žlica i pol brašna
  • malo soli
  • 6 žumanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 350 ml mlijeka
  • 2 žlice kakaa
  • 250 g margarina Rama
  • 2 žlice prehrambenog škroba
  • esenta de rom
  • 50 g naribane čokolade

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer i vodu i neprestano tucite dok ne dobijete sjajnu beze. Nemojte se smijati, ali noge me jako bole :).

Brašno pomiješamo sa mljevenim orasima i praškom za pecivo.

Postepeno dodajte žumanjke i dobro promiješajte. Zatim dodajte žlicu mješavine brašna i miješajte drvenom kuhačom po glavi.

Sastav izlijemo u veći pladanj

i pecite 15 minuta na umjerenoj vatri.

Kekse pripremamo na sljedeći način:

Bjelanjke istucite, dodajte šećer, dobro promiješajte dok se ne otopi. Mljevene orahe također pomiješajte s brašnom i postepeno dodajte.

Pecite u plehu obloženom papirom za pečenje i pecite 20 minuta na laganoj vatri.

Pomiješajte žumanjke sa šećerom, škrobom i kakaom, postupno dodajte mlijeko i sve stavite na laganu vatru uz stalno miješanje. U jednom će se trenutku zgusnuti poput pudinga. Sklonite sastav s vatre i pustite da se ohladi.

Margarin malo promiješajte, pa malo po malo dodajte dobro ohlađenu kremu. Na kraju dodamo malo esencije ruma i naribanu čokoladu.

Za sirup vodu stavljamo kuhati sa šećerom i kad prokuha nekoliko dodamo esenciju ruma.

Prerežite vrh na pola i sirupite ga.

Stavili smo countertop, kremu, countertoch biskvit, kremu, countertop. Na kraju se odijevamo u šlag i ukrašavamo.

Nadam se da sam dobro napisao, žurim :).

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Torta s keksima, kremom od čokolade i orasima

Krema
U lonac stavite vrhnje za šlag, šećer i vanilin šećer.
Stavite na vatru i držite dok ne proključa.
Maknite s vatre i dodajte dvije vrste lomljene čokolade.
Dobro promiješajte dok se čokolada ne otopi.
Pustite da se krema ohladi.


Skupština
Tapete oblik kolača (kolača) s folijom za hranu.
U duboki tanjur stavite zaslađenu kavu i kroz nju lagano prođite kekse.
Sirupaste kekse stavljamo uz oblik, na njegovo dno, u sloj.

Preko ovog sloja keksa stavimo sloj kreme i sloj oraha.

Zatim, još jedan sloj sirupastih keksa, preko kojih prelijemo ostatak kreme i jezgru oraha.
Posljednji sloj je jedan od sirupastih keksa.

Ostavite u hladnjaku oko 2-3 sata, dok se krema ne stvrdne.
Izvadite ga iz hladnjaka i lagano okrenite pladanj na tanjur.

Uklonite foliju za hranu.
Pomiješajte šlag i njime premažite tortu.

Ukrasite kakaom, kokosovim pahuljicama i komadima keksa prošao kroz karamel šećer.