Tradicionalni recepti

Piknik salata od tjestenine i graha

Piknik salata od tjestenine i graha

Piknik salata od tjestenine i graha! Ovo je spin na klasičnoj salati od tjestenine s bijelim grahom, svježim ljetnim povrćem i laganim vinaigretom. Nema majoneza.

Zasluge za fotografiju: Sheryl Julian

Stol za piknik bez salate od tjestenine osjeća se kao da nešto nedostaje. Možete staviti sve vrste lijepih jela, ali salatu od tjestenine ima biti jedan od njih. Pouzdano je, djeca to vole - a i Nana također.

Ovaj recept kombinira tjesteninu s grahom i svježim povrćem za bogatiju salatu za piknik. Preljev je jednostavan vinaigrette - bez majoneze - tako da okusi ostaju svježi i svijetli.

Volim koristiti malu šuplju tjesteninu poput cijevi za cijevi, koje su zdepaste male kovrče koje izgledaju kao kraj lule! Sviđa mi se što grah čarobno pada u okrugle otvore kad promiješate i poslužite tjesteninu, kao da ste je tamo mukotrpno stavili.

S tim u vezi, možete koristiti i bilo koji oblik ravnog ili vadičepa-penne, fusilli, rotini, cavatappi-ili lijepe leptir mašne.

Priprema za ovu salatu je minimalna. Trebate samo skuhati tjesteninu, napraviti vinaigrette, usitniti malo bilja i povrća i otvoriti nekoliko limenki graha. (Grah možete napraviti i od nule na štednjaku ili u loncu pod tlakom!) Sve to pomiješajte i poslužite.

Ovaj recept zahtijeva kilogram tjestenine i dvije konzerve bijelog graha - poslužit će gomili, zasigurno! No, uz malo sreće, stol će imati toliko hrane da ćete sutra ponijeti malo svoje salate kući na ručak.

Recept za piknik salatu od tjestenine i graha

Ovaj se recept može pripremiti dan unaprijed.

Sastojci

  • 3 žličice soli
  • 1 kilogram tjestenine malog oblika (kovrčava, uvijena, vadičep, školjke ili leptir mašne)
  • 7 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
  • 2 limenke (svaka od 15 do 16 unci) bijelog graha, poput Great Northern, mornarice ili cannellinija, ocijeđene i isprane
  • Kora od 1 limuna
  • 2 žlice jabučnog octa
  • 1 velika žličica dijon senfa
  • 1/4 žličice mljevenog crnog papra
  • 1 litra miješane rajčice od trešnje ili grožđa, narezane ili narezane na četvrtine
  • 2 stabljike celera, prepolovljene po dužini i vrlo tanko narezane
  • 1/2 crvenog luka, vrlo tanko narezanog
  • 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina

Metoda

1 Skuhajte tjesteninu: Zagrijte veliki lonac vode s 2 žličice soli. Dodajte tjesteninu i kuhajte, povremeno miješajući, 8 minuta ili dok tjestenina ne omekša.

Ocijedite, ali nemojte ispirati; protresite cjedilo da uklonite višak vode.

2 Kombinirajte tjesteninu i grah: Prebacite tjesteninu u veliku zdjelu i poprskajte s 3 žlice maslinovog ulja. Protresite zdjelu da se ulje raspodijeli.

U vruću tjesteninu dodajte oprani grah i koricu limuna. Lagano promiješajte salatu. Ostaviti da se ohladi.

3 Napravite preljev: U zdjeli umutite ocat, senf, preostalu 1 žličicu soli i papar. Polako umiješajte preostale 4 žlice ulja dok se sve ne doda.

Kušajte začinite i po želji dodajte još soli i papra.

4 Završite miješanje salate: Prelijte preljev preko tjestenine i graha i promiješajte. Dodajte rajčicu, celer, luk i peršin u mješavinu tjestenine i nježno, ali temeljito promiješajte.

Kušajte začinite i po želji dodajte još soli i papra. Također možete iscijediti malo limunova soka po vrhu ako mu je potrebno dodir više svjetline.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaj zaštićeni su autorskim pravima. Molimo vas da ne koristite naše fotografije bez prethodnog pisanog dopuštenja. Hvala vam!


Kako napraviti dvije najpopularnije salate od tjestenine na allrecipeima

Ove jednostavne salate od tjestenine koje privlače publiku omiljene su s 5 zvjezdica.

Ljeto je vrijeme za salatu, a salata od tjestenine jedna je od najpopularnijih vrsta salate u ovoj sezoni. Beskrajno prilagodljiva salata od tjestenine savršen je prilog za lagane obroke kod kuće ili kao dodatak za piknike ili večeru. Nicole McLaughlin, zvana  NicoleMcmom, pokazala vam je kako se pravi salata od krumpira, a sada će ona & aposs pokazati kako napraviti dvije najpopularnije salate od tjestenine na Allrecipes -u. Jedan ima preljev na bazi octa, a drugi preljev na bazi majoneze, a oboje imaju stotine solidnih ocjena s 5 zvjezdica iz naše zajednice domaćih kuhara. Pogledajte videozapis gore i pomaknite se dolje kako biste dobili poveznice na recepte plus vrhunske savjete Nicole & aposs.


1 Brza salata od talijanske tjestenine

Ova talijanska salata od tjestenine prepuna je svježih okusa! Paprika, salama, masline i mozzarella čine ovaj savršen prilog za piknik ili radni ručak!

2 Hrskava salata od ramena

Ova hrskava salata od piletine s rezancima MyRecipes puna je živopisnog okusa i dinamične teksture koja će se svidjeti svima, a slano-slatki preljev od kikirikija definitivno zaključuje dogovor.

3 Odgojena salata od tjestenine

Znate onu salatu od tjestenine od djetinjstva (znate onu - rotini, masline iz konzerve, rajčice od grožđa, kockice sira)? MyRecipes je napravio nekoliko zamjena kako bi stvorio potpuno odraslu sliku koja još uvijek pogađa sve nostalgične note za kojima žudimo.

4 Salata od tjestenine sa slaninom

Dimljena slanina i hladni preljev s ranča pripadaju zajedno - to je neosporno. Southern Living nudi kremastu salatu od tjestenine od cherry rajčica, hrskave slanine, tjestenine cavatappi, parmezana, svježeg kopra i preljeva za preljev pomoću začina na ranču i nekoliko drugih skrivenih dragulja.

5 veličanstvena salata od makarona

Salata od makarona klasičan je prilog za roštilj, lonac ili prilog za piknik. Ovaj je recept pun okusa i savršen za pripremu zabave ili jela! Tjestenina, tvrdo kuhana jaja i drugi ukusni dodaci miješaju se kako bi se dobila kremasta i ukusna salata od tjestenine.

6 Salata od tjestenine Cezar

Southern Living zna začiniti klasiku. Napravit ćete kremasti preljev od Cezar salate koji ćete dodati kuhanoj tjestenini od fusillija, zajedno s rajčicama i parmezanom, te romsku salatu za ukusnu salatu od tjestenine.

7 Salata od brokule, grožđa i tjestenine

Ako ste ljubitelj salate od brokule, svidjet će vam se kombinacija ovih šarenih sastojaka. Ova jednostavna, slatko-slana salata iz Southern Livinga jedan je od njihovih najpopularnijih recepata.

8 Salata od tjestenine "Pasta" Salata

Ova zdrava salata s rezancima od tikvica iz EatingWell-a ima sve okuse koje volite u klasičnoj mediteranskoj salati od tjestenine, ali zamijenili su ih u zoodleima za pšeničnu tjesteninu, što salatu čini svjetlijom, s manje ugljikohidrata i bez glutena. Poslužite ga s piletinom ili ribom na žaru za laganu i zdravu ljetnu večeru.


Sažetak recepta

  • Sol i papar
  • 6 grama malih ljuski tjestenine
  • 3/4 kilograma zelenog graha, ošišan i narezan na trećine
  • 2 žlice Dijon senfa
  • 1/3 šalice octa od crnog vina
  • 2 žlice meda
  • 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 konzerva (15,5 unci) graha pintoa, isprana i ocijeđena
  • 1 konzerva (15,5 unci) slanutka, isprana i ocijeđena
  • 4 luka (samo bijeli dijelovi), tanko narezani
  • 5 stabljika celera, tanko narezanih

U velikom loncu kipuće slane vode skuhajte tjesteninu 3 minute manje od uputa na pakiranju. Dodajte grah i kuhajte još 3 minute. Ocijedite i isperite hladnom vodom.

U srednjoj zdjeli pomiješajte senf, ocat, med i ulje. Lagano dodajte mješavinu tjestenine, grah pinjola, slanutak, mladi luk i celer. Začinite solju i paprom.


Ljetni recepti salate od tjestenine

Savršene za večeru ili ljetnu večeru, ove salate od tjestenine odlično se slažu s vašim omiljenim receptima s roštilja.

Povezan sa:

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana

Salata od rajčice i svježe mocarele

Klasična salata caprese susreće se s ljetnom salatom od tjestenine s ovom verzijom s bijelim vinom od vinaigreta.

Salata od tjestenine BLT

Ljetna salata od tjestenine

Ova klasična salata od tjestenine, prepuna ljetnog povrća i svježeg začinskog bilja, savršena je za napraviti nakon izleta na poljoprivrednu tržnicu. Potražite najukusnije proizvode na vrhuncu sezone, poput hrskavih rotkvica i krastavaca, sočne rajčice i slatkog sirovog kukuruza. Prije posluživanja preporučujemo da se salata od tjestenine marinira najmanje 30 minuta.

Salata od ljetnih škampa i zelenog graha

Bilo da je & rsquos na žaru ili rashlađeno, škampi su prava poslastica na svakom roštilju u dvorištu. Zašto ga ne biste dodali u jednostavnu, sezonsku salatu od tjestenine?

Kremasta salata od tjestenine od succotasha sa slaninom

Succotash je ljetna namirnica. Obogatite klasične sastojke (grah lima, kukuruz i rajčica) dodavanjem kuhane tjestenine & mdash i slane slanine!


Salata od tjestenine sa pečenim brokulom i slaninom

Amanda Kloots 'potpuno je otvorena za ponovno pronalaženje ljubavi '

Kafići su otvoreni, ali ja ostajem trijezan nakon pandemije

Skup glasova: LGBTQ+ aktivisti govore o prošlim i sadašnjim pandemijama

Proslave 14. lipnja 2021.: Što treba znati o blagdanu

Kako jedan frizer vodi naplatu za plaćeni obiteljski dopust u industriji ljepote

'Gdje je ovo bilo cijeli moj život? ' Kupci Amazona hvale se ovim gaćicama za mršavljenje-na rasprodaji za 13 USD

Po ovako niskim cijenama možete nabaviti nekoliko.

Kelly Clarkson o starenju i zašto joj je tijelo ɺnomalija ': 'Mogu doslovno dobiti 2 veličine ili izgubiti 2 veličine, od jutra do ručka '

Pjevačica i voditeljica talk showa razgovarala je s Mayim Bialik o razvodu, terapiji i borbi za "quotbe". & Quot

OglasStavite torbu na ogledalo u automobilu dok putujete

Briljantni čistači automobila hakiraju lokalne prodavače koji bi voljeli da niste znali

MAKERS 2021 Završni zaključak konferencije

MAKERS 2021 Završni zaključak konferencije

Jessica Biel, Mindy Kaling među mamama koje su imale 'tajne ' bebe tijekom COVID -a. Zašto je trudnoća usred pandemije imala svoje uspone, padove.

Rođenje djeteta tijekom pandemije ima svoje izazove.

Paulina Porizkova dijeli neretuširane fotografije časopisa: 'Tako ste ludo prekrasni'

Paulina Porizkova prirodna je ljepota. U ponedjeljak je 56-godišnja manekenska legenda podijelila svoju crno-bijelu fotografiju iz nedavnog broja časopisa Unconditional. U njoj ona nosi izrezanu haljinu za heklanje koja je pokazivala malo kože. Kosa joj je oblikovana u neuredne valove, a lice blistavo.

OglasLudi susjed dobio je karmu kad je par kupio.

Nakon toliko drame i mnogih posjeta policiji, ona je dobila prednost. Tko bi rekao da mali komad papira ima takvu moć?


Ljetna salata od tjestenine s rajčicom, kukuruzom i Jalapeño Pestom

Evo nas, zamaglili smo se sredinom lipnja, a ja ’m gledam u sivo nebo. Zašto?! Ne znam za vas, ali me turobno vrijeme usporava, a sunce motivira da preskočim. Barem imam zdjelu punu ljetnih dobrota u hladnjaku da me oblijepi na neko vrijeme.

Ovaj koncept salate došao mi je na pamet kad sam u ladici za povrće pronašao klas, ostatak mog recepta za kaubojski kavijar. Skuhao sam podebljani pesto od svježeg cilantra i peršina, prepečene pepitas i jalapeño, koji dodaje dodatnu svježinu i malo udaraca.

Zatim sam ubacio malo narezane rajčice, sirovi kukuruz i crni grah. Salata od tjestenine danima! Možete jednostavno promijeniti okuse, a ja sam u nastavku upisao neke prijedloge.

Ako ste osjetljivi na začine ili vam je ideja o jalapeñu u pestu potpuno čudna (mislim da je to lijepo), možete je potpuno preskočiti. Za manje začina svakako uklonite sve membrane i sjemenke iz jalapeña. Možete i prethodno probati jalapeño kako biste bili sigurni da niste ’ na rukama dobili previše začinjenu papriku.

Slobodno promijenite i bilje u pestu. Ja sam lud za cilantrom, ali i bosiljak bi bio odličan (ili samo udvostručite peršin za pesto od peršina). Ako smatrate da vam je pesto prejakog okusa, pokušajte ga ostaviti da odstoji 30 minuta ili ga umiješajte u parmezan kako biste ublažili okus.

Volim slanu, kremastu fetu u ovom receptu, ali za bezmasnu/vegansku verziju zamijenite je avokadom. Možda ćete po ukusu morati dodati još malo soli. Sušene rajčice izvrstan su dodatak, ako ih imate. Sviđa mi se dehidrirana vrsta od Trader Joe -a#8217s, koji su nekako još uvijek dovoljno podatni za jesti iz vrećice.


Sažetak recepta

  • 3 žlice Dijon senfa
  • ¼ šalice jabukovog octa
  • ¼ šalice rižinog octa
  • 1 žličica košer soli
  • 2 žličice bijelog šećera
  • 1 prstohvat kajenskog papra
  • 1 šalica maslinovog ulja
  • 2 žličice nasjeckanog svježeg estragona
  • 2 žličice nasjeckanog svježeg kopra
  • 2 žličice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg vlasca
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana
  • 1 kilogram tjestenine rotini (vadičep)
  • 1 šalica narezanog graška snijega
  • 1 šalica tanko narezane mrkve
  • ½ šalice oljuštenog engleskog graška
  • 1 šalica cvjetova brokule
  • ½ šalice paprike narezane na kockice
  • 1 šalica narezanih cherry rajčica
  • ¼ šalice sitno narezanog crvenog luka
  • 2 žlice narezanog zelenog luka
  • 1 žličica košer soli ili po ukusu

Dižonski senf, jabučni ocat, rižin ocat, sol, šećer i kajenski pjenasto umutiti u velikoj zdjeli oko 30 sekundi. Umutite maslinovo ulje u koracima od 1 žličice dok se ne emulgira. Umutite estragon, kopar, peršin, vlasac i majčinu dušicu. Uklonite i odvojite 1/2 preljeva u zasebnu malu zdjelu.

Veliki lonac lagano posoljene vode zagrijte do vrenja, kuhajte rotine na vrenju dok ne omekšaju, ali čvrsti do zagriza, oko 8 minuta. Dodajte grašak, mrkvu, grašak i brokulu oko 2 minute prije nego je tjestenina gotova. Tjesteninu i povrće dobro ocijedite, ali nemojte ispirati.

Vruću mješavinu tjestenine premjestite u vinaigrette u veliku zdjelu za miješanje i dobro promiješajte da se sjedini. Ostavite da se odmori 5 minuta i ponovno promiješajte. Povremeno miješajte dok smjesa ne postane gotovo sobne temperature, 15 do 20 minuta.

Dodajte papriku, cherry rajčice, crveni luk, zeleni luk, sol i rezervirani preljev te dobro promiješajte.

Zamotajte i ohladite u hladnjaku 3 do 4 sata prije posluživanja. Prije posluživanja bacite i prilagodite začine.


Evo nekoliko ideja za opremu za piknik koja će trajati cijelu sezonu. Neke posjedujem, a neke su na listi želja.

Košara za piknik s vrbom s poklopcem: Za romantične, male piknike ova je košarica obložena čipkom i prilično je savršena za ljetne izlete.

Izuzetno velika deka za piknik: Bez obzira idete li na plažu ili u lokalni park, ova izuzetno velika deka za piknik s plavim i bijelim prugama vodootporna je i otporna na pijesak te se kotrlja u deku koju je lako nositi.

Coleman Power Chill Cooler: Ovaj prijenosni, električni hladnjak održava hranu toplom i hladnom. Ovo je ono što sam kupio početkom ove sezone. & Rsquos je velik, ali savršen za izlete, piknike i kampiranje. Priključite ga u automobil ili prijenosnu bateriju.

Kupujte u svojoj kući pletene košare, ručno presavijene starinske deke, pa čak i šarmantne poplune koje možete prati. Sve vam pomaže da napravite savršen piknik!


Cijela pšenica, do kraja!

Tjestenina od cjelovite pšenice savršena je za stvaranje predivno zdravih i osvježavajućih salata. Bilo koji komad tjestenine će ipak poslužiti & mdashshort tjestenini, ali se obično preferira jer je praktičniji za miješanje, posluživanje i jelo. Ono što volimo u našoj tjestenini od cjelovite pšenice je suptilan, prepečen okus koji dodaje hladnim salatama. A s cjelovitom pšenicom DeLallo nema straha od krupnog zalogaja ili nadmoćnog zemljanog okusa. Za više informacija o našoj tjestenini od cijelog zrna, kliknite ovdje.

Evo 11 naših omiljenih kreacija salate od tjestenine. Isprobajte jednu od ovih ili još bolje stvorite svoju i podijelite je s nama na Instagramu @delallofoods!


50 Salata za piknik

Ne zaboravite strane! Zaokružite svoj jelovnik s onima koji ugađaju publici iz časopisa Food Network Magazine.

Povezan sa:

140225_OtvaračDesno_116.tif

Salata od makarona Pimiento (br. 2)

Salata od makarona Pimiento (br. 2)

1. Klasična salata od makarona Skuhajte 1 kilogram makarona ocijedite i isperite. Pomiješajte 1/2 šalice kiselog vrhnja i majoneze, 1 žlicu žutog senfa, jabukov ocat i slatkiš te 1 žličicu šećera. Prelijte tjesteninom, 1 1/2 šalice šunke narezane na kockice i odmrznut grašak, te 1/2 nasjeckanog crvenog luka. Odozgo staviti kopar.

2. Pimiento salata od makarona Skuhajte 1 kilogram makarona ocijedite i isperite. Prelijte sa 4 šalice narezanog oštrog cheddara, 3/4 šalice majoneze, jednom staklenkom pimientos od 8 unci (ocijeđenom i nasjeckanom), 4 nasjeckanog mladog luka i 1/2 žličice kajenskog začina sa soli.

3. Salata od povrća na žaru - tjestenina Skuhajte 1 kilogram fusillija ocijedite i isperite. Roštilj 1 kilogram rajčice, 2 narezane paprike i 1 narezana tikvica na srednje jakoj vatri dok ne omekša i zagori, 15 do 20 minuta. Umiješajte kuhačom s 1/4 šalice maslinovog ulja, 1 žlicom octa od crnog vina i 1/4 žličice mljevenog kima dok se ne nasjecka. Prelijte tjesteninom, te posolite i popaprite.

4. Salata od tjestenine s brokulom i cheddarom Skuhajte 1 kilogram rotinija, dodajući 4 šalice brokule u vodu tijekom posljednje 4 minute, ocijedite i isperite. Prelijte s 2/3 šalice dimljenog cheddara narezanog na kockice, 1 kilogram rajčice narezane na kockice, 1 mljevenom ljutikom, sokom 1/2 limuna i solju i paprom.

140226_FullSpread_328.tif

5. Hladni rezanci od kikirikija Skuhajte 1 kilogram rezanci kineskih jaja ocijedite i isperite. Umutite 1/2 šalice maslaca od kikirikija, po 3 žlice sojinog umaka, Sriracha i rižin ocat te po 1 žlicu svakog sezamovog ulja i naribani oguljeni đumbir. Prelijte rezancima, po 1 nasjeckanu crvenu papriku i krastavac, te 1/2 šalice sjeckanog cilantra začinite solju.

6. Soba rezanci s Edamameom Skuhajte 12 unci soba rezanci, dodajući 2 šalice smrznutog edamama oljuštenog u odvod vode i isperite. Pire 2 sjeckane mrkve isjeckajte s 1/4 šalice biljnog ulja, 3 žlice rižinog octa i nasjeckanog oguljenog đumbira te 2 žličice šećera i mljevenom ljutikom. Prelijte rezancima i edamame začinite solju.

7. Salata od tjestenine sa špinatom i pestom Skuhajte 1 kilogram odvoda farfalina i isperite. Pire 4 šalice dječjeg špinata, 2 šalice svakog bosiljka i peršinovo lišće, 1/2 šalice preprženih badema narezanih na ploške i 3/4 šalice maslinovog ulja. Prelijte tjesteninom, sokom od 1 limuna i 1 šalicom naribanog parmezana začinite solju.

8. Salata od tjestenine Caponata Skuhajte 1 šalicu ditalini ocijedite i isperite. Svaki maslačak patlidžana narezan na kockice, luk i luk, komorač i 2 nasjeckana režnja češnjaka pirjajte na maslinovom ulju dok ne omekša sa soli i paprom. Pustite da se ohladi. Prelijte tjesteninom, 1 nasjeckanom rajčicom, 1 šalicom rastrganog bosiljka, 1 žlicom bijelog vinskog octa te soli i paprom.

140226_Spread03RightPage_477.tif

9. Salata od tjestenine talijansko-deli Skuhajte 1 kilogram odvoda i isperite. Pomiješajte 1/3 šalice majoneze i 3 žlice svakog maslinovog ulja i octa od crnog vina. Prelijte tjesteninom, jednu staklenku giardiniere od 16 unci (ocijeđenu i nasjeckanu), po 1 šalicu provolona i salame narezane na kockice, 1/4 šalice sjeckanog peršina i bosiljka te sol i papar.

10. Salata od talijansko-Deli graha Napravite talijansko-Deli salatu od tjestenine (br. 9), zamijenivši tjesteninu s tri cannellini graha (isprano) iz limenki od 15 unci.

140225_OtvaračDesno_116.tif

11. Salata od tri graha Svako orezano zrno i žuti grah skuhajte 1 kilogram dok ne omekša, otprilike 7 minuta ocijedite i isperite. Umutite 6 žlica maslinovog ulja, 3 žlice bijelog vinskog octa i po 1 žlicu senfa od dijona i nasjeckanog estragona. Pomiješajte s grahom, jednu limenku od 15 unci malim crvenim grahom (isprati), 1 narezanu ljutiku i sol i papar.

12. Salata od zelenog graha - krastavca Kuhajte 1 1/2 kilograma orezanog mahuna dok ne omekša, otprilike 7 minuta ocijedite i isperite. Prelijte s 1/3 šalice maslinovog ulja, 1/4 šalice octa od crnog vina, 1 litrom prepolovljene rajčice grožđa, 1 narezanim malim engleskim krastavcem, 1 tanko narezanom ljutikom i soli i paprom.

13. Začinjena salata od graška s crnim očima Skuhajte 1 kilogram smrznutog crnookog graška u kipućoj vodi, ocijedite oko 5 minuta. Prelijte 1 crvenom paprikom narezanom na kockice, 1 šalicom narezanom šunkom, 1/2 šalice sjeckanog vlasca, 1/4 šalice svakog maslinovog ulja, jabukovim octom i nasjeckanim ukiseljenim jalapenom (plus 2 žlice salamure) te soli i paprom.

140225_OtvaranjeLijevo_188.tif

14. Salata od crnog graha - kukuruz Umutite 1/4 šalice maslinovog ulja, 2 žličice meda i sok od 3 limete. Pomiješajte s dvije konzerve od 15 unci crnog graha (ispranog), 1 šalicom odmrznutog smrznutog kukuruza, 1 paprikom narezanom na kockice, 1 hrpom nasjeckanog mladog luka, 1/2 šalice cilantra i soli i paprom. Dodajte 1 avokado narezan na kockice.

15. Salata od riže na jugozapadu Skuhajte 1 1/2 šalice riže s 1 žličicom svakog čilija u prahu i kuminom u 3 šalice kipuće vode, poklopljeno, ostavite oko 18 minuta da se ohladi. Pomiješajte s jednim konzervom od 15 unci crvenog graha (ispranog), 1/2 narezanog crvenog luka, 1/4 šalice nasjeckanog cilantra, 1 mljevenog jalapena, 1/3 šalice maslinovog ulja, 2 žlice soka limete i soli i papra.

140226_FullSpread_328.tif

16. Salata od riže pecan Skuhajte 2 šalice smeđe riže u 4 šalice vrele vode, poklopljeno, 45 do 50 minuta, dodajući 1 šalicu nasjeckanog zelenog graha u posljednjih 5 minuta. Pustite da se ohladi. Prelijte sa 1 šalicom sjeckanog miješanog bilja i slanim pečenim orahom, 1/3 šalice maslinovog ulja, sokom od 1 limuna te soli i paprom.

17. Salata od šparoga i kvinoje Skuhajte 1 1/2 šalice kvinoje u 3 1/2 šalice vrele vode, poklopljeno, oko 15 minuta ohladite. Skuhajte 1 šalicu smrznutog graha lima, poklopljeno, oko 11 minuta, dodajući 1 hrpu narezanih šparoga u vodu tijekom posljednje 3 minute ispiranja. Prelijte kvinojom, 1/4 šalice svake nasjeckane mente i maslinovim uljem, sokom 1 limuna te soli i paprom.

140225_OtvaračDesno_116.tif

18. Salata od citrusa s kvinojom Skuhajte 1 1/2 šalice kvinoje u 3 1/2 šalice kipuće vode, poklopljeno, oko 15 minuta ohladite. Prelijte s 1 hrpom nasjeckanog mladog luka, 1 narezanom lukovicom komorača, komadićima 1 naranče, po 1/4 šalice svakog maslinovog ulja i sokom od naranče te soli i paprom. Vrh s listićima komorača.

19. Tabuli Kuhajte 1 šalicu bulgura u 2 šalice vrele vode, poklopljeno, ostavite oko 20 minuta da se ohladi. Prelijte s 5 vrhova nasjeckanog peršina, 2 šalice narezanog romainea, 3 rajčice šljive narezane na kockice, 4 sitno nasjeckanog mladog luka, 1/2 šalice maslinovog ulja i 1/4 šalice soka od limuna i začinjenom solju mente začinite solju.

140226_Spread03LeftPage_419.tif

Tabuli od cvjetače (br. 20)

20. Tabuli od cvjetače Napravite Tabouli (br. 19), zamijenivši bulgur s 1 naribanom glavom sirove cvjetače. Koristite 2 vezice peršina.

21. Salata od kuskusa s curryjem Pomiješajte 2 šalice svakog kus -kusa i vrele vode, 1/2 šalice svake zlatne grožđice i suhe marelice narezane na kockice, te 1 žličicu svakog curryja i košer soli poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Pustite da se ohladi. Prelijte s 1 šalicom nasjeckanog peršina, po 1/2 šalice nasjeckanih tostiranih pistacija i nasjeckanih badema, po 1/4 šalice svakog chutneyja od manga i maslinovog ulja te sokom od 2 naranče.

22. Marokanska salata od kuskusa Kombinirajte 1 1/2 šalice kus -kusa, 3/4 žličice svakog mljevenog kima, korijandera, cimeta i košer soli, te 1 1/2 šalice poklopca vode koja se kuhala i ostavite da odstoji 10 minuta. Pustite da se ohladi. Skuhajte 1 kilogram narezane mrkve, 4 minute ocijedite. Prelijte kus-kusom, jednu slanutku od 15 unci (ispranu), 1/4 šalice sjeckane zelene masline, cilantro i maslinovo ulje, sok od 1 limuna te sol i papar.

23. Salata od gljiva i ječma Skuhajte 2 šalice bisernog ječma u 6 šalica kipuće vode, poklopljeno, oko 45 minuta ohladite. Prelijte s 8 unci svake narezane cherry rajčice i narezanih gljiva kremini, 1/4 šalice sjeckanog peršina i maslinovog ulja, 3 žlice octa od crvenog vina, 1 žličicu Worcestershire umaka i soli i papra.

24. Salata Farro – Brussels iz mladica 2 šalice farra skuhajte u 8 šalica vrele vode, povremeno miješajući, 40 minuta ocijedite i pustite da se ohladi. Prelijte sa 4 šalice narezanog prokulica, 1 šalicom nasjeckanih tostiranih oraha, 1/2 narezanog crvenog luka, 1/2 šalice maslinovog ulja, koricom i sokom od 1 limuna te soli i paprom.

25. Povrće - Bulgur salata na žaru Kuhajte 1 šalicu bulgura u 2 šalice vrele vode, poklopljeno, ostavite oko 20 minuta da se ohladi. Bacite po 1 narezanu tikvicu i papriku te po 1/2 narezanog patlidžana i crvenog luka s maslinovim uljem, soli i paprom. Roštilj na umjerenoj vatri, okrećući, dok ne omekša, 8 minuta. Prelijte bulgurom, 1/2 šalice svakog nasjeckanog peršina i izmrvljenu fetu, 1/4 šalice svakog octa od crnog vina i maslinovog ulja te soli i papra.

26. Salata od leće 2 šalice francuske leće skuhajte u 6 šalica kipuće vode, ostavite oko 25 minuta da se ohladi. Umutite 1/2 šalice maslinovog ulja, 1/4 šalice soka od limuna, 1 naribani češanj češnjaka, 1 žličicu mljevenog kima i 1/2 žličice mljevenog korijandera. Prelijte s lećom, 1 crvenom paprikom narezanom na kockice, 1/2 crvenim lukom narezanim na kockice, 1/2 šalice nasjeckanog peršina i soli i paprom.


Gledaj video: MARJAN VOĆE - NATURA - HLADNA SALATA (Prosinac 2021).