Tradicionalni recepti

"AkbarMashti" Tradicionalni iranski sladoled sa šafranom, pistaćima i ružinom vodom.


  • 1 litar mlijeka 3,5% masti
  • 350 gr. šećer
  • 1 žličica salata (korijen orhideje u prahu)
  • 50 ml. Ružina vodica
  • žličica praha šafrana u prahu
  • 100 ml. vrhnje za kuhanje

Porcije: 8

Vrijeme pripreme: preko 120 minuta

RECEPT ZA PRIPREMU "AkbarMashti" Tradicionalni iranski sladoled sa šafranom, pistaćima i ružinom vodom:

Za pripremu ukrasa od kreme potreban nam je pladanj u koji smo stavili plastičnu foliju i stavili kremu u jednoličan sloj i stavili je u zamrzivač pjenjačom u toplom mlijeku, zatim dodali ružinu vodu i šafran u prahu. Nakon što ste sve dobro promiješali, smjesu stavite u zamrzivač na 30 minuta. Nakon toga se aparat za sladoled programira na 45 min. i ulijte sastav u uređaj. Na pola puta dodajte nasjeckane pistacije bez isključivanja aparata. Kad se aparat potroši, držite ga u zamrzivaču još 3 sata. Ovaj sladoled poslužuje se s malim komadima smrznutog vrhnja i nasjeckanim pistaćima.