Tradicionalni recepti

Tikvice s receptom od metvice

Tikvice s receptom od metvice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Prilozi od povrća
  • Prilozi od tikvica

Tko je znao da su tikvice i svježa metvica tako nevjerojatna aroma! Jednostavno ukusno!

7 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 4

  • 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 5 ili 6 srednjih tikvica, narezanih na kolutiće
  • sol, po ukusu
  • 8 ili 10 listova svježe mente

MetodaPriprema: 10 minuta ›Kuhanje: 25 minuta› Spremno za: 35 minuta

  1. Zagrijte ulje u neprianjajućoj tavi na laganoj vatri; kriške tikvica rasporedite u ravnomjerni sloj u tavi. Začinite solju i poklopite posudu s poklopcem. Pirjati 20 minuta; dodajte nasjeckanu nanu i kuhajte bez poklopca dok tikvice ne počnu peći, oko 5 minuta. Poslužite vruće.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)


Za gremolatu

  • 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina peršuna
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg mažurana ili origana
  • 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
  • 1 ljutika, sitno nasjeckana
  • ½ neovoskani limun, korica i sok
  • 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • sol i svježe mljeveni crni papar

Za bavette na žaru

  • 800g/1lb 12oz goveđe bavette, narezane na 4 odreska
  • 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus ekstra za kuhanje
  • 1 veliki svježi crveni čili, bez koštica i sitno nasjeckan
  • 3 režnja češnjaka, sitno narezana
  • 2 žličice sjemenki komorača, lagano zdrobljene
  • 70 ml balzamičnog octa
  • ½ šake nane, ubranih listova i zadržanih stabljika
  • 50 g nesoljenog maslaca
  • 4 tikvice, vrlo sitno narezane
  • ½ limuna, samo sok

  • 4 žličice maslinovog ulja
  • 1 crveni luk, tanko narezan
  • 375 g/13oz tikvica, narezanih na kockice
  • 6 jaja na slobodnom uzgoju
  • 2 žlice nasjeckane mente
  • sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte ulje u velikoj tavi za prženje koja se ne lijepi s ručkom otpornom na vatru. Dodajte luk i tikvice te pržite na laganoj vatri 5 minuta, ili dok lagano ne porumene i tek skuhaju.

Zagrijte roštilj na vruću postavku.

Umutite jaja, 2 žlice vode i sjeckanu nanu. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom.

Smjesu jaja dodajte u tavu. Kuhajte, bez miješanja, 4-5 minuta ili dok fritaje gotovo ne postanu, a donja strana zlatno smeđe boje.

Prebacite tavu na vrući roštilj i kuhajte 3-4 minute dok vrh ne postane zlatne boje i dok se fritaja ne skuha.


Tikvice i Tartufo Tikvice s preljevom od tartufa i metvice

Tražite recept za ukusno povrće s razlikom? Ako jeste, pronašli ste! Evo mojih tikvica s preljevom od tartufa i mente u kojima možete uživati.

Ovaj recept sažima ono o čemu se radi u ovoj knjizi - minimalan trud, maksimalno zadovoljstvo! Ako ne možete pronaći svježe tartufe, uvijek možete koristiti tartufe konzervirane u staklenkama ili čak maslinovo ulje s okusom tartufa.

Sastojci

Za odijevanje

  • 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 žlice kvalitetnog balzamičnog octa
  • 1 češanj češnjaka, sitno narezan
  • 3 žlice sitno narezanih listića svježe mente
  • sol i papar

Pretvarač težine

Nađeno u ovoj knjizi

Uživajte u najboljim tikvicama s preljevom od tartufa i mente! Jednostavno je i zabavno napraviti ovo sjajno jelo. Jednostavno slijedite donje upute i dobit ćete savršeni rezultat.

Korak po korak

Da biste napravili preljev, u velikoj zdjeli umutite maslinovo ulje, ocat, češnjak i metvicu te začinite solju i paprom.

Tanko narežite tikvice uz pomoć gulilca za krumpir s okretnim nožem. Kriške stavite u zdjelu s preljevom, začinite s još soli i papra, dobro promiješajte i ostavite da se mariniraju oko 10 minuta.

Za posluživanje složite tikvice u središte četiri tanjura i svaku porciju prelijte s četiri kriške tartufa. Poslužite s toplim hrskavim kruhom kako biste obrisali preljev.

Kad završite, jednostavno se opustite i uživajte u svojim tikvicama s preljevom od tartufa i mente, a ne zaboravite provjeriti i druge izvrsne autentične talijanske recepte, uključujući odlične recepte za antipaste, recepte za talijansku tjesteninu, recepte za talijansku juhu, talijanska jela od govedine i autentičnu pizzu Recepti.


Recept za salatu od leće, tikvica i mete Elle Woodward

Prošlog ljeta sam na satovima kuhanja podučavao ovu salatu i svi su je voljeli. Tako je svjež i ljetni s ukusnim nizom jednostavnih okusa.

Tanke trakice tikvice tope se na kremastim komadićima avokada, dok leća dodaje srdačan, zadovoljavajući element, a listovi mente i sok limete čine da je okus tako svjež.

I ja volim posipati sjemenke suncokreta po vrhu za malo hrskanja! Ovo je nevjerojatno posluženo uz pari ili dinstano zeleno povrće.

Pokušajte ovoj salati dodati niz drugih sastojaka kako bi bila zanimljiva. Volim dodavati sjemenke nara, tostirane indijske orahe, klice graha i tanko narezane gljive kad poželim nešto malo drugačije

Sastojci

  • 100 g zelene leće
  • 3 srednje tikvice
  • 2 šake šake svježe mente
  • 2 avokada
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 4 limete, samo sok
  • 1 velika šaka sjemenki suncokreta
  • 3,5 oz zelene leće
  • 3 srednje tikvice
  • 2 šake šake svježe mente
  • 2 avokada
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 4 limete, samo sok
  • 1 velika šaka sjemenki suncokreta
  • 3,5 oz zelene leće
  • 3 srednje tikvice
  • 2 šake šake svježe mente
  • 2 avokada
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 4 limete, samo sok
  • 1 velika šaka sjemenki suncokreta

Pojedinosti

  • Kuhinja: britanski
  • Vrsta recepta: Salata
  • Poteškoća: Lako
  • Vrijeme pripreme: 20 min
  • Vrijeme za kuhanje: 30 min
  • Služi: 4

Korak po korak

  1. Stavite leću u kipuću vodu i pustite da kuha 10 minuta, a zatim ostavite da se kuha oko 30 minuta dok ne omekša, ali ne postane kašast. Ako je u posudi ostalo još vode, ocijedite je i ostavite da se leća ohladi.
  2. Dok se leća hladi, ogulite tikvice oguljivačem krumpira. Odvojite listove mente sa stabljika i grubo ih nasjeckajte na komade. Avokado narežite na kockice veličine zalogaja.
  3. Ohlađenu leću, trakice tikvica, avokado i metvicu stavite u zdjelu i prelijte maslinovim uljem i sokom limete. Dobro promiješajte prije nego što posipate sjemenke suncokreta po vrhu.

Recept izvučen iz Ukusno Ella by Ella Woodward, sada izlazi Yellow Kite, & pound20 & copy Ella Woodward 2015

Fotografija i kopija Claire Winfield

Možda će vam se svidjeti i:

Komentari

Želite li komentirati ovaj članak? Morate biti prijavljeni za ovu značajku


Tikvice u recepturi od metvice i balzamika

Za opciju priloga koja čini promjenu u odnosu na normalu, ovaj tjedan isprobajte ovaj jednostavan, ali zaista ukusan recept od tikvica i bit ćete ugodno iznenađeni. Bez obzira pripremate li pečenje i trebate ukusan prilog ili roštiljate za mnoštvo, tikvice su odličan prilog zahvaljujući mesnatoj teksturi.

Tikvice su pune vitamina C i vitamina K i odličan su prilog kada pokušavate smanjiti ugljikohidrate & ndash plus kad su pečeni, imaju i odličan okus.

Ovaj recept za prilog napravljen je od balzamičnog octa, režnjeva češnjaka i mente kako bi zaista okusili tikvice, a pečenje im daje lijep hrskavi završetak. Štoviše, vjerojatno većinu dodatnih sastojaka u ovom jelu već imate u ormaru u trgovini pa vas neće dodatno koštati da ovaj tjedan pojačate svoje tikvice.

Ovo jelo potrebno je samo 25 minuta za kuhanje i poslužit će do šest osoba, pa je zaista izvrstan napitak jer kad hranite gomilu, zašto ga ne biste probali poslužiti uz pečenje ovaj tjedan i vidjeti hoće li postati novi favorit?


Juha od pečenih tikvica s limunom i mentom

Teško je oplakati ljetnu berbu kada ste s ljubavlju brinuli o svom tlu, sadnicama, mladicama, biljkama i na kraju plodovima, ali s obzirom na to da sam ove godine posadio samo 1 biljku tikvice, još uvijek se borim s upotrebom svih svojih tikvica! Naravno da sam putovao utabanim putem usitnjavanja, spiralnog naribanja, ribanja, prženja, kiseljenja i slično, ali tek kad sam došao do kraja svoje trake za recept s tikvicama, sjetio sam se zaista prekrasne juhe u kojoj sam uživao prije otprilike godinu dana u malom kafiću u Becklesu, Suffolk u Velikoj Britaniji. Bio je to, naravno, recept današnjeg bloga#8217.

Današnje svježe ubrane tikvice i menta, nažalost, limuni su kupljeni u trgovini. Ako dolazite ravno iz vrta, dobro operite, a zatim osušite.

Prvo izrežite tikvice i narežite ih na komade od 2 cm. Uzmite 1 limun, nasjeckajte ga približno na 12 komada. Dodajte u lim obložen papirom za pečenje s malo soli, papra i dobrog lončića maslinovog ulja. Dobro promiješati. Zatim u pećnicu.

U međuvremenu ogulite, izrežite i sitno nasjeckajte malo češnjaka i luk ili previše, ovisno o veličini.

Također ćete morati sitno naribati koricu drugog limuna. Zapamtite ako su voskom, dobro ih operite i osušite prije upotrebe.

Dok se tikvice peku možete početi pržiti preostale sastojke u velikoj tavi. Koristite maslinovo ulje i dodajte malo soli i papra u tavu. Ovdje mi se sviđa mali prstohvat čili pahuljica, ali ovo nije obavezno.

Kad luk omekša, želite izmjeriti svoj pileći temeljac. Uvijek pravim vlastite zalihe, ali možete koristiti kocke za zalihe. Izmjerim potrebnu količinu, a zatim provjerim imam li malo, ali više, za svaki slučaj da trebam prorijediti juhu.

U ovoj fazi tikvice bi se trebale lijepo zapeći. Neka vrhunac bude u pećnici i izvadite ih ili po potrebi nastavite kuhati još neko vrijeme. Na slici možete vidjeti da i tikvice i limuni imaju ugljenisane rubove.

Kliještima izvadite i odbacite limune iscijedivši sav sok natrag u tavu. Utrljajte sve tikvice i sokove od tava u lonac za čekanje, a zatim dodajte dovoljno temeljca da prekrijete tikvice. Stavite tavu da se kuha i kuhajte.

Dok temeljac proključa, grubo nasjeckajte dobru šaku ubranih listova mente i iscijedite sok od limuna.

A sada za moj tajni sastojak – pa očito sada nije tako tajno! Volim dodati dobar puž (oko 2 žličice) tekućeg meda. Slatkoća je savršena ravnoteža za kiselost limuna. Dodajte, kušajte, pa po potrebi dodajte još.

Nakon što se juha kuhala nekoliko minuta, možete dodati preostale sastojke. Juha je sada spremna za miješanje – Volim je miješati kakva je, provjerite jesam li zadovoljna teksturom i po potrebi ću dodati još malo temeljca i zagrijati.

Juha od pečenih tikvica s limunom i mentom

Sada smo spremni za jelo. Iskreno preporučujem da po svakom poslužite prelijete još jedan dobar lončić maslinovog ulja i ne zaboravite na kruh da očistite zdjelu. Uživati

4 velike tikvice, grubo nasjeckane

1-11/4 litre pilećeg ili povrtnog temeljca

Velika šaka grubo nasjeckanih listova mente

Zagrijte pećnicu na 220c. Tikvice narežite na komade od 2 cm i stavite u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje. Izrežite 1 limun na komade slične veličine i dodajte u tavu s pola ulja, soli i paprom. Dobro promiješajte i pecite 30-35 minuta, miješajući do pola, ili dok tikvice ne porumene i omekšaju. Odbacite komadiće limuna.

Sitno naribajte koricu preostalog limuna i iscijedite sok u zasebnu zdjelu.

Zagrijte preostalo ulje u loncu i pržite luk, naribanu koricu limuna, češnjak i malo soli i papra 5 minuta dok ne omekša. Dodajte pečene tikvice i sve sokove od tava te zalijte temeljcem.

Pustite da zavrije i pirjajte 10 minuta.

Dodajte sok od limuna, listiće mente i med. Obrađujte štapnim mikserom ili u tekućini za tekućinu dok ne postane ujednačeno. Začine prilagodite okusu i poslužite vruće, ili po želji ostavite da se ohladi, ohladite i poslužite hladno.


Napomene o ovom receptu

Ocjena članova

Kategorije

Gdje je cijeli recept - zašto mogu vidjeti samo sastojke?

U tvrtki Eat Your Books volimo izvrsne recepte - a najbolji dolaze od kuhara, autora i blogera koji su potrošili vrijeme na njihovo razvijanje i testiranje.

Pomogli smo vam da pronađete ovaj recept, ali za potpune upute morate otići do njegovog izvornog izvora.

Ako je recept dostupan na mreži, kliknite vezu "Prikaži cijeli recept" - ako nije, morate posjedovati kuharicu ili časopis.


Napomene o ovom receptu

Ocjena članova

Kategorije

Gdje je cijeli recept - zašto mogu vidjeti samo sastojke?

U tvrtki Eat Your Books volimo izvrsne recepte - a najbolji dolaze od kuhara, autora i blogera koji su potrošili vrijeme na njihovo razvijanje i testiranje.

Pomogli smo vam da pronađete ovaj recept, ali za potpune upute morate otići do njegovog izvornog izvora.

Ako je recept dostupan na mreži, kliknite vezu "Prikaži cijeli recept" - ako nije, morate posjedovati kuharicu ili časopis.


  • 4-6 srednjih tikvica
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • Naribana korica i sok od 1 limuna
  • ½ žličice suhih čili pahuljica
  • 2 žličice sjemenki komorača, prepržene i zdrobljene
  • 3 žlice prirodnog jogurta
  • 150 g mekog kozjeg ili ovčjeg sira
  • ½ manje češnjaka, oguljeno i naribano
  • Mala hrpa vlasca, tanko narezana
  • 6-8 grančica kopra, nasjeckane i dodatno za ukrašavanje
  • 2 žlice sjeckane mente, plus cijelo lišće za ukrašavanje
  • Morska sol i svježe mljeveni crni papar
  1. Pripremite vatru. Želite užareni krevet od žeravice bez pravog plamena.
  2. Postavite roštilj na vatru i dosegnut će odgovarajuću temperaturu kada možete držati ruku iznad nje ne više od 3 sekunde.
  3. Vrhove i rep prelijemo tikvicama i narežemo ih po dužini na trake, debljine 3-4 mm. Stavite u veliku zdjelu i začinite solju i paprom. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja zajedno s limunovom koricom, čili pahuljicama i sjemenkama komorača, te zajedno prelijte.
  4. Položite tikvice preko roštilja. Kuhajte 8–12 minuta sa svake strane, ili dok se lagano i ravnomjerno ne zagori, s malo karamelizacije.
  5. U međuvremenu pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja s jogurtom i usitnite u kozjem siru. Dodajte češnjak i pola svakog bilja. Začinite solju i paprom i dobro promiješajte da se sjedini.
  6. Pečene tikvice složite na veliki tanjur i iscijedite preko limunovog soka. Žlicom prelijte preljev od kozjeg sira i pospite po preostalom začinskom bilju za posluživanje.

Recept iz River Cottage Handbook No.17: Kuhanje na otvorenom autora Gill Meller (Bloomsbury Publishing). Kupite knjigu ovdje.


Gledaj video: BRZI UŠTIPCI OD TIKVICA- JEDNOSTAVNA PRIPREMA I SIGURNO USPEVA (Svibanj 2022).