Najnoviji recepti

Piletina i jabuke u umaku od meda senfa

Piletina i jabuke u umaku od meda senfa

Jednostavna i brza pileća prsa s jabukama kuhanim u juhi, s umakom od medenog senfa.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Tražite brzi i jednostavni recept za pileća prsa? Ovaj je savršen za pad.

Pileća prsa samo nadubite u malo brašna, smeđe ih i kriške jabuke narežite na malo maslinovog ulja i sve izvučete jednostavnim medenim umakom od senfa.

Sve se skuha u jednom loncu, za 30 minuta. Volimo ga poslužiti s rižom ili rezancima, odličan način za ispiranje dodatnog umaka!

Ovaj je recept verzija one koja je potekla od moje prijateljice Heidi iz Massachusettsa, a koja ju je povukla s Bostonskog globusa prije mnogo godina.

Piletina i jabuke u receptu za sos od medenjaka od meda

Umak koji ovaj recept proizvodi prilično je blag. Ako želite intenzivniji umak od meda i senfa, udvostručite na smjesu jabukovača / senfa / meda i preskočite juhu.

Molimo NE upotrebljavajte crvene ukusne jabuke za ovaj recept. Ta se sorta jabuka jednostavno ne kuha dobro.

Sastojci

  • 1/2 šalice slatkog jabučnog jabuka
  • 1 1/2 žličice kukuruznog škroba
  • Sol
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1 žlica meda
  • 2 žlice Dijon senfa
  • 1/2 šalice brašna, za kopanje
  • Pileća prsa bez kostiju bez kilograma
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 male neolupljene jabuke, narezane na kockice i izrezane na osmine (koristite Fuji, Granny Smith, Jonathan, Jonagold, Pippin ili McIntosh jabuke, dobre jabuke za kuhanje)
  • 1/2 šalice pilećeg juhe
  • Svježi peršin za garniranje

Način

1 Umutite jabučni sir, kukuruzni škrob, senf, med, sol i papar (po ukusu) u posudi. Staviti na stranu.

2 Piletinu dobro posolite i prašite u brašno, Otresite višak.

3 Smeđite pileća prsa i kriške jabuke: U velikoj tavi s neljepljivim uljem zagrijte ulje na srednje do srednje jakoj vatri. Nakon što je ulje vruće dodajte pileća prsa u tavu. Kuhajte dok dobro ne porumeni s jedne strane, oko 3-4 minute.

Piletinu okrenite, dodajte jabuke i kuhajte dok piletina ne porumeni s druge strane.

4 Dodajte smjesu jabukovače, poklopite i pirjajte: Dodajte pileću juhu i jabukovaču smjesu u tavu i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na niskoj, pokrijte lonac i pirjajte dok piletina ne omekša, oko 15 minuta.

5 Smanjite umak: Prorezom žlicom izvadite piletinu i jabuke na tanjure za posluživanje. Povećajte toplinu tave na veliku i pirjajte umak minutu ili dvije dok se ne zgusne.

Umak prelijte piletinom i jabukama i pospite peršinom.

Poslužite s rižom ili rezancima.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo nemojte koristiti naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala vam!


Gledaj video: Krompir sa mocarelom u lisnatom tijestu. kuhaj i peci (Siječanj 2022).