Tradicionalni recepti

Lako piletina Lo Mein

Lako piletina Lo Mein

Ne vjerujem da sam jeo bilo kakvu kinesku hranu sve dok nisam bio u srednjoj školi. Barem ne ikakvom pravilnošću. A da jesam, definitivno nisam imao ništa drugo osim slatkog i kiselog nešto.

Iako mi je bilo teško naći pristojnu kinesku hranu u svom malom ruralnom gradu kako odrasta, ovih je dana kineska hrana univerzalna i ukusna!

Iako je kineski jezik jedna od najčešćih stvari koju možete naručiti kao izvlačenje, ako imate nekoliko posebnih sastojaka na skladištu, možete napraviti sjajna kineska jela kod kuće - poput ove jednostavne piletine Lo Mein! Obiteljski je, brz i ekonomičan.

Video! Kako napraviti piletinu Lo Mein

DJEČJA I KINESNA HRANA

Ova lo mein je sjajna prilika da djeci predstavite neke nove okuse, jer uz piletinu i rezance možete koristiti gotovo bilo koje povrće. Ovo je vrsta jela koje možete napraviti gotovo na kapljicu nakon što ga objesite.

Za ovu verziju koristio sam isjeckani zeleni kupus, za koji sam znao da će predstavljati potez za moje dijete. Malo su znali da imam tajno oružje za ovaj obrok! (SPOILER: CHOPSTICKS)

ŠTO SU LO MEIN NOODLES?

Lo mein rezanci su uobičajeni azijski rezanci koji se prave od jaja i pšenice. Dolaze u različitim debljinama i obično su svježi (ne sušeni). Ako sam iskrena, spremila sam jela sa špagetama u prstohvatu, a ispadalo je sasvim u redu.

Tradicionalni loinin rezanci danas su sve češći, a možete ih pronaći u većini trgovina prehrambenim proizvodima na azijskom dijelu ili u odjeljku s hladnom hranom. Pokušajte pronaći svježe rezance, ali i sušena sorta je u redu.

LO MEIN VERSES CHOW MEIN

Još jedno uobičajeno jelo s rezanci u kineskoj kuhinji je chow mein, koji je vrlo sličan lo mein-u.

Međutim, prženi mein rezanci prženi su i skloniji su hrskavijoj dobi nego lo mein rezanci. Prema mom iskustvu, rezanci od mikrosjeda također su tanje.

Također, jela od lo meina imaju više umaka, a chow mein je brži kao prhki.

Jednostavan LO MEIN SAUCE

Većina lo mein umaka vrlo je jednostavna, sa bazom od sojinog umaka. Neki uključuju dodavanje šećera ili meda. Volim dodati umak od hoisina koji je malo složeniji; osim što je slatkast, donosi i neke slane i trnovite okuse, što je čini izvrsnom bazom za umak.

Možete dodati i neki umak od čilija ili ribu umak i biti u jako dobroj formi.

UČINITE LO MEIN SA ŠTO IMATE

Lijepa stvar ovog recepta je što je prilagodljiv gotovo svakom povrću. To stvarno može biti recept za čišćenje hladnjaka. Kad to napravim, rijetko kupujem povrće za to. Sve što imam u svojim ladicama za proizvodnju proizvoda dolazi. Tipično, međutim, kada je naručite, poslužuje se uz kupus, isjeckanu mrkvu, a ponekad i grašak.

Dakle, slobodno eksperimentirajte i dodajte povrće koje imate.

Čvrsti povrće poput tikvica, kupusa i brokule treba dodati nakon piletine i dati vremena da se u woku nabrekne prije dodavanja rezanci. Ako dodate osjetljivije povrće bržeg kuhanja poput špinata ili švicarskog brašna, dodajte ih na samom kraju kuhanja.

Otac DODATI: SRIRACHA PRIJENJENE VEGE!

Ovo je izuzetno visokokvalitetno jelo. Umak je otprilike jednostavan kao što dobiva umak, što je sjajno jer znači da je brzo napraviti i vrlo pristupačan za djecu. Ali ako me poznajete, znate da želim malo više!

Dakle, napravim ove brzo pečene povrće, koje se kuhaju otprilike u isto vrijeme kao i lo mein jelo. Možete koristiti gotovo bilo koje povrće, ali ja volim gljive i crvene paprike. Nalijte im malo sezamovog ulja i sriracha, a odlično se slažu kao preliv od rezanaca!

KARTICA IZVJEŠĆA

Rezanci su općenito hit moje djece, ali malo sam se brinuo zbog toga, jer se u ovo jelo miješa puno povrća. Kupus nije nešto što su moja djeca imala puno.

Međutim, za ovo jelo bilo je tajno oružje: CHOPSTICKS.

Moja djeca ljubav pomoću štapića. Možete dobiti štapiće za djecu prikladne za mali prst koji ih čine jednostavnim za korištenje. Moja djeca ih koriste za sve vrste hrane, a ja se uvijek trudim da to učinim zabavnim trkajući ih ili vidim tko može dobiti najveći zalogaj štapića. (Trikovi trgovine, zar ne?)

Moja je četverogodišnjakinja večeras pojela prilično solidnu večeru, ali postaje dovoljno dobra sa štapićima koji mogu razvrstati kroz ovo jelo i izbjeći sav kupus. Uh. Moja dvogodišnjakinja grickala je nekoliko rezanaca, a zatim je morala krenuti u svoju napunjenu kolekciju štenaca. Ja ću ga uzeti.

ŽELITE VIŠE JEDNOSTAVNU DOMAĆU KINESNU HRANU?

  • Brza i jednostavna supa od jaja
  • Slatko i kiselo piletina
  • Pileća pržena riža
  • Brokula goveđeg mesa pomiješajte
  • Kung Pao piletina


Gledaj video: BETTER THAN TAKEOUT - Beef Lo Mein Recipe 牛肉捞面 (Prosinac 2021).