Tradicionalni recepti

Pileća rezanci

Pileća rezanci


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ova ćevape s pilećim rezancima zasigurno je na mjestu, pogotovo ako želite prehraniti obitelj, zadovoljiti tu udobnu žudnju za hranom ili ako vam preostane preostali tjedan. Sve je od nule i sto posto ukusno.

Kredit za fotografiju: Sally Vargas

Napravljena od piletine kuhane u juhu, celera, luka i nasjeckanog pimenta iz staklenke, ova kremasta pileća rezanci od rezanaca potpuno ojačavaju verziju tune koju mi ​​je majka nahranila kao dijete. Koristila je konzerviranu tunu, špagete, grašak i vrhnje za nešto juhe.

Oduzimano, siguran sam da je bilo brzo i lako, ali volio bih da je uspjela ovaj Umjesto toga, pileća rezanci kaša.

Moja pileća rezanci od kasike je super kremasta, zahvaljujući umaku koji sam napravila od zaliha zadebljanih beurre manie (maslac i brašno) i kiselo vrhnje. Završio sam tepsiju s pokrivačem rastopljenog čedra na vrhu, široke rezance od jaja ispod i vlažne komade piletine. Nemoguće je prestati jesti.

Sav taj okus i gusta okus, bez konzerve juhe na vidiku.

ŠKOLJNA BESPLATNA KASEROLA BEZ KANALIRANOG SOUPA

Zašto sam toliko dugo čekao da napravim tikvicu od rezanaca? Da budem iskren, više nego malo isključio sam juhu od konzerviranja (MSG, previše natrijuma, ne baš svježeg okusa). U ovom sam receptu bio odlučan učiniti ga laganim - a ne trenutnim, ali ne i pretjerano kompliciranim - bez limenke za juhu.

Drobio sam dvije polovice pilećih prsa na zalihi radi dodatnog okusa, i dok se piletina hladila dodala sam narezani luk i celer (više okusa) i pirjala ih u zalihu.

Umjesto da povučem još jedan lonac da napravim ljuštenje, zalihu sam ojačao mješavinom maslaca i brašna - stari francuski trik zvan beurre manie, koristi se za zgušnjavanje juha. To vam dobro dolazi kada ne želite napraviti kolač. Ne treba juha od konzervi.

UŠTEDITE VRIJEME: KORISTITE ROTISSERIE CHICKEN

Da, možete koristiti rotisserie piletinu ili ostatak piletine za pravljenje kasike. Trebat će vam dvije do tri šalice kuhane piletine, izrezane na komade veličine zalogaja. Preskočite drugi korak u receptu i kuhajte luk i celer (korak pet) u tri šalice dobrog luka.

ŠTO SLUŽITI SA ŠKOLJNIM NESLUŽNIM KASEROLOM?

Ova je kašika toliko bogata da nešto zeleno čini savršeno uparivanje.

  • Isprobajte bilo koje povrće prilog poput glazirane mrkve s jakim stisnutim limunom i malo nasjeckanog peršina, miješanog povrća na pari ili umaka od špinata.
  • Ako želite nešto hrskavo, napravite zelenu salatu ili salatu od rumena i kelj prelivene vinjegrom.
  • Da to bude jednostavno, pari brokoli ili zeleni grah također bi uspjeli.

SKLADIŠTENJE I ZAMRZAVANJE ŠKOLE NIZOZEMNI KASEROL

Tava se može sastaviti i hladiti do tri dana prije grijanja i posluživanja. Trebat ćete je peći duže - 35 do 40 minuta - da se temperatura ugrije. Pokrijte ga folijom prvih 20 minuta. Ako izgleda suho, poškropite ga s nekoliko žlica mlijeka.

Može se smrznuti i do tri mjeseca: Tepsiju u potpunosti ohladiti i pokriti slojem plastične ovojnice, a zatim folijom. Otopite preko noći u hladnjaku.

Ostaci će se čuvati tri do četiri dana u hladnjaku.

OVDJE SU VIŠE VELIKE UGOSTITELJSKE KASEROLE HRANE

  • Piletina i kašika riže
  • Piletinu pecite Salsa Verde
  • Tepsija od tune
  • Buffalo pileća lazanje
  • Tamale pita s piletinom, zelenim čilijem i sirom

Ažurirano 23. prosinca 2019.: Neki od vas imali su problema s našim izvornim receptima za piletinu s rezancima od piletine, tako da smo potpuno pregledali, ponovno ispitali i ažurirali recept. Nadamo se da će vam se novi recept svidjeti!

Recept za piletinu s pilećim rezancima

Da zamijenite piletinu od rotisserie ili ostatak: Koristite 2 do 3 šalice kuhane piletine, izrezane na komade veličine zalogaja. Preskočite korak 2 u receptu i kuhajte luk i celer (korak 5) u 3 šalice dobrog luka.

Sastojci

  • Pileća prsa od 2 kilograma na koži
  • 4 šalice pilećeg juha s malo natrijuma
  • 4 crne paprike
  • 3 1/2 žličice soli, podijeljeno
  • 1 lovorov list
  • 2 grančice peršina, podijeljeno
  • 12 unci ekstra široke rezance od jaja
  • 1/2 srednjeg luka, sitno sjeckani
  • 2 stabljike celera, sitno sjeckani
  • Prstohvat mljevenog crnog papra
  • 4 žlice (1/2 štapića) nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 6 žlica univerzalnog brašna
  • 1/3 šalice punomasnog mlijeka
  • 1/3 šalice kiselog vrhnja
  • 1 (4 unce) staklenka sjeckani pimento, ocijedite
  • 2 šalice (8 unci) ribani oštri cheddar sir

Način

1 Zagrijte pećnicu i pripremite posudu za pečenje: Zagrijte pećnicu na 375ºF. Četkicom ili prskanjem plitkog posuđa za pečenje veličine 4 četvorine (9x13 inča) premažite uljem.

2 Kuhajte piletinu: U široku, duboku tavu stavite kokošja prsa sa strane prema dolje i dodajte biber, 1/2 žličice soli, lovorov list i 1 grančicu peršina. Stavite zalihu preko piletine (grudi trebaju biti pokrivene; ako ne, dodajte dovoljno vode da pokriju 1/2 inča).

Donesite na laganoj vatri, neskrivenu, na srednje jakoj vatri. (Mjehurići bi se trebali pojaviti oko rubova lonca, ali ne u sredini.)

Podesite toplinu, ako je potrebno, da se malo pusti, i kuhajte piletinu, pjenu skidajući s vrha žlicom prema potrebi, 15 do 18 minuta, ili dok termometar nije ubačen u najdeblji dio pilećih registara 165 ° F. Prekrivačima prenesite piletinu na tanjur da se ohladi.

Kad se ohladi, piletinu isjeckajte na komade veličine zalogaja. Odbacite kožu i kosti.

3 Dok se piletina kuha, kuhajte rezance: Veliki lonac napunite vodom, dodajte preostale 3 žličice soli i dovedite do vrenja. Dodajte rezance i kuhajte 2 minute manje od uputa na pakiranju. (To sprečava da se rezanci prekuhaju kada se peku u tepsiji.) Isključite plamenik, ocijedite tjesteninu i vratite je u lonac. Na kraju ćete gotov umak dodati u lonac s rezancima.

4 Napravite maniri beurre: U maloj zdjeli zajedno promiješajte omekšali maslac i brašno dok se dobro ne sjedine. Izgledat će pomalo poput paste.

5 Kuhajte povrće i napravite umak: Stavite zalihu kroz finu mrežicu u posudu. Upotrijebit ćete ga za izradu umaka. Odbacite krute tvari. Izmjerite 3 šalice zaliha i vratite je natrag u tavu. (Zamrznite bilo koju preostalu zalihu i spremite je za drugu upotrebu.)

Dodajte luk, celer i papar u zdjelu s zalihama i dinstajte na laganoj vatri. Kuhajte 5 minuta ili dok povrće ne omekša.

Nekoliko žlica istodobno umutite u maniri beurre dok se grozdovi ne rastope u zalihi i zaliha se malo ne zgusne. Dovedite umak do vrenja dok neprestano kuhate oko 2 minute da se brašno kuha. Umutite u mlijeko i kiselo vrhnje.

Umak bi trebao izgledati kao krem ​​juha; nije gust kao bešamel. Ukusite i dodajte još soli i papra, ako želite.

6 Montirajte tepsiju: Umak prelijte rezancima i promiješajte da se premaže. Dodajte nasjeckanu piletinu i ocijeđene pimento. Prebacite u posudu za pečenje i premažite naribanim sirom.

7 Pecite i poslužite kasiku: Pecite 20 do 25 minuta, ili dok se umak ne otopi i sir se ne rastopi. Ako volite malo hrskavi vrh, pirjajte tepsiju ispod brojlera 3 do 5 minuta, ili dok sir ne postane zlatan. Po želji nasjeckajte preostali grančicu peršina i pospite ga po vrhu.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo nemojte koristiti naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala vam!


Gledaj video: Kremasta pasta sa gljivama i piletinom (Svibanj 2022).