We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
20 min EASY pileći škampi s anđeoskom tjesteninom! Zamijenite škampi za piletinu u ovom klasičnom receptu. Savršena večera za pola sata!
Kredit za fotografiju: Aaron Hutcherson
Većina ljudi povezuje škampe s škampima i ostalim školjkama, ali pogodite što? Ovo klasično jelo od tjestenine jednako dobro se slaže s piletinom.
Bogatstvo maslaca i maslinovog ulja uravnoteženo je kiselošću limunovog soka i bijelog vina. Dobivate i punč češnjaka, nagovještaj topline od pahuljica crvene paprike i malo svježine od peršina.
Najvažnija stvar koju treba zapamtiti u ovom receptu je rezervisati dio vode za kuhanje tjestenine. Pomaže u stvaranju bujnog umaka koji objedinjuje sve sastojke.
Ovaj recept govori o umaku i tjestenini. Ako u obroku želite više proteina ili svježeg povrća, slobodno povećajte količinu piletine ili izbacite bilo što povrće u hladnjak.
Pileći škampi s anđeoskim receptom za tjesteninu za kosu
Sastojci
- Tjestenina za kosu od anđela u 1/2 kilograma
- 2 žlice nezaslađenog maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- Pileći kotleti bez kosti i pol kilograma
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 4 češnja češnjaka, mljevena
- 1/8 žličice (prstohvat) zdrobljenih pahuljica crvene paprike
- 1/2 šalice suhog bijelog vina, poput sauvignona blanca
- Kopriva i sok od 1 limuna, plus još klinova limuna za posluživanje (otprilike 1 žlica soka od limuna i 3 žlice soka)
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
Način
1 Napravite tjesteninu: Skuhajte tjesteninu u velikom loncu slane kipuće vode, prema uputama na pakiranju ili dok al dente nema. Izvadite oko šalice vode za kuhanje tjestenine i ostavite je. Ocijedite tjesteninu.
2 Kuhajte piletinu: U međuvremenu otopite maslac s maslinovim uljem u velikoj tavi na srednjoj vatri. Piletinu narežite na suho i obje strane začinite solju i nekoliko mljevenih svježih crnog papra. Dodajte piletinu u tavu i kuhajte oko 2 minute sa strane, dok ne dobiju zlatno smeđu boju i kuhaju se.
Prebacite piletinu na dasku za rezanje da se odmori, a masnoću ostavlja u tavi.
3 Napravite umak: Dodajte pahuljice češnjaka i crvene paprike u tavu i kuhajte dok ne postanu mirisne, oko 1 minutu. Dodajte vino i limunov sok, istrljajući sitno isjeckane komade s dna posude i pirjajte dok se ne smanje za oko pola, 3 do 5 minuta.
4 Završite tjesteninu: Dodajte kuhanu tjesteninu, limunovu koricu, peršin i 1/2 šalice zadržane vode za tjesteninu u tavu i bacite da se sjedine. Ako vam se čini previše suha ili kao što umak ne prekriva tjesteninu, umiješajte još neke od rezervirane vode za kuhanje tjestenine.
Piletinu narežite na kriške i bacite uz tjesteninu. Poslužite s dodatnim klinovima limuna za cijeđenje preko škampa.
Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo nemojte koristiti naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala vam!
