Najnoviji recepti

Pileća salata s pečenim paprikama i tostiranim bademima

Pileća salata s pečenim paprikama i tostiranim bademima

Hladan zavoj na jednostavnoj pilećoj salati, s poširanim pilećim prsa, pečenim crvenim paprikama, prženim bademima, češnjakom i peršinom.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Sadržano u 13 brzih i lakih obroka za tjedan dana s pilećim juhom

Evo vam zalogaja u ljetnoj pilećoj salati! Ovaj je nadahnut okusima Španjolske, pečenom paprikom, prženim bademima, češnjakom i peršinom.

Pileća prsa najprije se nježno peku u pilećim zalihama, kako bi se piletina držala okusa. (Zalihe možete lako ponovo koristiti za neki drugi recept, samo ih prokuhajte deset minuta prije hlađenja.)

Poslužite uz salatu, na kruhu za sendvič ili samo kao prilog. Izvrsno za ljetni potluck ili piknik. Uživati!

Pileća salata s pečenom paprikom i receptom za tostirane bademe

Sastojci

  • 4 pileća prsa bez kože (ukupno oko 2 kilograma)
  • 4 lovorova lista
  • 1 kvart pilećih zaliha
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 šalica nesoljenih, tostiranih badema, sitno sjeckanih
  • 1/2 velikog crvenog luka, nasjeckanog
  • 1/2 šalice peršina, nasjeckanog
  • 1 staklena pečena paprika od 8 orada (ili jedna ili dvije velike crvene paprike, pečena, pocrnjena koža, uklonjene stabljike i sjemenke)
  • 3 žlice octa od šerpe (može dodavati jabučni ocat)
  • 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sol i papar po ukusu

Način

1 Simmer pileća prsa na skladištu: U lonac s poklopcem stavite lovorovo lišće i pileći fond te stavite kuhati na laganoj vatri. U lonac dodajte pileća prsa. Vratite zalihu na pirjač. Kuhajte jednu minutu. Pokrijte lonac. Isključite toplinu. Piletinu ostavite da se stegne u zalihi 30 minuta do sat vremena.

2 Ostale sastojke pripremite, premažite uljem i ocatom: Dok se piletina kuha, nasjeckajte ostale sastojke - češnjak, bademe, luk, peršin, pečene crvene paprike i dodajte u veliku zdjelu.

Preko smjese pospite malo soli i dodajte ulje i ocat. Bacanje za kombiniranje.

3 Izrežite piletinu, pomiješajte s ostalim sastojcima: Kad su pileća prsa kuhana, izvadite ih iz zaliha (koje možete ponovo upotrijebiti ako ponovno dovedete do vrenja) i ostavite da se ohlade.

Kad se ohlade dovoljno da ručno isjeckajte pileća prsa u komade veličine griz. Pomiješajte komade piletine s ostalim sastojcima i poslužite ohlađene ili na sobnoj temperaturi.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo nemojte koristiti naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala vam!


Gledaj video: JUŽNJAČKA KRALJICA -SALATA KOJA OSVAJA UKUSOM!!! (Siječanj 2022).