Tradicionalni recepti

Chipotle grah Tostadas

Chipotle grah Tostadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Način

1 Kuhajte i narežite grah: Pripremite grah pirjajući luk u ulju dok ne omekša u velikoj tavi s debelim dnom. Dodajte mljeveni kumin i kuhajte dodatnih 30 sekundi. Dodajte grah, žličicu soli i šalicu vode.

Masarom od krumpira umješajte grah u tavu do konzistencije (pomalo gnojnog) pire krumpira. Kuhajte nekoliko minuta na srednje jakoj vatri dok voda ne upije.

Umiješajte Chipotle Tabasco umak i začinite po želji s više soli. Izvadite na topli plamenik s puta, poklopite.

2 Napravite školjke tostada: Za pripremu tortilje zagrijte pećnicu na 200 ° F. Poravnajte posudu za pečenje papirnatim ručnicima i stavite pored štednjaka. Zagrijte 5 žlica ulja u maloj tavi na srednje jakoj vatri, sve dok se mjehurići ne formiraju odmah kad u nju umetnete rub tortilje.

Koristite gumice, u vruće ulje stavite tortilju i ostavite da se kuha do zlatno smeđe boje s obje strane, oko 30 sekundi sa svake strane. Za spravljanje tortilje tijekom kuhanja možete koristiti metalnu lopaticu.

Kvačicama podignite kuhanu tortilju iz tave, dopuštajući da višak ulja iscuri iz nje, natrag u tavu. Kuhanu tortilju stavite na papirnate ručnike da upije više ulja. Na svaku toplu tortilju pospite malo soli.

Načinite svaku tortilu jednu po jednu na ovaj način. Dok punite posudu za pečenje, stavite tavu u pećnicu da tortilje budu tople.

Po potrebi dodajte još ulja. Pažljivo pratite temperaturu ulja. Ne dopustite da vam postane previše vruće, ili će se tortilje zapaliti ili previše ohladiti - neće se pržiti dovoljno hrskave.

3 Rasporedite preljeve za posluživanje: Za posluživanje rasporedite sir, cilantro i rajčicu u zasebne male zdjele. Stavite grah u posudu za posluživanje. Izvadite tortilje serijama, a ostatak držite toplim u pećnici.

Ostavite da ljudi rašire grah na tortilje i dodajte posipaju sirom, cilantrom i rajčicom za svaki tostada.

Po izboru dodaci su narezana zelena salata, guacamole, kiselo vrhnje i salsa (iako s čipsom vjerojatno ne trebate više topline).

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo nemojte koristiti naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala vam!


Gledaj video: How to make TINGA Authentic Mexican food. Recipe (Svibanj 2022).