Najnoviji recepti

Klasična glazirana mrkva

Klasična glazirana mrkva

Ove Glazirane mrkve su kriške mrkve koje su umočene u maslac i šećer, a zatim kuhane na zalihama dok se umak ne smanji na glazuru. Savršena, jednostavna strana!

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Klasični recept za glaziranu mrkvu

Tradicionalno je glaziranu mrkvu služiti vruću, ali je dobra i na sobnoj temperaturi.

Sastojci

  • 1 kilogram mrkve, oguljene
  • 2-3 žlice nezaslađenog maslaca
  • 1 žličica soli
  • 1/3 šalice piletine (za vegetarijanske opcije koristite povrtne zalihe)
  • 1 žlica šećera
  • 1/4 žličice bijelog papra (neobavezno)

Način

1 Pripremite mrkvu: Mrkvu nasjeckajte na 1/8 do 1/4-inčne diskove ili dijagonalno. Pokušajte izrezati komade tako da budu otprilike jednake jednakoj drugoj, tako da se kuhaju ravnomjerno.

2 umaka mrkve na maslacu: U srednje jakoj vatri otopite maslac u tavi za umake, a zatim dodajte mrkvu. Baciti za kombiniranje i smanjiti toplinu na srednju. Nasjeckajte sol preko mrkve i ponovo procijedite. Pražite 3-4 minute.

3 Dodajte šećer, papar, zalihe: zatim dodajte šećer i bijeli papar (ako koristite) i prosijte da se sjedine. Dodajte zalihu. Pokrijte lonac i kuhajte još 3 minute.

4 Smanjite tekućinu do glazure: Otkrijte lonac i povećajte toplinu do srednje visoke. Mrkvu mrkvu bacite jednom ili dva puta kako biste ih nastavili kretati, te skuhajte veći dio tekućine. Isključite toplinu i okus. Dodajte još soli i šećera po ukusu.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo nemojte koristiti naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala vam!


Gledaj video: Mrkve u ulju, zimnica - Carote sottolio. Kuham ja, kuhaš ti (Siječanj 2022).