Tradicionalni recepti

Hrskavi Hasselback krumpir

Hrskavi Hasselback krumpir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Okomito rezanje i dugotrajno pečenje u pećnici čine ove krumpire i lijepim i ukusnim. Pogledajte sve te hrskave rubove!

Kredit za fotografiju: Sally Vargas

Kada pečeni krumpir nije pečeni krumpir? Kad je krumpir!

Ovi hrskavi, hrskavi, masni krumpiri s izgledom sličnim harmoniki trebaju samo malo više napora nego pečeni krumpir i nokaut su ako se poslužuju uz posebnu večeru. Zamislite blagdansko pečeno, noćni odrezak ili uskrsnu šunku.

Video! Kako napraviti Hasselback krumpir

Odakle potječu krumpir Hasselback?

Švedski kuhar u restoranu Hasselbacken u Stockholmu 1950-ih, navodno je izumio ove krumpire. Odmori dušu i blagoslovi ga do devetke.

Kako rezati Hasselback krumpir

Evo kako to djeluje: Krumpir nasjeckajte tanko, na harmonijskom stilu, ali prestanite ga cijelim rezanjem tako da kriške ostanu pričvršćene na dnu. Ostavite ih neočišćene!

Evo trika! Da biste lakše vodili svoje kriške, stavite štapiće s obje strane krumpira dok režete - to će vam pomoći da se slučajno ne prorežete.

Krumpir ocijedite s dosta maslaca i maslinovog ulja i pospite solju. Dajte im dodatno dugo pečenje u pećnici, tako da unutrašnjosti imaju vremena da postanu kremaste, a vanjske strane postanu zlatne i hrskave.

Koja vrsta krumpira djeluje najbolje na Hasselback?

Ovom metodom možete koristiti gotovo bilo koji krumpir, ali sviđa mi se Yukon Golds zbog njihove kremaste teksture i zbog toga što je krumpir veličine šake obično odgovarajuće veličine za jednu osobu. Ali nemojte isključiti veće russete i slatki krumpir ili čak mali crveni krumpir. Oni također čine dobar hasselback krumpir; samo pazite na veličine porcija.

Kako začiniti Hasselback krumpir

Obuli smo ove krumpire jednostavno solju, paprom, rastopljenim maslacem i maslinovim uljem. Ostalo bilje, poput majčine dušice ili ružmarina u kombinaciji s peršinom, ovdje bi uspjelo, kao i maslac ili cijelo maslinovo ulje. Također biste mogli gnjaviti krumpir češnjakom, mrvicama, sjeckanim orasima, parmezanom ili drugim sirom.

Ali stvarno, zašto bi ti? Ovi prženi krumpiri su očigledno sjajni i sami zaslužuju svoje mjesto na raju s grozdom.

Kako zagrijati Hasselback krumpir

Da biste se ponovo zagrijali, stavite na lim za pečenje ili posudu za pečenje i pecite na 350 ° F 10 do 15 minuta, ili dok vruće ne provri.

OSTALI POTATO PRIJAVLJUJU LJUBAV!

  • Luk krumpir s karameliziranim lukom i grizom
  • Hrskave mrlje
  • Pečeni novi krumpir
  • Krumpir pire polako kuha
  • Hrskavi parmezan hrpa krumpira

Ažurirano 10. studenoga 2019.: Popisali smo ovaj post kako bismo ga blistali! Nema promjena u izvornom receptu.

Hrskavi Hasselback recept za krumpir

Sastojci

  • 6 zlatnih krumpira Yukon, oko 6 unci
  • 4 žlice nezaslađenog maslaca, rastopljenog
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina, plus još za garniranje
  • Pahuljasta morska sol, po ukusu

Način

1 Pećnicu zagrijte na 425 ° F.

2 Nasjeckajte krumpir: Postavite krumpir na dasku za rezanje i stavite štapić s obje strane krumpira. Oštrim, tankim nožem napravite duboke okomite posjekotine na razmaku od 1/8 inča, ali bez rezanja cijelog krompira. Palice bi vas trebale spriječiti da slučajno ne isiječete previše duboko ili prolazite cijelim putem.

Krompir s izrezanom stranom stavite u posudu za pečenje, malo razmaknute tako da svaki ima svoje mjesto. Napuhati krumpir malo otvoriti.

3 Začinite krumpir: U maloj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, ulje i peršin. Ocijedite ih preko krumpira, a zatim četkom za tijesto ravnomjerno rasporedite smjesu maslaca i ulja i između kriški svakog krumpira. Pospite solju.

4 Pecite 1 sat i 15 minuta, ili dok ne postanu zlatni i hrskavi. Krompir će se tijekom kuhanja više ventilirati i poprimiti njihov harmoničan izgled. Poslužite vruće.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo nemojte koristiti naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala vam!


Gledaj video: Hrskavi krumpir iz pećnice gotov za samo pola sata (Svibanj 2022).