Najnoviji recepti

Svježi bosiljak Pesto

Svježi bosiljak Pesto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klasičan, jednostavan recept pesto od bosiljka sa svježim lišćem bosiljka, borovim orasima, češnjakom, Romano ili parmezanom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem, te soli i papra.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Svake godine sadimo bosiljak, a svake godine biljke rade tako dobro da ga ne možemo iskoristiti dovoljno brzo. Što uraditi? Bosiljak pesto, naravno! Evo jednostavnog recepta.

Video! Kako napraviti pesto

Imajte na umu da je pesto uvijek napravljen po ukusu, na temelju sastojaka koji su pri ruci. Stoga prilagodite sastojke svom ukusu.

Većina recepata za pesto zove parmezan, često koristimo Romano koji ima jači okus. Recepti za pesto od bosiljka često traže pinjole, ali orahe lako možete zamijeniti.

Bosiljak je snažno aromatična biljka i malo ide dugim putem. Pesto možete omekšati tako da polovicu bosiljka podlijete svježim lišćem dječjeg špinata.

Pesto će lakše ostati živo zeleno, a okus bosiljka ipak će proći, iako samo ne tako snažno.

Ako želite zamrznuti pesto koji napravite, izostavite sir (ne smrzava se dobro). Izložite ladicu za ledene kockice plastičnom folijom i svaki džep napunite pestom. Zamrznite, a zatim izvadite iz ladice za led i pohranite u vrećicu za zamrzavanje. Kad želite koristiti, odmrznite i dodajte u naribani parmezan ili Romano.

Recept za svježi bosiljak pesto

Bosiljak pesto potamni kada je izložen zraku, pa ga za spremanje prekrijte plastičnim omotom pazeći da plastika dodiruje vrh pesto-a i ne dopuštate da pesto ima dodir s zrakom. Pesto će tako ostati zeleniji.

Sastojci

  • 2 šalice svježih listova bosiljka, upakovane (možete pola listova bosiljka staviti sa dječjim špinatom)
  • 1/2 šalice svježe naribanog sira Romano ili parmezana-Reggiano (oko 2 unce)
  • 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/3 šalice borovih orašastih plodova (možete podrezati orahe)
  • 3 češnja češnjaka, mljevena (oko 3 kašike)
  • 1/4 žličice soli, više po ukusu
  • 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra, više po ukusu
  • Prerađivač hrane

Način

1 Pulsni bosiljak i pinjole u prehrambenom procesoru: Listove bosiljka i borove orahe stavite u zdjelu pećnice i nekoliko puta pulsirajte.

2: Dodajte češnjak i sir: Dodajte češnjak i parmezan ili Romano sir te pulsirajte još nekoliko puta. Gumenom lopaticom istrljajte stranice procesora za hranu.

3 Ulijte maslinovo ulje: Dok radi procesor za hranu, polako dodajte maslinovo ulje neprestano. Dodavanje maslinovog ulja polako, dok procesor radi, pomoći će mu emulgiranju i pomoći da se maslinovo ulje ne odvoji. Povremeno se zaustavite kako biste strugali stranice procesora za hranu.

4 Umiješajte sol i svježe mljeveni crni papar, dodajte još okusa.

Bacite tjesteninu za brzi umak, prelijte preko pečenog krumpira ili rasporedite na krekere ili tostirane kriške kruha.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo nemojte koristiti naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala vam!


Gledaj video: KAKO NAJBOLJE SPREMITI PERŠUN I CELER ZA ZIMU (Svibanj 2022).