Tradicionalni recepti

Kako kuhati cijelu tikvicu butternut-a u štednjaku

Kako kuhati cijelu tikvicu butternut-a u štednjaku

Način

1 Pripremite tikvice za kuhanje na pari: Položite tikvicu sa svoje strane na dasku za rezanje - možete je držati kuhinjskim ručnikom za dodatnu stabilnost. Odvojite stabljiku, a zatim tikvicu prerežite na pola kroz sredinu, gdje se tanji vrat susreće s većim dnom. Svaki dio ponovo prerežite na pola, a zatim izvadite sjemenke.

2 Tipava pod pritiskom: Stavite žičani metalni pleh u električni štednjak i prelijte sa 1 1/2 šalice vode. Rasporedite komade tikvice na vrhu tripleja u jedan sloj. U redu je ako se malo preklapaju.

Osigurajte poklopac na štednjaku i provjerite je li ventil za otpuštanje tlaka postavljen u položaj za brtvljenje. Odaberite postavku "Parna" ili "Ručna" i podesite vrijeme kuhanja na 7 minuta pri visokom tlaku. (Ako koristite štednjak na štednjaku, parite tikvice pod visokim tlakom 6 minuta.)

U loncu će biti potrebno oko 10 minuta da dođe do pritiska i tada će započeti program kuhanja.

3 Izvadite tikvicu iz kuhače i ohladite: Na kraju kuhanja pomaknite ventil za oslobađanje tlaka u njegov otvor. Kad se tlak potpuno oslobodi, otvorite lonac.

Ako nakon 7 minuta tikvice nisu tako nježne kako biste željeli, dodajte još 1/2 šalice vode u trenutni lonac, zaključajte na poklopcu i namjestite vrijeme kuhanja pod pritiskom još 2 minute. Ako je potrebno, držite kuhanje pod pritiskom u koracima od 2 minute, dok ne omekšaju. Možda će vam trebati do 12 minuta vremena kuhanja pod tlakom. Neke tikvice s butterutom kuhaju se brže od drugih.

Upotrijebite par gumica da prebacite tikvicu na dasku za rezanje da se ohladi.

4 Izvadite tikvicu s kože: Kad se dovoljno ohladi, velikom žlicom izvadite tikvicu s vanjske kože. U ovom je trenutku spremno dodati ga bilo kojem receptu koji poziva na kuhane tikvice.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo nemojte koristiti naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala vam!


Gledaj video: Najukusnija salata od paradajza i feta sira! Gurman TV (Siječanj 2022).