Tradicionalni recepti

20 stvari koje niste znali o Guinnessu

20 stvari koje niste znali o Guinnessu

Nazdravimo jednom Arthuru Guinnessu na dan Svetog Patrika

Guinnessove činjenice za Dan sv.

S početkom ožujka dolazi svima omiljeni izgovor da bacimo nekoliko unatrag - Dan svetog Patrika. I iako neki mogu pomisliti da je pivo zelene boje jedini način da uživate u hladnom ovog ožujka, radije bismo podijelili jedan ili dva Guinnessa.

Kliknite ovdje da vidite 20 činjenica koje niste znali o Guinnessovoj prezentaciji

Najpoznatiji od Irska piva, Guinness je olujno zauzeo svijet od svog početka 1770 -ih. Sada se proizvodi u 49 zemalja i prodaje se u više od 150, a teško je otići bilo gdje a da ne vidite svog voljenog Guinnessa (čak i u Africi, gdje se danas konzumira 40 posto Guinnessa). A sve je to zasluga Arthura Guinnessa, čiji je recept za portir uzeo maha.

Iznenadilo nas je ono što smo saznali o Guinnessu. Postoji znanost do savršenstva savršenog ulijevanja Guinnessovi mjehurići (doista - fizičari su preuzeli na sebe da otkriju te male naivčine) i kako pravilno uživati ​​u pincu. (Iako vas odgovor ne bi trebao iznenaditi; najbolji način je očito popiti pola litre u kafani u Irskoj). No Guinness ima dugu povijest koja ga čini toliko popularnim u cijelom svijetu.

Kliknite ovdje pronaći zabavne činjenice o vašoj Guinnessovoj pinti - i pronaći 20 razloga da nazdravite jednoj Arthuru Guinnessu. Dobro je što je zakupio pivovaru St. James Gate još nekoliko tisuća godina.


20 stvari koje niste znali o Guinnessu - recepti

10 stvari koje niste znali o Guinnessu

1 Arthur Guinness potpisao je zakup napuštene pivovare St. James 1759 na: 9000 godina po 45 franaka godišnje

2 1. 1886. Guinnessova pivovara bila je najveća pivovara na svijetu koja je proizvodila: 1,2 milijuna barela godišnje

3 1906. u pivovari je bilo 3.240 zaposlenika, što znači da je 10.000 ljudi ovisilo o Guinnessu za život - to je bio 1 od 30 stanovnika Dublina

4. 1939. - Guinness je svim britanskim postrojbama u britanskim ekspedicijskim snagama u Francuskoj poslao bocu Guinnessa na božićnu večeru.

5 Guinness je najprodavaniji stout na svijetu
Pivo u 50 zemalja
Prodano u 150 zemalja
Diljem svijeta dnevno se popije 10 milijuna čaša

6 Polovica svih pinta koje se u Irskoj konzumira svaki dan je pola litre Guinnessa.

7 U pola litre Guinnessa ima otprilike 198 kalorija
Manje od pola litre soka od naranče!

8 Guinness & Co. Zarađuje gotovo 2 milijarde godišnje.

9 Savršeno ulijevanje
119,5 sekundi
Dvostruko sipanje pod kutom od 45 stupnjeva


Priča o Drakuli odvija se u Transilvaniji, međutim vjeruje se da je autor, Bram Stoker (koji je inače bio Irac) inspiraciju za svoju slavnu priču dobio iz irske legende o Abhartachu. Abhartach je bio zlo stvorenje koje se, unatoč tome što je više puta ubijeno, stalno dizalo iz groba i pilo krv svojih žrtava. Za više informacija o irskim knjigama pročitajte ovaj post.

Irske Tailteann igre mogu se pratiti do 1600. godine prije Krista, iako je povijesno dokazano da se održavaju od 6. do 12. stoljeća. Te Tailteann igre bile su razna atletska natjecanja koja su se održavala u čast preminule božice Tailtiu. Rečeno je da je Tailtu umro od iscrpljenosti nakon što je očistio irska polja u poljoprivredne svrhe. Tailteann igre i danas postoje u Irskoj.


11 stvari koje vjerojatno niste znali o Guinnessu

Prije nego što je postao piće s potpisom pijanih parada i zabava bratstva posvuda, Guinness je bila tvrtka usmjerena na zajednicu koja se zalaže za ljudska prava i spašava irske arhitektonske znamenitosti. I zaboravite ono što ste čuli o ultrakaloričnom mitu o "obroku u čaši" da je pola litre Guinnessa iznenađujuće svjesno zdravlja.

Na ovaj dan Svetog Patrika odbacite razočaravajuće zelene napitke i ispravite sve svoje nepravde povezane s Guinnessom. Imamo istinu o često pogrešno shvaćenom suštinskom napitku Smaragdnog otoka. Sláinte!

1. Što je u imenu?
Debeli bilo koji drugi nadimak mogao bi doista imati sladak okus. Guinnessov tamni, kremasti napitak izvorno se zvao Porter, a kasnije Stout Porter, kako bi označio njegovu snagu i popularnost među nosačima vlakova u Velikoj Britaniji. Krajem 18. stoljeća, tada jedinstveno nazvano Stout postalo je toliko uspješno da je Guinness prestao kuhati druge sorte piva, već se usredotočio na nosače i stoutove.

2. Izvan Afrike
Gotovo 40% Guinnessa konzumira se negdje u Africi. Od pet svjetskih pivovara u vlasništvu Guinnessa, tri su u afričkim zemljama. Nigerija, dom jedne od tih pet pivovara, drugo je najveće svjetsko tržište za Guinnessovu potrošnju. Velika Britanija je prva, Irska je treća, Kamerun četvrti, a mi u SAD -u stojimo na bijednom petom mjestu.

3. Trivijalna težnja
Izdrži. Je li Freddie Mercury rođen u Indiji ili na Zanzibaru? Guinness je toliko posvećen rješavanju opskurnih rasprava rođenih u barovima da je 1954. godine, upravni direktor Hugh Beaver pokrenuo sažetak malo poznatih činjenica pod nazivom Guinnessova knjiga rekorda. Knjiga je prvotno bila zamišljena kao marketinško darivanje, a nakon komercijalnog izlaska 1955. godine postigla je veliki uspjeh i jedna od najneobičnijih senzacija u izdavaštvu otkad se automobilska tvrtka po imenu Michelin uhvatila u koštac s finim restoranima.

4. Blok u boji
Nije crno. Nije čak ni smeđa. Držite svoje pivo do svjetla - ili, hej, možda pokušajte popiti mjesto koje nije tako slabo osvijetljeno. Vidjet ćete da je Guinness zapravo duboka, tamnocrvena, boja koju tvrtka dijelom pripisuje pečenju sladnog ječma tijekom pripreme piva.

5. Progresivne pinte
Arthur Guinness, bogati protestant s minimalnim iskustvom u piću, osnovao je svoju sada svjetski poznatu pivovaru St. James 'Gate 1759. Bio je inovativni zagovornik ljudskih prava, financirao je irsku verziju Crvenog križa i stvarao stambene zgrade za Dublin. obespravljen siromah. Kao tvrtka, Guinness je podržavao irske trupe u oba svjetska rata, jamčeći svojim radnicima poslove po povratku iz službe i isplativši njihovim obiteljima dio plaće u odsutnosti.

6. Fizički se posvetite
Bogata željezom i antioksidativnim spojevima, Guinnessova litra od 20 unci iznosi samo 210 kalorija. Usporedite to sa čašom mlijeka od 150 kalorija i dobit ćete zdrav gutljaj, dovoljno bogat da natjera anđele da pjevaju. Govoreći o….

7. Sveti valjci
Generacije Guinnessovih muškaraca radile su na očuvanju dublinske povijesne katedrale Svetog Patrika, nacionalne znamenitosti i najveće irske crkve. Benjamin Lee Guinness, Arthurov treći sin, nadzirao je obnovu 1860-1865 koja je spriječila kolaps katedrale.

8. Dom je tamo gdje je srce
Spajanjem Guinnessa i Grand Metropolitana 1997. godine nastao je engleski konglomerat Diageo, koji proizvodi Josea Cuerva i Smirnoffa. Najvažnije irsko pivo više nema sjedište u Dublinu, već u Londonu.

9. Osam dana u tjednu
Ove godine propustite Dan svetog Patrika? Razmislite o povratku s hladnim na Arthur's Day, korporacijski "praznik" započeo je 2009. Sljedeći Arthur's#Day stiže 27. rujna 2013. u 17:59. (17:59 po lokalnom vremenu, nagovještaj godine osnivanja Guinnessa), u kojem studentska gomila diljem grada nazdravlja uspjehu irskog piva i složno viče, “To Arthur! ”

10. Spajalica za kuhinju
Guinness je radni konj ostave. Od nježnog goveđeg mesa u klasičnom irskom varivu s mesom i krumpirom, do prelivanja sladoledom od vanilije s običnom Jane za slatki okus umaka, probirljivi kuhari biraju Guinness.

11. Nahrani glavu
Barmeni nisu pretenciozni kad inzistiraju na dvostrukom ulijevanju. Za razliku od ostalih slavina, Guinness se toči kroz ograničavajuću ploču s pet rupa (ne brinite zbog toga, samo znajte da vaše pivo čini ukusnim). Opskrbljuje neuobičajenom količinom dušika, čineći glavu ekstra šumećom. Kao takve, potrebne su dvije smjene: jedna za početak magije, a druga za završetak posla. Kaže se da savršenoj pinti treba 119,5 sekundi da se natoči. Ali tko broji?

Što vam je na Guinnessu najdraže? Zvuči isključeno u komentarima.

Napomena: Ovaj je članak uređen i ažuriran radi ispravljanja određenih netočnosti.


7 stvari koje niste znali o riži

Vjerojatno niste dugo razmišljali o riži. To je & aposs samo namirnica za kuhanje sa stalnim mjestom u vašoj ostavi, zar ne? Pogrešno: Riža ima nevjerojatno dugu povijest (s dokumentacijom o ljudima koji su je jeli već 2500. godine prije Krista), a neki su njezini detalji fascinantni. Evo sedam činjenica koje vjerojatno niste znali i apostoli o riži.

1. Kineski zid drži se zajedno s ljepljivom rižom. Ako ste ikada pokušali ukloniti pečenu rižu s dna lonca, znate koliko može biti jaka. Dok se Kineski zid gradio za vrijeme dinastije Ming u 15. i 16. stoljeću, radnici su koristili kašu napravljenu od riže zajedno s kalcijevim karbonatom kao žbuku za držanje zida i kamenja aposa zajedno.

2. Riža je dobra godinama —osim ako nije & aposs brown. Sirova bijela riža ostat će svježa i jestiva između 10 i 30 godina (ovisno o načinu skladištenja). No, nekuhana smeđa riža ima rok trajanja od samo tri do šest mjeseci jer će premaz mekinja oksidirati.

3. Divlja riža nije & apost riža. Divlja riža je daleki rođak svih ostalih riža koje se danas jedu, od kojih je većina u obitelji Oryza sativa. Umjesto toga, divlja riža dio je roda Zizania. To je i zrno ubrano iz močvarnih trava uzgojenih u Sjevernoj Americi i Kini.

4. Sva bijela riža počinje smeđu. U redu, možda ovo znate, ali važno je. Bijela riža je samo smeđa riža kojoj je & aposs uklonjen vanjski sloj mekinja i poliran.

5. Riža se uzgaja na svim kontinentima osim na Antarktiku. Riža je prilagodljiva, laka za uzgoj i ima vrlo visok prinos, što je čini izvrsnom kulturom za uzgoj bilo gdje i prehranu velike populacije. Samo jedno zrno riže rezultirat će s preko 3.000 zrna.

6. Amerikanci pojedu više od 20 kilograma riže svake godine. To bi se moglo činiti kao puno, ali to nije ništa u usporedbi s ostatkom svijeta. Prema Američkom udruženju proizvođača riže, ljudi u Aziji pojedu do 300 funti godišnje, a stanovnici Ujedinjenih Arapskih Emirata 450 funti godišnje. Francuzi, s druge strane, gotovo uopće ne jedu rižu —samo deset kilograma svake godine.

7. Najveća zdjela pržene riže hranila se svinjama. U listopadu 2015. 300 kuhara udružilo se u kineskom Yanzhouu kako bi oborilo svjetski rekord u najvećoj zdjeli pržene riže. Učinili su to, stvorivši zdjelu pržene riže Yeung Chow (napravljenu od riže, jaja, piletine, šunke, škampi, suhih pokrovača i povrća) koja je težila 9.242 kilograma. Svi su slavili sve dok se nisu pojavile slike kako je dio riže (za koju se smatra da je neprikladna za prehranu ljudi) utovaren u kipere i poslat na farme svinja. Prema Guinnessovoj ocjeni, cijela riža je trebala biti jestiva (od strane ljudi) da bi se kvalificirala. Tako rekord još uvijek drži Turska kulinarska federacija u Boluu u Turskoj, koja je napravila zdjelu od 6 944 kilograma.


9 stvari koje vjerojatno niste znali o Cezar salati

Kao i pita od jabuka, mesna štruca i hrenovke, Cezar salata osigurala se kao američka namirnica. Zapravo, to je jedna od najčešće zastupljenih stavki jelovnika restorana u zemlji, jer je našla mjesta i u najboljim restoranima i u najspornijim smetlištima. Ipak, privlači pažnju još nešto više od salate na bazi romske salate. Vaš omiljeni užitak u vrijeme ručka ima bogatu povijest koja može iznenaditi čak i najupućenije stručnjake u hrani.

Što je Cezar salata?

Tradicionalni Cezar sadrži romsku salatu, krutone, češnjak, limunov sok, jaja, parmezan, Worcestershire umak ili inćune te sol i papar. Količine sastojaka variraju od kuhara do kuhara, ali najbolji (i najautentičniji) Cezar koji ćete dobiti je bacanje uz stol kako biste osigurali svježinu. (Ne, vaša Kraft Cezar salata u bocama nije točan prikaz originala).

Pomaknite se dolje za kratku povijest ukusnog jela, kao i nekoliko slučajnih činjenica koje će zadiviti sve vaše buduće goste na večeri.

1. Cezarova salata nema nikakve veze s Julijem Cezarom.

Iako smo sigurni da poznatom Rimljaninu ne bi smetao tanjur zelja prelivenog dresingom, Cezar salata povezana je s kuharom i restoratorom Caesarom Cardinijem. Cardini je recept izmislio u svom restoranu Tijuana, Caesar's Bar and Grill, 1924. Očigledno im je nedostajalo zaliha tijekom zabave 4. srpnja, a jelo je izmišljeno korištenjem nasumičnih sastojaka pronađenih u kuhinji. Rezultat je bio očito ukusan, što je rezultiralo kulinarskim klasikom koji je odolio zubu vremena.

2. Cezar salata ima svoj blagdan 4. srpnja.

Ne samo da obilježava dan svog rođenja, već čini i savršen ljetni prilog s roštilja. Iskreno, zbog sadržaja češnjaka vidjet ćete vatromet.

3. Originalni recept nije sadržavao inćune.

Umjesto toga, Cardini je koristio Worcestershire umak i u svom izvornom receptu i u bocama. Isprobajte na oba načina i odlučite koja opcija vlada.

4. Guinnessov rekord za najveću cezar salatu na svijetu težio je nešto više od tri tone.

Guinnessova knjiga svjetskih rekorda

Pripremio ga je restoran Canirac u Tijuani 20. listopada 2007. i zahtijevao je tim od 160 sudionika. Čak ni Brontosaurus to nije mogao dovršiti.

5. Cezar salata prvenstveno je odgovorna za povećanje proizvodnje romske salate.

Danas postoji gotovo 80.000 hektara romskih farmi, uglavnom dijelom zahvaljujući odluci brze hrane da Cezara nadjene piletinom na žaru i nazove to zdravom hranom. Ura za domaće proizvode i bolju ekonomiju!

6. Tradicionalna Cezar salata sadrži samo jedan veći kruton i bez piletine ili slanine na žaru.

Hrana i piće/REX/Shutterstock

Oprostite, ljubitelji mesa. Znamo da vam trebaju proteini, ali ne bi letio s Cardinijem. (Sigurni smo da McDonald'su nije svejedno.)

7. Prvotno se služio kao hrana za prste.

Umjesto da usitne lišće salate, gosti su ih mogli pokupiti za stabljike i pojesti. Oni nisu oblozi od salate PF Chang, ali nekako nam se sviđa ova ideja o dekonstruiranom jelu.

8. Uvijek biste trebali koristiti sirovo jaje.

Ako se bojite salmonele, nemojte se bojati. Kiselost limunovog soka obično će ubiti sve dugotrajne bakterije. Osim toga, prilično smo sigurni da je Arnold Schwarzenegger konzumirao desetak sirovih jaja svaki dan i pokazalo se, hm, u redu.

9. Cezar je, osim Cobba, uveo salate veličine obroka.

Prije izuma, salate su uvijek trebale biti prilozi, a ne puniti predjela. No, budući da je Cezar tako dobrog okusa, jednostavno se nismo mogli zasititi. Uredske salate za vrijeme ručka za sve!

Žudite za Cezarovom hrskavom, sirastom, slanom dobrotom? Isprobajte sami s našim tradicionalnim receptom. I nemojte štedjeti na inćunima! Pružaju dodatnu dubinu okusa koji će okusiti sve samo ne riblje.


6. Recite “Ne” kadi Gin

Viski i mjesečina mogli bi ukrasti reflektore kada je u pitanju nezakonito upijanje tijekom zabrane. No, gin je bio popularan i zbog lakoće stvaranja. Ova vrsta džina koji se često proizvodi u kadama nastao je miješanjem jeftinog alkohola u zrnu s aromama poput soka od bobice kleke, a ponekad ostavljen da fermentira i destilira se iz kade. Džin za kadu nije bio tako čist kao što mislite da očigledan nedostatak propisa dovodi do mnogih bolesti, pa čak i smrti.


9 stvari koje vjerojatno niste znali o Cezar salati

Kao i pita od jabuka, mesna štruca i hrenovke, Cezar salata osigurala se kao američka namirnica. Zapravo, to je jedna od najčešćih stavki jelovnika restorana u zemlji, koja je našla mjesta i u najboljim restoranima i u najspornijim smetlištima. Ipak, privlači pažnju još nešto više od salate na bazi romske salate. Vaš omiljeni užitak u vrijeme ručka ima bogatu povijest koja može iznenaditi čak i najupućenije stručnjake u hrani.

Što je Cezar salata?

Tradicionalni Cezar sadrži romsku salatu, krutone, češnjak, limunov sok, jaja, parmezan, Worcestershire umak ili inćune te sol i papar. Količine sastojaka variraju od kuhara do kuhara, ali najbolji (i najautentičniji) Cezar koji ćete dobiti je bacanje uz stol kako biste osigurali svježinu. (Ne, vaša Kraft Cezar salata u bocama nije točan prikaz originala).

Pomaknite se dolje za kratku povijest ukusnog jela, kao i nekoliko slučajnih činjenica koje će zadiviti sve vaše buduće goste na večeri.

1. Cezarova salata nema nikakve veze s Julijem Cezarom.

Iako smo sigurni da poznatom Rimljaninu ne bi smetao tanjur zelja prelivenog dresingom, Cezar salata povezana je s kuharom i restoratorom Caesarom Cardinijem. Cardini je recept izmislio u svom restoranu Tijuana, Caesar's Bar and Grill, 1924. Očigledno im je nedostajalo zaliha tijekom zabave 4. srpnja, a jelo je izmišljeno korištenjem nasumičnih sastojaka pronađenih u kuhinji. Rezultat je bio očito ukusan, što je rezultiralo kulinarskim klasikom koji je odolio zubu vremena.

2. Cezar salata ima svoj blagdan 4. srpnja.

Ne samo da obilježava dan svog rođenja, već čini i savršen ljetni prilog s roštilja. Iskreno, zbog sadržaja češnjaka vidjet ćete vatromet.

3. Originalni recept nije sadržavao inćune.

Umjesto toga, Cardini je koristio Worcestershire umak i u svom izvornom receptu i u bocama. Isprobajte na oba načina i odlučite koja opcija vlada.

4. Guinnessov rekord za najveću cezar salatu na svijetu težio je nešto više od tri tone.

Guinnessova knjiga svjetskih rekorda

Pripremio ga je restoran Canirac u Tijuani 20. listopada 2007. i zahtijevao je tim od 160 sudionika. Čak ni Brontosaurus to nije mogao dovršiti.

5. Cezar salata prvenstveno je odgovorna za povećanje proizvodnje romske salate.

Danas postoji gotovo 80.000 hektara romskih farmi, uglavnom dijelom zahvaljujući odluci brze hrane da Cezara nadjene piletinom na žaru i nazove to zdravom hranom. Ura za domaće proizvode i bolju ekonomiju!

6. Tradicionalna Cezar salata sadrži samo jedan veći kruton i bez piletine ili slanine na žaru.

Hrana i piće/REX/Shutterstock

Oprostite, ljubitelji mesa. Znamo da vam trebaju proteini, ali ne bi letio s Cardinijem. (Sigurni smo da McDonald'su nije svejedno.)

7. Prvotno se služio kao hrana za prste.

Umjesto da usitne lišće salate, gosti su ih mogli pokupiti za stabljike i pojesti. Oni nisu oblozi od salate PF Chang, ali nekako nam se sviđa ova ideja o dekonstruiranom jelu.

8. Uvijek biste trebali koristiti sirovo jaje.

Ako se bojite salmonele, nemojte se bojati. Kiselost limunovog soka obično će ubiti sve dugotrajne bakterije. Osim toga, prilično smo sigurni da je Arnold Schwarzenegger konzumirao desetak sirovih jaja svaki dan i pokazalo se, hm, u redu.

9. Cezar je, osim Cobba, uveo salate veličine obroka.

Prije izuma, salate su uvijek trebale biti prilozi, a ne puniti predjela. No, budući da je Cezar tako dobrog okusa, jednostavno se nismo mogli zasititi. Uredske salate za vrijeme ručka za sve!

Žudite za Cezarovom hrskavom, sirastom, slanom dobrotom? Isprobajte sami s našim tradicionalnim receptom. I nemojte štedjeti na inćunima! Pružaju dodatnu dubinu okusa koja će okusiti sve samo ne riblje.