Tradicionalni recepti

Salata od krumpira s pilećim prsima, majonezom i šipkom

Salata od krumpira s pilećim prsima, majonezom i šipkom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Od dva žumanjka napravite dobro povezanu i kiselu majonezu. Dodajte dvostruku količinu klasičnog senfa, u usporedbi s uobičajenim, i žličicu soka od limuna.

Krumpir se opere, skuha, a kad je spreman, nakon hlađenja oguliti ga i izrezati na kolutove, debljine 8-10 mm.

Pileća prsa operite, oblikujte i prokuhajte. Kad je spremno, izvadite ga iz vode u kojoj se kuhalo, dobro ocijedite i narežite na kocke.

Krumpir ogulite i narežite na ploške, a sjemenke iscijedite.

U tanjur stavite sloj kriški krumpira, začinite sa: solju, paprom i origanom. Kriške krumpira namažite tankim pomakom majoneze i rasporedite po polovici količine pilećih prsa.

Stavite drugi sloj kriški krumpira, začinite, premažite majonezom, dodajte ostatak pilećih prsa, a zatim salatu ukrasite majonezom, sjemenkama nara i listovima bosiljka.

Može se poslužiti nakon 10-15 minuta u hladnjaku.


Najukusnija domaća slanina u staklenci & # 8211 Recept za probati barem jednom

Slanina u staklenci & # 8211 Najukusnija slanina, izvrstan recept koji morate probati barem jednom & # 8211 Predivan zalogaj za svaku prigodu i svi znamo da & # 8230 Osim izvrsnog okusa, ovaj proizvod ima i druge korisne svojstva na tijelu & # 8230

U nekim slučajevima slaninu mogu konzumirati čak i oni koji žele smršavjeti & # 8211 na dijeti s proteinima / ketogenim / niskim udjelom ugljikohidrata & # 8211 u pravilu, u dijetama za mršavljenje gdje je ograničen unos ugljikohidrata (ugljikohidrata) & # 8230

Pripremio sam ukusan recept & # 8211 kako posoliti slaninu da bude jako ukusna & # 8211 treba vam staklenka od 3 litre i malo strpljenja & # 8211 potrebno je oko jedan dan dok ovaj kulinarski užitak ne bude spreman & # 8230

Sastojci

  • 1 litra vode
  • 7-8 žlica soli
  • 6-7 češnja češnjaka
  • 5-6 listova lovora
  • aromatična paprika, zrna papra
  • drugi začini, prema željama

Kako se priprema?

  1. Pripremite salamuru. Napunite posudu vodom i stavite je na vatru, pa posolite i dobro promiješajte dok se ne otopi.
  2. Pustite salamuru da zavrije, a zatim je maknite s vatre i ostavite da se ohladi na 30-40 stupnjeva (na toplom mjestu).
  3. Krumpir ogulite i narežite na ploške. Listove lovora razlomite na manje komade.
  4. Napravite male rezove u slanini i unutra stavite kriške češnjaka. Slaninu i lovorov list stavite u staklenu posudu.
  5. Crni papar stavite u staklenku i napunite salamurom. Pokrijte staklenku malim tanjurom i ostavite 2 dana na tamnom mjestu.

Ako ne pojedete svu slaninu (jako je teško odoljeti iskušenju), stavite je u zamrzivač. Takvu deliciju nemoguće je odbiti, niti bi u slanini trebala biti vrlo velika količina tvari potrebnih i korisnih za tijelo & # 8230

Uživajte sa zadovoljstvom & # 8211 Dobar tek!


Deini kolači


METODA PRIPREME
Meso, mrkva, pastrnjak i peršin se kuhaju.
Kad su kuhane, izvadite ih da se ohlade, pa ih sitno nasjeckajte. Kisele krastavce nasjeckajte.Posolite po ukusu.

Majoneza:Kuhane žumanjke staviti u zdjelu i samljeti vilicom.
Dodajte sirovi žumanjak, promiješajte, a zatim dodajte senf i limunov sok, ponovo promiješajte da se sjedini.
Zatim sipajte ulje malo po malo, neprestano miješajući, i tako sve dok majoneza ne iscuri iz zdjele.

SASTOJCI
3 pileća bedra
4 mrkve
2 korijena pastrnjaka
2 krumpira
6 kiselih krastavaca
skok
1 omotnica želatine

majoneza
2 žumanjca skuhana
1 sirovi žumanjak
2 žlice senfa
150-200 ml ulja
sok od limuna.

PRIPREMA
Meso, mrkvu, pastrnjak i peršin staviti kuhati.
Kad je kuhano izvadite da se ohladi, pa sitno nasjeckajte. Kisele krastavce također nasjeckajte. Posolite koliko želite.
Majoneza: kuhano žumance stavite u zdjelu i zdrobite vilicom.
Dodajte sirovi žumanjak, promiješajte, zatim dodajte senf i limunov sok, ponovo promiješajte da se homogenizira.
Zatim malo po malo ulijte ulje, i tako sve dok majoneza ne iscuri.
Dio majoneze pomiješajte s povrćem i mesom te stavite polovicu želatine pripremljene kako vrećica kaže. Prelijte ga majonezom pomiješanom s drugom polovicom želatine i ohladite.


Božićni recepti

Ova vrsta tijesta pogodna je za nježne kroasane, kremšnite i bilo koju drugu poslasticu koju želite pripremiti. Tijesto za tijesto: Mai & icircnt & acirci izvadite mast iz hladnjaka i ostavite je na sobnoj temperaturi kako bi & icircnc & acirct

Za početak stavite 100 g brašna u zdjelu i ulijte 200 ml vrućeg mlijeka, promiješajte i pustite da se malo ohladi. Nakon što se ohladi, stavite suhi kvasac, još 50 ml toplog mlijeka, 1 žlicu šećera, pa promiješajte i ostavite da

Za radnu površinu: Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite sa soli u prahu, pa dodajte šećer i lagano miješajte dok se ne otopi, pa dodajte jedan po jedan žumanjak i miješajte dok se sve dobro ne sjedini. Dodajte kakao brašno

Krumpir se opere i skuha u ljusci, u velikodušnoj zdjeli s puno hladne vode i 1 žlicom soli, cca. 30 minuta nakon vrenja. Zatim se procijedi i provuče pod mlazom hladne vode, kako bi se lakše očistilo. Mrkva

Jaja sa soli kuhajte u zdjeli oko 20-25 minuta, da se tvrdo skuhaju. Postaje im hladno. U međuvremenu napravite majonezu. Majonezu pravim sa svojim blenderom. U porculansku zdjelu stavite žumanjak, senf i promiješajte

U zdjelu prosijte kakaovsko brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli te promiješajte. Nakon što ste ih dobro promiješali, u sredini napravite rupu i ulijte ulje, jogurt i 3 jaja. Počinjemo miješati velikom brzinom

Za blagdane ili vikende, uz jednostavne ili komplicirane ukrase, šnicle me sve više navikavaju. Sada sam ih pravila od svinjetine, za Božić, probala sam ih i od purećih prsa, bili su na

Za blagdane smo pripremili pečene svinjske kotlete s rebrima, krumpirom i začinima. Dimljena rebra dala su mu odličnu aromu, a također su se prvi pojeli (tko ne voli rebra?) Začin su češnjak i ružmarin.

Za tijesto natrljajte margarin s brašnom, dodajte jaja, šećer i kvasac otopljen u malo mlijeka sa šećerom, dobro promiješajte i ostavite da se diže oko 30 minuta. U međuvremenu pripremite nadjev. Dobro umutiti 5 bjelanjaka, dodati šećer,

Svinjski želudac kupio sam u trgovini, mora se dobro oprati u nekoliko toplih voda. Svinjske iznutrice i meso dobro će se oprati i podijeliti na odgovarajuće komade te kuhati u hladnoj vodi oko 30 minuta, skupljajući se.

Svinjska jetra se čisti i ostavlja u hladnoj vodi oko sat vremena. Svinjska guska mora biti što masnija, izrezana na velike komade i staviti kuhati u što veći lonac. Kad se guska skoro skuha, svinjsku jetru skuhajte. jetre

Patke se dobro čiste, a bez porcija moraju ostati cijele. Začine stavite u zdjelu, dobro promiješajte i dobro namastite patke. Pustite da se stope ohlade oko 48 sati. Patke napunite kriškama limuna, narančom, komadićima mrkve,

Mlijeko malo zagrijte. U posudu stavite oko 100 ml mlijeka, malo šećera, kvasac i oko pet žlica pšeničnog brašna. Homogenizirajte sastav i pustite ga da raste dok ne udvostruči volumen. U ostatak mlijeka staviti šećer i otopiti,

Bjelanjke odvojite od žumanjaka, bjelanjke stavite u kuhaču s malo soli i miješajte velikom brzinom dok se ne dobije gusta pjena. Žumanjci se dodaju kao šećer i miješaju ručnom miješalicom dok se ne dobije krema. Kombinirajte kreme

Bjelanjke istucite sa soli i glazurom. Kad pjena dobije konzistenciju, dodajte ocat, zatim žumanjke, ulje, jogurt i sok od šipka, miješajući nakon svakog. Dodajte kakao i boju.

Stavite prostirke u hladnu vodu s octom na sat vremena, a zatim operite toplom vodom (isperite hladnom vodom). Svinjski trbuh skuhajte u vodi s malo soli. Skuhala sam ga zasebno jer sam imala više, a napravila sam i bubanj,

Pureća prsa se otkoštaju, filetiraju, a zatim začine solju, paprom, majčinom dušicom i paprikom. Stavite u staklenu zdjelu, dodajte vino i maslinovo ulje, lagano promiješajte da se sastojci sjedine.

Dvije žlice brašna se opeku u 250 ml kipućeg mlijeka. Miješajte dok ne izađe pasta bez grudica. U ostatku mlijeka otopite šećer. 9 žumanjaka istucite sa soli. Kad se majoneza ohladi, dodajte je

U veliku zdjelu ili izravno u zdjelu miksera prosijte brašno, dodajte sol i suhi kvasac, lagano promiješajte da se svi sastojci sjedine. Zatim dodajte mlaku vodu i jaja, promiješajte i promiješajte

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Kuhajte na laganoj vatri sa svim sastojcima, bez češnjaka i kuhajte dok meso ne otkine kost. Izvadite meso, ostavite da se ohladi. Odozgo dodajte visoku masnoću


KULINARSKE PRIČE

Što je normalno, jer salatu od graha ne možete staviti na grah :)
Tako sam jučer između 2 kiše prorijedila.
Razrijedila sam ga u veselju, jer je opet počelo kapati, a Piscot me pomalo razočarano poslao i potaknuo da brže završim.

Rezultat je bio pola kante dječje salate koju sam slavodobitno nosio, poput trofeja, dugo očekivane delicije, u kući, gdje sam napravio:

Juha od salate, kao kod kuće mama.

Ova juha tradicionalno se pravi od kockica ili kiselog mlijeka, ali moja je majka iz Kluža posudila gradski običaj i pravi se sa slatkim mlijekom pa tako i ja.
Dakle potrebno nam je:

- velikodušna zdjela zelene salate.
U tom slučaju odrežite vjernost nožem.
- 1 l vode
- 1 l mlijeka
- 7-8, veliki režnjevi češnjaka
- 2 žlice brašna ili škroba
- sol
- limun za kiselo. Ne stavljajte u juhu jer zgrušava mlijeko.
Samo padnite i pojedite juhu, izravno na tanjuru!
Moraš imati:
- 2 (škrabotine) kriške slanine debljine oko 1 cm.
U zemlji se koristi i osinza (come) koja se nalazi u membrani na svinjskom trbuhu. To je ta finija mast, s kojom se šale.
Ova mast zaslužuje posebno poglavlje.
- velika hrpa zelenog kopra

Ako nemate slanine i ne idete po nju na poljoprivrednu tržnicu, kaizer radi, ali nije isto.
Slanina se reže na ploške od 1 cm, nakon čega se nareže na kockice.
Salata se pere u nekoliko voda, nema potrebe za centrifugiranjem jer dopire i do vode.
Češnjak ogulite i narežite na male komadiće.
Kopar se sitno nasjecka.
Sad kad je sve spremno, idemo na posao.
U tavi ispržite slaninu dok ne postane zlatna i hrskava.

Dodajte salatu i snažno promiješajte žlicom, 2 minute, tako da omekša
malo, i okusi se isprepliću.

Dodajte vodu, sol i češnjak.

Pustite da zavrije.
U međuvremenu pripremite hladni umak od mlijeka i brašna (pep).
Kad juha zakuha, dodajte umak kroz sito, da ne ostane grudast od brašna.


Video: Kuhari: Mate Janković - Salata od pilećih prsa i krastavaca (Svibanj 2022).