Tradicionalni recepti

Recept za punjenje kvinoje i gljiva

Recept za punjenje kvinoje i gljiva


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Punjenje
  • Nadjev od gljiva

Ovo je jednostavan, ali ukusan nadjev namijenjen za pečenje puretine ili piletine. Isprobajte ga kao alternativni nadjev za božićnu večeru ili nedjeljni ručak.

Ovo je napravilo 12 ljudi

SastojciPoslužuje: 8

  • 170 g kvinoje, isprano
  • 475 ml vode
  • 1 luk, nasjeckan
  • 450 g svježih gljiva, narezanih
  • 2 jabuke, oguljene, oguljene i nasjeckane
  • 4 žlice pinjola
  • 50 g grožđica
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žličica soli
  • 1/4 žličice mljevenog crnog papra
  • 2 žličice začina za piletinu

MetodaPriprema: 30 minuta ›Spremno za: 30 minuta

  1. Kvinoju i vodu stavite u veliku zdjelu koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu; pokriti. Kuhajte na VISOKO 20 minuta.
  2. Umiješajte luk, gljive, jabuke, pinjole, grožđice, češnjak, sol, papar i začine od piletine u kvinoji. Koristite za punjenje piletine/puretine.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(14)

Recenzije na engleskom jeziku (10)

by fergie

Isprobao ovo kao nadjev bez pšenice. Upravo sam pojela svoju drugu porciju. Ima izvrstan okus. Iako nije poput uobičajenog nadjeva, sjajna je strana koja je lagana i hranjiva. Napravila sam dvije izmjene- grožđice umjesto grožđica i dodala sam malo maslaca b/c to je nadjev. Uzbuđen sam isprobati seriju koja izlazi iz ptice. Jedna serija čini dovoljno da stane u manju pticu plus posuda od 9 do 9.-11. prosinca 2009

autor Roya Kambin

Ovaj recept je ukusan. Kao i drugi recenzent, quinou sam skuhao u pilećoj juhi. Kombinirala sam sve sastojke, skuhala u loncu i poslužila kao prilog uz malo piletine. Ovo bih definitivno napravio ponovno.-05 studeni 2011


Recept za nadjev od kvinoje i pojačanih gljiva s visokim udjelom proteina

Razmišljao sam o brašnu i kuskusu bez glutena, ali odlučio sam se za quinou jer je tekstura savršena za kuglicu za nadjev koja je ukusna, ali i bogata proteinima, vlaknima i esencijalnim aminokiselinama.

U kombinaciji s dinstanim gljivama, sjemenkama suncokreta i kaduljom - ovaj recept ima nepogrešiv okus tradicionalnog nadjeva, ali s dodatnim zdravstvenim prednostima i mnogo boljim nutritivnim profilom.

Mogli biste napraviti i veliku količinu ovoga u kalupu za kruh, s narezanim marelicama i dodatnim orašastim plodovima i sjemenkama izmrvljenim na vrhu za ukusno vegansko pečenje od oraha.

Ovaj se recept može koristiti za izradu jednostavnih loptica za nadjev (na slici ispod) ili za punjenje pilećih buta za jelo s visokim udjelom proteina.


Jednostavno punjenje kvinojom

Za samo nekoliko kratkih dana diljem zemlje bit ćemo okupljeni zbog jedne stvari. Zahvaliti se. Na ovome svijetu postoji toliko mnogo stvari na kojima treba biti zahvalan, a jedna od najvažnijih stvari za mene (osim moje obitelji i prijatelja) je obilje zdrave hrane za našim stolom zahvalnosti.

Ove godine donijet ću nekoliko različitih stvari, ali jedno jelo na koje uvijek možete računati od mene je nadjev od kvinoje. Donosio sam isti nadjev od kvinoje posljednjih nekoliko godina, i iako je super ukusan, osjećao sam se kao da bih ga mogao učiniti malo aromatičnijim. Stoga danas dijelim svoj ažurirani recept za nadjev od kvinoje koji koristi nekoliko novih začina kako bi bio još ugodniji.

Zadnji recept koji sam napravila bio je prilično jednostavan. Dobro, ali trebalo je više. Temeljila se na receptu koji sam pronašla prije mnogo godina dok sam još učila svoj način s quinoom, ali sada kad sam imala višegodišnju praksu rada s ovim ljupkim umjetnim zrnom, moj novi i poboljšani nadjev od quinoe je upravo to. Novi. I poboljšao.

Puno djelomično zahvaljujući izdanju nekih novih začina: ružmarina, kadulje i majčine dušice.

Volim koristiti ove suhe, obilne začine u receptu jer ih možete dodati u proces pečenja i ne brinuti se da će se opeći. Simply Organic pravi moje omiljene začine, pa ako se želite opskrbiti, provjerite što imaju!

Baza je trobojna quinoa koja daje malo hrskavosti, ali i čini da jelo popije bojom. Zatim je to slatki krumpir (ili tikvice), ljutika, češnjak i začini, koji se prže s dozom maslinovog ulja. Krumpir dodaje kremastu teksturu i slatki okus, koji se savršeno slaže sa zimskim začinima.

Kako bismo to dovršili, ubacujemo malo nasjeckanih oraha oraha i svježeg začinskog bilja za još više okusa.

Ako ste se pitali što ponijeti na ovogodišnju proslavu Dana zahvalnosti, koja je još uvijek tradicionalna, ali i zdrava, kažem vam da je ovaj nadjev od kvinoje obavezan. To je također jedan od onih recepata koje možete napraviti unaprijed i zagrijati na dan.

Osim toga, za sve vas koji jedete gluten vani, ovaj je recept savršena zamjena za klasični nadjev za Dan zahvalnosti. Lagan je, aromatičan i pun svih standardnih sastojaka. No, ovdje nećete pronaći kruha. To je jednostavno moja draga prijateljica quinoa. Budite spremni na osmijeh dok kušate ovo toplo jelo!


Sažetak recepta

  • 4 šalice povrtnog temeljca
  • 2 šalice kvinoje
  • ¼ šalice maslinovog ulja
  • 1 maslac od tikve - oguljen, sjemenki i narezan na kockice
  • 2 male tikvice, izrezane na kockice od 1 inča
  • 1 vezica zelenog luka, nasjeckanog
  • 1 šalica kockica suhih marelica
  • 1 šalica suhih brusnica
  • 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina
  • 1 limeta, sokovana ili po ukusu

U loncu zagrijte povrtni temeljac, smanjite vatru na nisko i umiješajte quinou. Pokrijte posudu i pirjajte dok quinoa ne upije tekućinu, 10 do 15 minuta. Maknite s vatre.

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Kuhajte i miješajte tikvice i tikvice na vrućem ulju dok lagano ne porumene, oko 10 minuta. U povrće umiješajte kvinoju, a u nadjev nježno umiješajte zeleni luk, marelice, brusnice i peršin. Prelijte sokom limete po ukusu.


Quinoa s gljivama od češnjaka

S obzirom da je vrijeme ovog tjedna pogodilo 90 stupnjeva, mislim da je sigurno reći da je sezona bikinija službeno ovdje. U pokušaju da skinemo svu tu težinu krafni, Jason i ja doista smo pokušavali ući u cijelu ovu situaciju s "čistom ishranom"#8221. I umjesto naših uobičajenih priloga prženih u ulju ugljikohidrata, prženih u prstenu, s lukom i prstenom, odlučio sam napraviti zdrav prilog bogat proteinima. Odnosno, nakon što smo jučer popili jutarnju šalicu kave i javorove barove.

Umjesto da samo poslužim dosadnu staru zdjelu kvinoje, odlučio sam se malo zabaviti s njom i dodati jedno od svojih najdražih povrća svih vremena = gljive. Ne samo da imaju nevjerojatan izrazit okus, već također dodaju niz nutritivnih i zdravstvenih prednosti izravno u vaš obrok! I ne, ovo nije sponzorirani post za gljive. ja samo STVARNO volim gljive.

Pa što je ovo – dosadna stara zdjela quinoe sa zabavnim zaokretom, nasjeckanim gljivama, češnjakom i majčinom dušicom. Tako je jednostavno i lako se sastavlja – da je praktično bez budala!


Ne baš. Prije ovog recepta napravio sam nekoliko neuspjelih varijacija pokušavajući koristiti paprike. Problem je bio u tome što je kao punjena paprika nadjev uvijek završio plivajući u previše tekućine.

Konačno, odlučio sam staviti isti nadjev u velike lijepe portobellose i bum … Uspjeh. Naše spužvaste gljive upiju višak tekućine i postaju još ukusnije, a večera je savršena.

Dakle, ne preporučujem korištenje paprike umjesto gljiva.


Ako volite ovaj recept.

Salata od pečenog povrća s čarobnim zelenim umakom

Čarobni zeleni umak (10 minuta!)

Portobello odresci s chimichurrijem od avokada


Priprema

Korak 1

Zagrijte 1/2 žlice maslinovog ulja u loncu srednje veličine. Dodajte quinou i miješajte dok se ne ujednači. Kuhajte oko jedne minute na jakoj vatri. Umiješajte juhu, začine za perad i sol. Pustite da zavrije. Smanjite vatru na nisku i poklopite. Kuhajte 15 - 20 minuta ili dok se sva tekućina ne upije.

U maloj tavi s neprianjanjem zagrijte drugu 1/2 žlice maslinovog ulja na jakoj vatri. Dodajte luk, celer i gljive. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 8 - 10 minuta.

Kombinirajte kuhanu kvinoju s povrćem. Začinite crnim paprom i poslužite.


Povezani video

Nadahnuo me osnovni recept, ali sam upotrijebila 2 lukovice komorača i 3 poriluka, koje sam prije kuhanja kvinoje zasebno dinstala. Dodala sam malo lista komorača i samljela i sjemenke komorača. Također sam koristio omjere 2 vode na jednu kvinoju kako je predloženo na pakiranju. Ja sam ga ipak ispekla za što mislim da mi je dalo vremena da se okusi razviju. Svidjelo se svima, čak i skepticima.

Ovo je doista imalo okuse nadjeva. Ja sam koristila listove kadulje i komorača (koje sam imala po drugom receptu). Ovo ću opet koristiti. Također sam prepolovio maslac. Mislim da nije bilo potrebe za pečenjem. Oh, također sam koristio omjer 2/1 s tekućinom i kvinojom kako je predloženo na kutiji.

Ukusno! Utrostručio sam recept i dodao oko 1-2 žlice limunova soka. Preskočio je kadulju i dodao malo majčine dušice i mažurana. Dodala sam i malo crvene paprike narezane na kockice za boju.

Kao celijakija uvijek 'm uvijek tražim načine bez glutena da dobijem tradicionalne okuse koje sam oduvijek voljela. Ovaj nadjev je definitivno učinio to. Smatrao sam da je dodir previše slan i da ću ga izmijeniti za budućnost, ali inače, vrlo ugodno točno kako je napisano. Na meniju mi ​​je za Dan zahvalnosti!


  • Za gljive:
  • 6 velikih gljiva portobello (očišćene, stabljike i obrisane na suho)
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica balzamičnog octa
  • Za punjenje kvinojom:
  • 1 šalica kvinoje (isprana)
  • 2 šalice vode
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 veliki češanj češnjaka (oguljen, zdrobljen i sitno nasjeckan)
  • 1/4 šalice naribanog parmezana (ili Pecorino Romano sira)
  • 1/3 šalice isjeckanog sira mozzarelle
  • 2 unce dječjeg špinata (isprano)
  • 1/4 šalice oraha (nasjeckanih)
  • Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
  • 1 1/2 šalice marinara umaka (u staklenci ili domaćeg)
  • Po želji: dodatni parmezan za posluživanje

Zagrijte pećnicu na 400 F. Obložen lim za pečenje obrubljen folijom ili papirom za pečenje.

Kape gljiva, škržnim stranama prema gore, stavite na lim za pečenje. Ravnomjerno pokapajte maslinovim uljem i balzamičnim octom.

Pecite gljive u zagrijanoj pećnici 15 do 20 minuta ili dok ne omekšaju i počnu ispuštati dio sokova. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane, ali ostavite pećnicu uključenom.

Dok se gljive peku, napravite kvinoju: Stavite kvinoju i vodu u srednji lonac i pustite da zavrije. Smanjite vatru i pirjajte dok se voda ne upije, a kvinoja ne postane pahuljasta i prozirna (kad bude gotova, vidjet ćete tanki prsten oko svakog zrna).

Maknite quinou s vatre i umiješajte maslinovo ulje, češnjak, parmezan i mozzarellu u quinou, dobro miješajući dok se sir ne počne topiti.

U lonac dodajte dječji špinat i miješajte dok lišće ne počne venuti.

Umiješajte orahe i začinite svježe mljevenim crnim paprom.

Nadjev ravnomjerno rasporedite po kapima gljiva.

Vratite gljive u pećnicu i pecite 15 minuta, dok se ne zagriju. U međuvremenu zagrijte umak.

Za posluživanje žlicom 1/4 šalice umaka od marinare u sredinu svakog tanjura. Na vrh stavite pečene punjene gljive. Po želji prelijte strugotinama parmezana. Poslužite odmah. Uživati!


Gledaj video: PUNJENI ŠAMPINJONI, delikatesa kojoj nećete moći odoljeti (Svibanj 2022).