Tradicionalni recepti

"The Getaway" Anthonyja Bourdaina, "Knife Fight" Ilana Halla debitirat će u rujnu


Mreža Esquire debitira u rujnu, plus novi trailer za 'The Getaway'

Konačno; Najavljen je dugo očekivani debi Esquire Network-a, a čini se da će obožavatelji Bourdaina moći dobiti dodatne popravke ovog rujna.

Najnoviji projekt otvorene prehrambene ličnosti, Bijeg, debitirat će 25. rujna, stoji u priopćenju, dok je Ilan Hall Borba nožem premijerno će biti prikazana 23. rujna.

Oba Bijeg i Borba nožem trebali biti premijerno prikazani ovog ljeta, ali od tada je mreža Esquire odgodila svoj debi u nadi da će dobiti dodatne originalne programe. Dodatne emisije uključuju Brew Dogs, slijedeći "evanđeliste piva" koji putuju Amerikom kako bi "dokazali da piće masa ne treba kušati masovno proizvedeno", i Igrači konja, prirodno prikazujući konjske utrke.

U svakom slučaju, evo nove proširene prikolice za Bijeg, koji je nedavno najavio svoju punu slavu. Bourdain neće imati nijednu kameju, prema onome što smo skupili, ali njegova mršavost dolazi kroz lokacije: R&B umjetnik Eve odlazi na Jamajku, Aziz Ansari u Hong Kong, José Andrés odlazi u San Juan, Portoriko, dok Seth Meyers i Josh Meyers odlaze u Amsterdam. Državna mjesta uključuju New York City s Mormonova knjigaje Josh Gad, Los Angeles s Prava krvje Ryan Kwanten, a Boston s Paulom Feigom.

U nastavku pogledajte prošireni trailer.


KUHAR JOHN TESAR

Nikada ne treba bježati od kontroverzi ili pozornosti, životni izbori poznatog kuhara Johna Tesara jednako su odvažni i odvažni kao i njegova kuhinja. Četverostruki polufinalist "Best Southwest Chef" Jamesa Bearda i natjecatelj "Top Chef" specijaliziran je za modernu američku kuhinju pripremljenu s autentičnim europskim tehnikama, opsluženu za njegovu legiju obožavatelja koji se okupljaju u njegovom odresku iz Dallasa-Nožu. Tesarova besmislena osobnost i oštra kulinarska perspektiva stekli su velika priznanja tijekom njegove 20+-godišnje karijere, uključujući nacionalna klimanja iz Esquirea (dvije godine zaredom proglašen "Najboljim novim restoranima"), Food & amp Wine, New York Magazine, The New York Times, nastupi u emisijama "The Today Show", "The Early Show" i pobjeda u uvodnoj sezoni "Extreme Chefa" Food Network -a.

Tesar je otvorio Knife, smješten u hotelu Highland Dallas, za pohvale kritičara u svibnju 2014. Ponovno otkrivanje steakhouse iskustva, restoran s kuharima nudi potpuno prirodno rođeno i uzgojeno teksaško goveđe meso, svinjetinu i janjetinu u suhim starim rezovima i specijalni rezovi kao što su glava glava, goveđi jezik i govedina Akaushi. Nazvan jednim od "Najočekivanijih otvaranja" Eater National -a, "Najbolji novi restorani" časopisa Esquire, "Najbolji najnoviji restorani" Zagata, "Najbolji američki specijaliteti u odrescima", Magazin D "Najbolji steakhouse u Dallasu" 2015. i 2016., a predstavljen je na stranici Esquire Network “Restoranska revolucija”, Nož je Tesarina revolucionarna vizija steacha ostvarena.

Prije noža Tesar je otvorio Spoon Bar & amp Kitchen, dobivši priznanje u “Najbolji novi restorani na svijetu” Condé Nast Travelera, “Najbolji novi restorani Amerike u 2013.” časopisa Bon Appetit i “Najbolji novi restorani 2013.” časopisa Esquire. ”

Tesar, koji je prošao klasičnu francusku obuku u La Varenne Ecole de Cuisine u Parizu, svoju je kulinarsku karijeru izvorno započeo u svojoj rodnoj državi New York. Radio je u otmjenim restoranima poput Club Pierrea u Westhamptonu, nakon čega je uslijedilo zadržavanje u ulici 13 Barrow Street, 44 & amp; Hell’s Kitchen, Vine, a čak je i kuhao zajedno s Anthonyjem Bourdainom u klubu Supper na Manhattanu. Na kraju bi Big Apple zamijenio za Grad grijeha kako bi radio s šefom kuhinje Rickom Moonenom u RM Seafoodu u Las Vegasu. Međutim, do 2007. godine Tesar je krenuo na još jedan veliki potez u tada nadolazeću kulinarsku žarišnu tačku Dallas kako bi preuzeo kormilo u raskošnoj palači Rosewood na Turtle Creeku gdje bi zaradio dvije kritike s pet zvjezdica.

Vrlo tražen konzultant, Tesar je genij koji stoji iza jelovnika u Dallas Chop Houseu DRG Concepts, Dallas Fish Market, Wild Salsa i Chop House Burger, kao i The Cedars Social, Oak in the Design District i The Commissary for koju je svojim revolucionarnim CVap kuhanim hamburgerima zaslužio nagradu "Najbolji novi restoran" u D Magazinu.

Sa stalnim fokusom na budućnost, Tesar je nedavno najavio da trenutno razvija televizijsku emisiju, te radi s Flatiron Books i Macmillanom na svojoj prvoj knjizi "Nož: Steakhouse obroci kod kuće", koja će biti objavljena u proljeće 2017. Postoje i budući planovi za proširenje Knife steakhouses diljem zemlje, te trenutni planovi za otvaranje Knife Burgera u dugo očekivanoj sali za hranu Legacy West u Planu, TX, za jesen 2017.

Od dovođenja morskih plodova u srce Teksasa do ponovnog osmišljavanja tradicionalnog odreska, Tesar je i dalje vizionar, ključan za rastuću reputaciju Dallasa kao prave destinacije za gurmane.


Esquire Net će se pokloniti 23. rujna s posebnom godišnjicom časopisa

Mreža NBCUniversal & rsquos Esquire priopćila je da će početi s radom 23. rujna, a započela je dvosatnom prigodom u povodu 80. obljetnice časopisa. Novonastala kabelska kabina predstavila je i još dvije originalne serije koje će joj napuniti zrak.

Mreža se stvara od digitalnog pepela kabelske žičare G4 u vlasništvu NBCU-a. Tvrtka se nada da će proširiti trenutnu mrežu & rsquos auda izvan zaljubljenika u igre i gadgete te privući širu, napredniju mušku publiku. NBCU je prvotno ciljao 22. travnja kao datum ponovnog pokretanja, ali je otkrio da mu je potrebno više vremena da se opskrbi izvornim sadržajem. & ldquoEsquire Network pruža oglašivačima priliku koju trenutačno ne nudi televizijska mreža da dopre do danas & rsquos obrazovanog, vrhunskog čovjeka na više platformi ", rekla je Laura Molen, izvršna direktorica prodaje kabelskog oglašavanja na NBCU -u u pripremljenoj izjavi.

NBCU je prvotno ciljao 22. travnja kao datum ponovnog pokretanja, ali je otkrio da mu je potrebno više vremena da se opskrbi izvornim sadržajem.

Jedna od novo najavljenih serija je & lsquoBrew Dogs, & rdquo u kojoj škotski evanđelisti ldquobeera & rdquo James Watt i Martin Dickie putuju Amerikom pokušavajući dokazati vitalnost craft piva. Esquire je naručio šest epizoda satnog programa u produkciji Custom Productions i Redtail Media.

Druga serija je & lsquoHorse Players, & rsquo koja prati skupinu hendikepiranih koji posjećuju nacionalne i rsquos najpoznatije konjičke staze u nadi da će se obogatiti. Esquire je naručio sedam epizoda ovog satnog programa, u produkciji Go Go Luckey.

Ranije najavljene serije uključuju & lsquoKnife Fight, & rsquo natjecanje u podzemnom kuhanju koje vodi Ilan Hall & lsquoThe Getaway, & rsquo koje istražuje nevjerojatne gradove diljem svijeta očima rotirajuće ekipe slavnih & lsquoHow I Rock It, & rdquo stilističku emisiju koju vodi NBA superzvijezda Baron Davis & lsquoRisky Listing, & rsquo a & ldquodocuseries & rdquo smješten u milje njujorških nekretnina za noćni život i & lsquoAmerican Field Trip, & rsquo u kojem fotoreporter Matt Hranek traži ljude, mjesta i predmete koji utjelovljuju američki duh.

Esquire Network također će prikazivati ​​serije emitirane drugdje u portfelju NBCU -a, uključujući “Late Night with Jimmy Fallon, ” “Parks and Recreation, ” “Burn Notice ” i “Psych, ” zajedno s “Party Down, ” komedija koja se prethodno emitirala na vrhunskoj kabelskoj mreži Starz.


Ne bi li ovdje trebao postojati paywall?

Ne! Vjerujemo da svi u DC -u zaslužuju pristup kvalitetnim lokalnim vijestima. Srećom, naši čitatelji, čitatelji poput vas, slažu se! Pojačali su se kako bi podržali pouzdano izvješćivanje o stvarnom DC -u i bili sigurni Gradski papir ostaci besplatno za sve . Hoćete li im se pridružiti?

Rođendanski dječak: Glavni događaj bilo je kuhanje bacanje između Elisir‘S Enzo Fargione, Burbon odrezak‘S Adam Sobel, Kuba Libre‘S Guillermo Pernot, i Bistro Bis/Vidalia‘S Jeff Buben. Pobjednik: Buben! Za kraj, bio mu je rođendan, pa je Andrés postavio vrlo neugodno pitanje: "Ako pobijediš, što će se dogoditi sa tvojom ženom večeras?"

Zbogom: Osnivač i predsjednik DC Central Kitchen -a Robert Egger najavio je da napušta organizaciju nakon 25 godina i seli se u Los Angeles kako bi otvorio LA Kitchen. Službeno će odstupiti na Dan inauguracije i izvršni direktor Mike Curtin, koji je već vodio svakodnevne operacije, postat će najbolji pas.


POVEZANI ČLANCI

No izvor je za People rekao da su prijatelji slavnog kuhara počeli biti zabrinuti zbog njegove zaljubljenosti u Argenta.

'On bi učinio sve za nju, a to je bila mala crvena zastava za neke njegove prijatelje', rekao je izvor za People. 'Kao, bio je ludo zaljubljen u nju, luda je ključna riječ.'

Bourdainova dugogodišnja publicistkinja za Parts Unknown, Karen Reynolds, rekla je za People da djeluje 'vrtoglavo' i da je bio neuobičajeno komunikativan u danima uoči samoubojstva.

Reynolds je rekao da je izgleda bio oduševljen svojom posljednjom epizodom, snimljenom u Hong Kongu, a u režiji Argenta.

»Bio je tako sretan. Nisam razgovarala s njim ovaj tjedan, ali sve što znam je da je prošli tjedan bio tako sretan. Mislim vrtoglavo ', rekla je.

'Poslao mi je poruku i poslao mi e -poštu, što inače ne radi u vezi s publicitetom za epizode, ali je rekao:' Ovo je visoka ocjena, ovo je najbolja stvar koju sam ikada napravio. ' Bio je tako uzbuđen što je surađivao s Christopherom Doyleom. Nisam vidio ništa što bi ukazivalo na to što se dogodilo. Kao, zašto bi se to dogodilo?

Vrijeme obroka: Anthony Bourdain (gore ranije ovog tjedna u Francuskoj) večerao je u Wistub La Petite Venise nekoliko dana prije svoje smrti

Bourdain (61) pronađen je obješen do smrti u svojoj francuskoj hotelskoj sobi (na slici) 8. lipnja

»Na podu smo. Potpuni šok. '

Bourdainov prijatelj rekao je Peopleu da, iako su znali da je prezaposlen i da se bori s raspadom braka, nitko nije imao pojma da je bio samoubojica.

»Nitko u našem krugu prijatelja nije znao da se bori na bilo koji način na život ili smrt. Iskreno, mislim da to nitko nije znao. Mislim da Eric [Ripert] nije znao dubinu svoje boli ', rekao je.

'Šok zbog Tonyjeve smrti gotovo je dubok kao i bol. Čak i njegovi najbliži prijatelji još uvijek čekaju da se razotkrije neka misterija ', dodali su.

'Znali smo da su mu živci malo polomljeni, da mu se brak raspao, bio je jako, prezaposlen i preopterećen, ali nestabilan. Nitko nije imao pojma. '

Tri dana prije nego što je Bourdain pronađen obješen u svojoj francuskoj hotelskoj sobi, gdje je snimao posljednju epizodu Nepoznati dijelovi, Argento je fotografiran s novinarom Hugom Clementom u Rimu.

Par je snimljen kako se grle, drže za ruke i smiješe se dok su šetali talijanskom prijestolnicom.

Kasnije su viđeni kako zajedno plešu i blisko su se zagrlili u talijanskom baru. Dotični je fotograf od tada snimio fotografije.

Izvor tvrdi da su prijatelji slavnog kuhara počeli biti zabrinuti zbog njegove zaljubljenosti u Argenta (Argento i Bourdain u studenom)

'On bi učinio sve za nju, a to je bila mala crvena zastava za neke njegove prijatelje', rekli su prijatelji o Bourdainovoj ljubavi prema Argentu (na slici zajedno u rujnu prošle godine)

Clement je novinar Konbini vijesti i za agenciju je napravio niz uglednih članaka, posljednjih o gladi u Kongu, stočarskoj industriji u Francuskoj i prijetnjama s kojima se suočavaju homoseksualci u Tunisu.

U danima nakon njegove smrti, Bourdain i Argentova prijateljica Rose McGowan stala je u odbranu glumice rekavši kako je par imao 'slobodnu' vezu.

U otvorenom pismu McGowan je napisao: 'Anthony i Asia imali su slobodan odnos, voljeli su bez granica tradicionalnih odnosa i rano su utvrdili parametre svog odnosa.'

McGowan dalje kaže: 'Azija je slobodna ptica, a takav je bio i Anthony.'

Bourdain se s Argentom okupio godinu dana nakon što se rastao od supruge Ottavie Busie, s kojom je dijelio 11-godišnju kćer.

61-godišnjakinja je odbacila ideju o ponovnom vjenčanju, ali nije isključila mogućnost života s Argentom.

Njegovo samoubojstvo u petak doživjelo je veliki šok, kako za njegove brojne obožavatelje, tako i za njegove najbliže.

Argento je dala potresnu izjavu o gubitku sati nakon Bourdainovog samoubojstva, gdje ga je nazvala 'moja ljubav, moja stijena, moj zaštitnik'.

'Anthony je dao sve od sebe u svemu što je radio. Njegov briljantni, neustrašivi duh dirnuo je i nadahnuo mnoge, a njegova velikodušnost nije imala granica. On je bio moja ljubav, moja stijena, moj zaštitnik. Beskrajno sam uništen. Moje misli su s njegovom obitelji. Zamolio bih vas da poštujete njihovu i moju privatnost. '

Netradicionalno: 'Voljeli su bez granica tradicionalnih odnosa, a parametre svog odnosa utvrdili su rano', tvrdi glumica (dio gornjeg slova)

Prijatelji: McGowan je pismo napisao nakon što je otputovao u Italiju kako bi bio uz Argento, a bio je s njom na snimanju filma dok je pisala opaske (McGowan i Argento u ožujku)

Kuhar i samozvani filmski fanatik prvi je put upoznao Argento 2016. godine kada se pojavila u rimskoj epizodi njegove emisije Parts Unknown koja je nagrađena Emmyjem.

Bourdainova i Argentova veza tada su postale javne nakon što su njih dvoje zajedno viđeni u Rimu početkom prošle godine. Zaljubljene ptice mogle su se vidjeti kako hodaju gradom ruku pod ruku, a zatim dijele poljubac nakon što su uživale u večeri u Pommidoru.

Njih su se dvoje vratili u svoju hotelsku sobu.

Argento (42) je prvi put sreo Bourdaina (61), točno u vrijeme kada je otkriveno da su se on i njegova supruga Ottavia rastali nakon devet godina braka.

Glumica i Bourdainova bivša supruga bliski su izgledom i obje potiču iz Italije.

Bourdainova rimska epizoda 'Parts Unknown' bila je izuzetan podvig, koji je na neki način inspiriran Argentovim ocem.

Argento i Bourdain viđeni su kako upijaju sina u Rimu još u rujnu

Dario Argento mnogi smatraju jednim od velikih horor redatelja, a poznat je po svojim visoko stiliziranim filmovima, među njima i klasičnoj Suspiriji iz 1977. godine.

Epizoda je snimljena u cijelosti na širokom ekranu i nije prikazivala slike klasičnog Rima, već je umjesto toga prikazala samo 'arhitekturu Mussolinijevog i post-Mussolinijevog doba'.

Argento je u tome pomogao Bourdainu pokazujući mu neka od svojih omiljenih mjesta i dajući mu sestru da mu kuha.

Čak je odvela Bourdaina u ono što je opisao kao "ludi boks klub" šišmiši *** u kojem smo jeli tjesteninu uz ringe dok su gladijatori udarali jedan o drugoga, a gomila hukala i urlala. "

Argento ima dvoje djece, osmogodišnjeg sina Nicolu s bivšim suprugom Micheleom Civettom i šesnaestogodišnju kćer Annu iz veze s glazbenikom Marcom Castoldijem.

Slavu je stekla kao tinejdžerka zahvaljujući svom slavnom ocu i ulogama u brojnim talijanskim filmovima, a prije 20. godine dvaput je dobila talijanski ekvivalent Oscara.

Argento je tada u Americi stekla slavu ulogom nasuprot Vin Dieselu u filmu XXX, a dvije godine kasnije vratila se s redateljskim prvijencem na engleskom jeziku, adaptirajući kontroverzni roman J. T Leroya 'Srce je prijevaran iznad svega'.

Pojavila se u brojnim filmovima tijekom posljednjeg desetljeća, a ponajviše Marie Antoinette, Boarding Gate, The Last Mistress i Mother of Tears.

Godine 2014. premijerno je predstavila svoj film Neshvaćen na filmskom festivalu u Cannesu, koji je napisala i režirala, rekavši novinarima da je završila s glumom.

Bourdain je bio obožavatelj filma koji je nazvao 'izvanrednim i lijepim'.

Nakon što su se njih dvoje upoznali, na Twitter je objavio sliku Darija sa svojom kćerkicom, napisavši: 'Sretan rođendan majstoru.'

U New Yorku su ožalošćeni odali počast zvijezdi u restoranu Brasserie Les Halles gdje je nekoć radio. Restorani i barovi po cijelom gradu postavili su natpise na ulicama oplakujući njegovu smrt preko noći

Argento je prošlog mjeseca u Firenci podijelio fotografiju para na kojoj se vidi kako se grle nakon što su prelomili novu epizodu Bourdainove emisije.

Bila bi to posljednja javna fotografija njih dvoje zajedno

Bourdain je bio otvoren o svojoj borbi s depresijom i mentalnim bolestima, a tek je u veljači rekao da je ranije razmišljao o samoubojstvu, ali je odlučio da će 'barem pokušati živjeti' za svoju kćer.

Bourdain (61), čija ga je karijera dovela do pranja posuđa u njujorškim restoranima do večere u Vijetnamu s predsjednikom Barackom Obamom, objesio se u hotelskoj sobi.

Mrtav ga je osnovao njegov dobri prijatelj i kuhar Eric Ripert u petak.

Bio je u Francuskoj i radio na nadolazećoj epizodi svog programa, rekao je CNN.

Francuski tužitelj rekao je u subotu da nema dokaza o prljavoj igri ili nasilju u Bourdainovoj smrti.

Za povjerljivu pomoć nazovite Nacionalnu telefonsku liniju za prevenciju samoubojstava na 1-800-273-8255 ili kliknite ovdje

Za povjerljivu podršku po pitanju samoubojstava u Velikoj Britaniji, nazovite Samaritance na broj 08457 90 90 90, posjetite lokalnu podružnicu Samaritans ili kliknite ovdje

Za povjerljivu podršku u Australiji nazovite Lifeline na 13 11 14 ili kliknite ovdje


Sve to


Podcast je bogati medij, poput zvuka ili videa, distribuiran putem RSS -a. Feedovi poput ovog pružaju ažuriranja kad god se pojavi novi sadržaj. FeedBurner olakšava primanje ažuriranja sadržaja u popularnim podcatcherima.

Trenutni sadržaj feeda

Album Roberta Finleyja, 'Sharecropper's Son'

Objavljeno: pet, 21. svibanj 2021 12:34:36 -0400

Na svom trećem albumu, Sharecropper’s Son, pjevač bluesa Robert Finley prisjeća se zvukova i priča iz svog djetinjstva u Louisiani. Nakon što je zakonski oslijepio i povukao se iz stolarskog posla, Finley je svoj studijski debi objavio u 62. godini 2016. Novi album producirao je Dan Auerbach iz grupe The Black Keys, koji je također producirao svoj nastavak iz 2017. godine. Finley nam se pridružuje na Slušanju.

Langhorne Slim 'Vila od jagoda'

Objavljeno: pet, 21. svibanj 2021 12:20:16 -0400

[REPRODUKCIJA OD 27. SIJEČNJA 2021.] Novi album kantautora Langhornea Slima bavi se COVID-19, vlastitom borbom protiv tjeskobe, depresije, zlouporabe opojnih sredstava i oporavka.Pridružuje nam se kako bismo razgovarali o albumu, Strawberry Mansion, koji izlazi 29. siječnja, a nudi ekskluzivnu izvedbu.

Glazbena proslava u petak: Robert Finley, Langhorne Slim, Christian McBride na Marvin Gaye, Mwenso & amp The Shakes

Objavljeno: pet, 21. svibanj 2021 12:00:00 -0400

[REPRODUKCIJA OD 27. SIJEČNJA 2021.] Novi album kantautora Langhornea Slima bavi se COVID-19, vlastitom borbom protiv tjeskobe, depresije, zlouporabe opojnih sredstava i oporavka. Pridružuje nam se kako bismo razgovarali o albumu, Strawberry Mansion, koji izlazi 29. siječnja, a nudi ekskluzivnu izvedbu.

Na svom trećem albumu, Sharecropper’s Son, pjevač bluesa Robert Finley prisjeća se zvukova i priča iz svog djetinjstva u Louisiani. Nakon što je zakonski oslijepio i povukao se iz stolarskog posla, Finley je svoj studijski debi objavio u 62. godini 2016. Novi album producirao je Dan Auerbach iz grupe The Black Keys, koji je također producirao svoj nastavak iz 2017. godine. Finley nam se pridružuje na Slušanju.

92. ulica Y slavi godišnjicu rada Marvina Gayea serijom pod nazivom "What’s Going On: A 50th Anniversary Celebration", koju je režirao sedmostruki glazbenik nagrađen Grammyjem Christian McBride. McBride nam se pridružuje kako bismo razgovarali o seriji koja će biti dostupna na internetu 21. svibnja, 23. svibnja, 4. lipnja i 5. lipnja. Događaji će sadržavati koncertne izvedbe, razgovor za okruglim stolom i zabavu uz slušanje Gayeine glazbe, koju će voditi sam McBride.

[PONOVNO PRIJENOSI OD 1. AVGUSTA 2019.] Mwenso & amp The Shakes pridružuje nam se na nastupu i raspravi o uspjesima benda. 25. svibnja u 20:30, vođa benda Michael Mwenso započet će novu inicijativu organizacije, All Arts, pod nazivom "Prvih dvadeset", s posebnim nastupom u čast Georgea Floyda.

Mwenso & amp The Shakes Perform

Objavljeno: pet, 21. svibanj 2021 11:48:38 -0400

[PONOVNO PRIJENOSI OD 1. AVGUSTA 2019.] Mwenso & amp The Shakes pridružuju nam se radi nastupa i rasprave o uspjesima benda. 25. svibnja u 20:30, vođa benda Michael Mwenso započet će novu inicijativu organizacije, All Arts, pod nazivom "The First Twenty", s posebnim nastupom u čast Georgea Floyda.

92Y slavi Marvin Gaye 'What & rsquos Going On'

Objavljeno: pet, 21. svibanj 2021 11:36:36 -0400

92. ulica Y slavi godišnjicu rada Marvina Gayea serijom pod nazivom "What’s Going On: A 50th Anniversary Celebration", koju je režirao sedmostruki glazbenik nagrađen Grammyjem Christian McBride. McBride nam se pridružuje kako bismo razgovarali o seriji koja će biti dostupna na internetu 21. svibnja, 23. svibnja, 4. lipnja i 5. lipnja. Događaji će sadržavati koncertne izvedbe, razgovor za okruglim stolom i zabavu uz slušanje Gayeine glazbe, koju će voditi sam McBride.

'Tisuću načina' u Javnom kazalištu

Objavljeno: četvrtak, 20. svibanj 2021 12:00:00 -0400

Abigail Browde i Michael Silverstone, koji su zajedno poznati kao eksperimentalni kazališni dvojac, 600 Highwaymen-a, pridružuju nam se kako bi razgovarali o novoj osobnoj kazališnoj produkciji koja se prikazuje u Javnom kazalištu od 8. lipnja do 15. kolovoza.Tisuću načina (drugi dio): Susret, "produkcija je nastavak njihova djela,"Tisuću načina (prvi dio): telefonski poziv, "koji je bio dio Festivala Under Radar 2021., a bit će dostupan i u bis prezentaciji koja će trajati od 20. svibnja do 18. srpnja."Susret"okupit će dva stranca u praznoj prostoriji koja sjedi na suprotnim krajevima stola i odvojena pleksiglasom. Sudionici će zatim zajedno odgovoriti na pisane upute, stvarajući vlastiti privatni kazališni događaj.

Društvene nedoumice s Philipom Galanesom, Glazbeni utjecaj iz 1971., "Bilješke o tišini", Kazalište uživo i pojačalo

Objavljeno: čet, 20. svibanj 2021 12:00:00 -0400

New York Times Kolumnist "Social Qs" Philip Galanes vraća se na pozive slušatelja koji se pripremaju za ponovni ulazak u javni život s pitanjima o druženju, posjećivanju događaja, povratku u ured i još mnogo toga iz svojih nedavnih tema kolumni.

Novi dokumentarni film o Apple TV+ gleda na jednu posebno značajnu godinu u povijesti glazbe: 1971. Redatelji Asif Kapadia i Danielle Peck pridružuju nam se kako bi razgovarali o seriji "1971: Godina u kojoj je glazba promijenila sve", čija je premijera 21. svibnja.

Kad je Lacy Crawford imala 15 godina, seksualno je napadnuta u svom elitnom internatu, školi St. Paul. Godinama kasnije, Crawford u svojim memoarima piše o traženju pravde i pokušajima škole da zaštiti učenike, Bilješke o tišini, koju je proglasio jednom od najboljih knjiga 2020 The New York Times. Crawford nam se pridružuje kako bismo razgovarali o pisanju ovog pokretnog računa.

Abigail Browde i Michael Silverstone, koji su zajedno poznati kao eksperimentalni kazališni dvojac, 600 Highwaymen-a, pridružuju nam se kako bi razgovarali o novoj osobnoj kazališnoj produkciji, koja se prikazuje u Javnom kazalištu od 8. lipnja do 15. kolovoza.Tisuću načina (drugi dio): Susret, "produkcija je nastavak njihova djela,"Tisuću načina (prvi dio): telefonski poziv, "koji je bio dio Festivala Under Radar 2021., a bit će dostupan i u bis prezentaciji koja će trajati od 20. svibnja do 18. srpnja."Susret"okupit će dva stranca u praznoj prostoriji koja sjedi na suprotnim krajevima stola i odvojena pleksiglasom. Sudionici će zatim zajedno odgovoriti na pisane upute, stvarajući vlastiti privatni kazališni događaj.

'1971: Godina u kojoj je glazba promijenila sve'

Objavljeno: četvrtak, 20. svibanj 2021 11:59:57 -0400

Novi dokumentarni film o Apple TV+ gleda na jednu posebno značajnu godinu u povijesti glazbe: 1971. Redatelji Asif Kapadia i Danielle Peck pridružuju nam se kako bi razgovarali o seriji "1971: Godina u kojoj je glazba promijenila sve", čija je premijera 21. svibnja.

"Bilješke o tišini" Lacy Crawford

Objavljeno: četvrtak, 20. svibanj 2021 11:05:02 -0400

Kad je Lacy Crawford imala 15 godina, seksualno je napadnuta u svom elitnom internatu, školi St. Paul. Godinama kasnije, Crawford u svojim memoarima piše o traženju pravde i pokušajima škole da zaštiti učenike, Bilješke o tišini, koju je proglasio jednom od najboljih knjiga 2020 The New York Times. Crawford nam se pridružuje kako bismo razgovarali o pisanju ovog pokretnog računa.

Philip Galanes prihvaća vaše pozive

Objavljeno: četvrtak, 20. svibanj 2021 10:59:12 -0400

New York Times Kolumnist "Social Qs" Philip Galanes vraća se na pozive slušatelja koji se pripremaju za ponovni ulazak u javni život s pitanjima o druženju, posjećivanju događaja, povratku u ured i još mnogo toga iz svojih nedavnih tema kolumni.

Vina za toplo vrijeme, 'Završni račun', Financijski savjeti s Michelle Singletary, 'Apart'

Objavljeno: srijeda, 19. svibnja 2021 12:00:00 -0400

Ray Isle, izvršni urednik vina u Hrana i vino časopis i urednik vina i žestokih pića za Putovanja + slobodno vrijeme, pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njegovim omiljenim vinima za proljeće i rano ljeto 2021., kao i nekoliko savjeta o najboljim lokalnim vinogradima, vinskim barovima i trgovinama za posjetiti.

Novi dokumentarac bavi se posljednjom preživjelom generacijom Nijemaca koji su bili dio Trećeg Reicha. Producent Sam Pope i dr. Stephen Smith, voditelj Fondacije Shoah, pridružuju nam se kako bi razgovarali o dokumentarcu, “Završni račun, ”Dostupno u kinima od 21. svibnja.

Michelle Singletary, nagrađivana kolumnistica za osobne financije za Washington Post, pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njezinoj novoj knjizi, Što učiniti s novcem kada dođe do krize: vodič za preživljavanje. Njena knjiga bavi se problemima duga, problemima novčanih tokova i desecima drugih uobičajenih financijskih problema.

Dokumentarni film, "Osim”, Prati tri majke koje se spremaju vratiti u svoje obitelji nakon što su zatvorene. Redateljica Jennifer Redfearn pridružuje nam se kako bismo razgovarali o filmu, koji će se prikazivati ​​u sklopu filmskog festivala Human Rights Watch, koji će trajati od 19. do 27. svibnja.

"Apart" Jennifer Redfearn

Objavljeno: srijeda, 19. svibnja 2021 10:57:52 -0400

Dokumentarni film, "Osim”, Prati tri majke koje se spremaju vratiti u svoje obitelji nakon što su zatvorene. Redateljica Jennifer Redfearn pridružuje nam se kako bismo razgovarali o filmu, koji će se prikazivati ​​u sklopu filmskog festivala Human Rights Watch, koji će trajati od 19. do 27. svibnja.

Računanje sa sjećanjima na Treći Reich

Objavljeno: srijeda, 19. svibnja 2021 10:56:54 -0400

Novi dokumentarac bavi se posljednjom preživjelom generacijom Nijemaca koji su bili dio Trećeg Reicha. Producent Sam Pope i dr. Stephen Smith, voditelj Fondacije Shoah, pridružuju nam se kako bi razgovarali o dokumentarcu, “Završni račun, ”Dostupno u kinima od 21. svibnja.

Ljetna vina

Objavljeno: srijeda, 19. svibnja 2021 10:54:26 -0400

Ray Isle, izvršni urednik vina u Hrana i vino časopis i urednik vina i žestokih pića za Putovanja + slobodno vrijeme, pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njegovim omiljenim vinima za proljeće i rano ljeto 2021., kao i nekoliko savjeta o najboljim lokalnim vinogradima, vinskim barovima i trgovinama za posjetiti.

'Što učiniti s novcem kad dođe kriza'

Objavljeno: sri, 19. svibnja 2021 10:38:10 -0400

Michelle Singletary, nagrađivana kolumnistica za osobne financije za Washington Post, pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njezinoj novoj knjizi, Što učiniti s novcem kada dođe do krize: vodič za preživljavanje. Njena knjiga bavi se problemima duga, problemima novčanih tokova i desecima drugih uobičajenih financijskih problema.

Lord Huron, „Kuharica Nom Wah“, Smjernice za promjenu maski, „Zaboravi me“, Dunbarov broj ponovno razmotren

Objavljeno: uto, 18. svibanj 2021 12:00:00 -0400

Indie-folk bend Lord Huron stekao je popularnost svojom hit pjesmom "The Night We Met". Frontmen Ben Schneider pridružuje nam se na proslavi albuma radi rasprave o njihovoj posljednjoj ploči, Long Lost, koja će izaći 21. svibnja.

[PONOVNO PREPRODAJANJE OD 25. STUDENOG 2020.] Wilson Tang, vlasnik i operater Nom Wah Tea Salona, ​​pridružuje nam se kako bismo razgovarali Kuharica Nom Wah: Recepti i priče od 100 godina u ikoničnom restoranu Dim Sum u New Yorku.

Izvjestitelj Gothamista Jake Offenhartz pridružuje nam se s najnovijim najnovijim lokalnim vijestima, uključujući najavu guvernera Cuoma da od srijede, 19. svibnja, potpuno cijepljeni pojedinci mogu proći bez maski u mnogim zatvorenim prostorima.

"Ne zaboravi me" je dokumentarni film koji prati priču o trogodišnjem učeniku s invaliditetom i njegovoj obitelji koji se bore za pravo da se njihov sin školuje zajedno s djecom bez poteškoća u sustavu javnih škola u New Yorku. Redatelj Olivier Bernier pridružuje nam se kako bismo razgovarali o filmu, čija je premijera premijerna u sklopu filmskog festivala Human Rights Watch, koji će trajati od 19. do 27. svibnja.

Jenny Gross, reporterka u londonskom uredu The New York Times, pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njenom nedavnom članku "Možeš li imati više od 150 prijatelja?" Članak objašnjava tekuću znanstvenu raspravu o tome koliko su ljudi sposobni održati prijateljstva. Pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njenom izvještavanju i primili pozive slušatelja.

Koliko prijatelja možeš imati?

Objavljeno: uto, 18. svibanj 2021 10:59:31 -0400

Jenny Gross, reporterka u londonskom uredu The New York Times, pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njenom nedavnom članku "Možeš li imati više od 150 prijatelja?" Članak objašnjava tekuću znanstvenu raspravu o tome koliko su ljudi sposobni održati prijateljstva. Pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njenom izvještavanju i primili pozive slušatelja.

Olivier Bernier, "Zaboravi me"

Objavljeno: uto, 18. svibanj 2021 10:58:23 -0400

Ne zaboravi me”Je dokumentarni film koji prati priču o trogodišnjem učeniku s invaliditetom i njegovoj obitelji koji se bore za pravo da se njihov sin školuje zajedno s djecom bez invaliditeta u sustavu javnih škola u New Yorku. Redatelj Olivier Bernier pridružuje nam se kako bismo razgovarali o filmu, čija je premijera premijerna u sklopu filmskog festivala Human Rights Watch, koji će trajati od 19. do 27. svibnja.

Objašnjene nove smjernice za maske

Objavljeno: uto, 18. svibanj 2021 10:53:09 -0400

Izvjestitelj Gothamista Jake Offenhartz pridružuje nam se s najnovijim najnovijim lokalnim vijestima, uključujući najavu guvernera Cuoma da od srijede, 19. svibnja, potpuno cijepljeni pojedinci mogu proći bez maski u mnogim zatvorenim prostorima.

Wilson Tang & amp 'Kuharica Nom Wah'

Objavljeno: uto, 18. svibanj 2021 10:52:23 -0400

[PONOVNO PREPRODAJANJE OD 25. STUDENOG 2020.] Wilson Tang, vlasnik i operater Nom Wah Tea Salona, ​​pridružuje nam se kako bismo razgovarali Kuharica Nom Wah: Recepti i priče od 100 godina u ikoničnom restoranu Dim Sum u New Yorku.

Novi album lorda Hurona

Objavljeno: uto, 18. svibanj 2021 10:51:02 -0400

Indie-folk bend Lord Huron svojom je hit pjesmom "The Night We Met" postao svjetski poznat. Frontmen Ben Schneider pridružuje nam se na proslavi albuma radi rasprave o njihovoj posljednjoj ploči, Long Lost, koja će izaći 21. svibnja.

Građanin se nosi u Gradskoj vinariji

Objavljeno: pon, 17. svibanj 2021 13:19:43 -0400

Kantautor Clarence Greenwood, zvani Citizen Cope, pridružuje nam se tijekom prikazivanja u gradskoj vinariji i raspravlja o svom posljednjem albumu The Pull of Niagara Falls, zbirci novih pjesama kao i starih s planiranog debitantskog albuma koji nikada nije bio pušten.

NYPL -ov AAPI popis za čitanje za djecu

Objavljeno: pon, 17. svibanj 2021 12:19:59 -0400

U čast Mjeseca baštine azijsko -američkih i pacifičkih otočana, viša dječja knjižničarka Narodne knjižnice u New Yorku, Sue Yee, daje preporuke s popisa za čitanje knjižnice za djecu u sklopu naše serije "Pregled/pregled".

Alba Sotorra Clua na temu "Povratak: život nakon ISIS -a"

Objavljeno: pon, 17. svibanj 2021 12:16:04 -0400

Novi dokumentarac pod nazivom, "Povratak: Život nakon ISIS -a, "prati žene koje su napustile svoje domove u SAD -u, Velikoj Britaniji, Kanadi i drugim zemljama, kako bi se pridružile ISIS -u i sada se žele vratiti. Redateljica Alba Sotorra Clua pridružuje nam se kako bismo razgovarali o snimanju filma koji će se igrati u sklopu Filmski festival Rights Watch od 19. do 27. svibnja.

Ostavština dr. Chien-Shiung Wua

Objavljeno: pon, 17. svibanj 2021 12:14:29 -0400

[PONOVNO PRIJENOSI OD 11. OŽUJKA 2021.] Pošta u cijeloj zemlji sada prodaju marku u znak sjećanja na fizičarku dr. Chien-Shiung Wu. Početkom 1940 -ih, dr. Wu radio je na projektu Manhattan, razvijajući ključni proces koji razdvaja metal urana na izotope koji se koriste u atomskoj bombi. Također je opovrgla Zakon očuvanja pariteta, za koji se smatralo da je temeljni princip u fizici. Janna Levin, profesorica fizike i astronomije na koledžu Barnard, voditeljica i direktorica znanosti za Pioneer Works, govori o revolucionarnom radu dr. Wua. Pridružuje nam se i unuka dr. Wua, Jada Yuan.

"To ljeto" Jennifer Weiner

Objavljeno: pon, 17. svibanj 2021 12:13:12 -0400

Najprodavanija autorica Jennifer Weiner raspravlja o svom dugo očekivanom novom romanu, Tog ljeta. Recenzija sa zvjezdicom u Booklist-u nazvala ga je "ljetnom lutkom s otrgnutim naslovima".

Jennifer Weiner, dr. Chien-Shiung Wu, 'Povratak: život nakon ISIS-a', građanin

Objavljeno: pon, 17. svibanj 2021 12:00:00 -0400

Najprodavanija autorica Jennifer Weiner govori o svom dugo očekivanom novom romanu, Tog ljeta. Recenzija sa zvjezdicom u Booklist-u nazvala ga je "ljetnom lutkom s otrgnutim naslovima".

[PONOVNO PRIJAVLJAVANJE OD 11. OŽUJKA 2021.] Pošta u cijeloj zemlji sada prodaju marku u znak sjećanja na fizičarku dr. Chien-Shiung Wu. Početkom 1940 -ih, dr. Wu radio je na projektu Manhattan, razvijajući ključni proces koji razdvaja metal urana na izotope koji se koriste u atomskoj bombi. Također je opovrgla Zakon očuvanja pariteta, za koji se smatralo da je temeljni princip u fizici. Janna Levin, profesorica fizike i astronomije na koledžu Barnard, voditeljica i direktorica znanosti za Pioneer Works, govori o revolucionarnom radu dr. Wua. Pridružuje nam se i unuka dr. Wua, Jada Yuan.

Novi dokumentarac pod nazivom, "Povratak: Život nakon ISIS -a, "prati žene koje su napustile svoje domove u SAD -u, Velikoj Britaniji, Kanadi i drugim zemljama, kako bi se pridružile ISIS -u i sada se žele vratiti. Redateljica Alba Sotorra Clua pridružuje nam se kako bismo razgovarali o snimanju filma koji će se igrati u sklopu Filmski festival Rights Watch od 19. do 27. svibnja.

Kantautor Clarence Greenwood, zvani Citizen Cope, pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njegovom nastupu u gradskoj vinariji i njegovom posljednjem albumu The Pull of Niagara Falls, novoj zbirci dosad neobjavljenih pjesama.

U čast Mjeseca baštine azijsko -američkih i pacifičkih otočana, viša dječja knjižničarka Narodne knjižnice u New Yorku, Sue Yee, daje preporuke s popisa za čitanje knjižnice za djecu u sklopu naše serije "Pregled/pregled".

Dokumentarni film o Go-Go's-u

Objavljeno: pet, 14. svibanj 2021 14:05:28 -0400

[REPRODUKCIJA OD 12. KOLOVOZA 2020.] Dokumentarni film o Showtimeu ističe pankovski pop bend: "The Go-Go's." Redateljica Alison Ellwood pridružuje nam se kako bismo razgovarali o usponima i padovima jednog od najpoznatijih bendova 80 -ih, koji će ove jeseni biti uvršten u Rock and Roll Hall of Fame.

2021 Izabranici Rock and Roll Hall of Fame

Objavljeno: pet, 14. svibanj 2021 12:33:21 -0400

Najavljeni su primljeni u Rock and Roll Hall of Fame za 2021. godinu. U novoj klasi nastupaju Tina Turner, The Go-Gos, Jay-Z, Carole King, Todd Rundgren i Foo Fighters. Stephen Thompson, glazbeni urednik NPR-a i suvoditelj pop kulture Happy Hour, pridružite nam se kako bismo razgovarali o ovogodišnjim izabranicima i prihvatili pozive slušatelja.

Zastupnici Rock and Roll Hall of Fame, The Go-Go's Doc, 'Project Hail Mary', gradonačelnička debata, Maangchi

Objavljeno: pet, 14. svibanj 2021 12:00:00 -0400

Najavljeni su primljeni u Rock and Roll Hall of Fame za 2021. godinu. U novoj klasi nastupaju Tina Turner, The Go-Gos, Jay-Z, Carole King, Todd Rundgren i Foo Fighters. Stephen Thompson, glazbeni urednik NPR-a i suvoditelj pop kulture Happy Hour, pridružite nam se kako bismo razgovarali o ovogodišnjim izabranicima i prihvatili pozive slušatelja.

[REPRODUKCIJA OD 12. KOLOVOZA 2020.] Dokumentarni film o Showtimeu ističe punk-pop-pop bend: "Go-Go-ovi"Redateljica Alison Ellwood pridružuje nam se kako bismo razgovarali o usponima i padovima jednog od najpoznatijih bendova 80 -ih, koji će ove jeseni biti uvršten u Rock and Roll Hall of Fame.

Andy Weir, autor bestselera, Marsovac, pridružuje se kako bi razgovarali o svom posljednjem romanu, Projekt Zdravo Marijo, koji prati astronauta koji se budi u svemiru bez ikakvog sjećanja na to kako je tamo stigao.

Brigid Bergin, vijećnica WNYC -a i izvjestiteljica politike, pridružuje nam se kako bismo rezimirali sinoćnju prvu službenu raspravu gradonačelnika i prihvatili pozive slušatelja.

Kuharica i autorica kuharice na YouTubeu Maangchi pridružuje nam se u studiju kako bi razgovarali o svojoj novoj kuharskoj knjizi Maangchijeva Velika knjiga korejske kuhinje: od svakodnevnih obroka do slavljeničke kuhinje.

Korejsko kuhanje iz Maangchija

Objavljeno: pet, 14. svibanj 2021 11:30:10 -0400

Kuharica i autorica kuharice na YouTubeu Maangchi pridružuje nam se u studiju kako bismo razgovarali o svojoj novoj kuharici Maangchijeva velika knjiga korejske kuhinje: od svakodnevnih obroka do slavljeničke kuhinje.

Izvađeno iz MAANGCHIJEVE VELIKE KNJIGE KOREJSKOG KUHANJA: Od svakodnevnih obroka do slavljeničke kuhinje © 2019 by Maangchi.

Kimchi paprikaš [Kimchi-Jjigae 김치 찌개]

Kimchi koristimo za mnogo više od malih priloga posluženih za stolom s rižom. Dok sam živjela u Missouriju, prijateljica iz Kine, gospođa Yuyi, došla je u moju kuću po mene na piknik na satu engleskog na koji smo išli. Kad sam otvorio hladnjak kako bih uzeo jela koja sam pripremio, izgledala je začuđeno ugledavši moju ogromnu posudu s kimchijem. Nikad nisam imao priliku objasniti zašto sam toliko zaradio, ali kad okusite ovo varivo od kuhanog kimchija i sočnog, masnog svinjskog trbuha u začinjenoj, aromatiziranoj juhi, shvatit ćete zašto je uvijek dovoljno kimčija pri ruci dobra ideja. Nedavno je jedan od mojih čitatelja ostavio komentar na mojoj web stranici rekavši da njezino varivo nije dovoljno ukusno. Nakon neke rasprave, shvatio sam da koristi svježe napravljen kimchi. To uopće neće uspjeti. Za ovaj recept morate koristiti dobro fermentirani kimchi. Omekšava dok se krčka, ali ipak zadržava malo hrskavosti, a kiseli okus daje varivu osebujan okus. Poslužite s rižom.

1 kilogram kimčija od fermentiranog napa kupusa, narezanog na komade od 1 inča

¼ šalice fermentirane kimchi salamure (po izboru)

1 kilogram svinjskog trbuha ili svinjskog ramena, narezanog na komade veličine zalogaja, kvadratnog i 1 inča debljine

1 srednji luk, narezan (približno 1 šalica)

1 daepa (veliki zeleni luk) ili 4 mladi luk, dijagonalno narezan

1 žlica korejske paste od ljute paprike (gochujang)

1 žlica korejske ljute paprike (gochugaru)

2 žličice preprženog sezamovog ulja

2 ½ šalice temeljca od inćuna (vidi bilješke) ili nesoljene pileće ili goveđe juhe

8 unci srednje čvrstog tofua, narezanog ¼ inča debljine

1 mladi luk, narezan, za ukrašavanje

    Kombinirajte kimchi, kimchi salamuru (ako je koristite), svinjetinu, luk, daepu ili mladi luk, pastu od ljute papričice, ljute papričice, sol, šećer, sezamovo ulje i temeljac u velikom, plitkom loncu. Poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta. Ako se smjesa počne kuhati, otkrijte je, promiješajte, a zatim pokrijte poklopcem koji je blago napuknut. Otkrijte i promiješajte gulaš velikom žlicom. Položite tofu na vrh i smanjite vatru na srednju. Poklopite i kuhajte još 15 minuta, puknite poklopac ako se juha prelije, ili dok se svinjetina temeljito ne skuha i kimči omekša. Pospite mladim lukom i poslužite.

Prvi službeni sažetak rasprave za gradonačelnika

Objavljeno: pet, 14. svibanj 2021 11:26:38 -0400

Brigid Bergin, vijećnica WNYC -a i izvjestiteljica politike, pridružuje nam se kako bismo rezimirali sinoćnju prvu službenu raspravu gradonačelnika i prihvatili pozive slušatelja.

Andy Weir, 'Project Hail Mary'

Objavljeno: pet, 14. svibanj 2021 11:26:03 -0400

Andy Weir, autor bestselera, Marsovac, pridružuje se kako bi razgovarali o svom posljednjem romanu, Projekt Zdravo Marijo, koji prati astronauta koji se budi u svemiru bez ikakvog sjećanja na to kako je tamo stigao.

Uznemirujuća stvarnost zbirke kostiju na fakultetima i u muzejima

Objavljeno: čet, 13. svibanj 2021 15:20:19 -0400

Danas, 13. svibnja, navršava se 36. obljetnica bombardiranja MOVE, kada je grad Philadelphia bacio bombu na većinski crnačku četvrt, uzrokujući požar u kojem je izgorio 61 dom i poginulo jedanaest ljudi, uključujući petero djece. Prošlog je mjeseca otkriveno da su antropolozi sa Sveučilišta Princeton i Sveučilišta u Pennsylvaniji čuvali kosti koje vjerojatno pripadaju jednoj od mladih žrtava, te su predstavljene na internetskom tečaju za koledž. Elaine Ayers, profesorica na studiju muzeja na sveučilištu u New Yorku, pridružuje nam se kako bismo razgovarali o otkrivanju i kontroverznoj povijesti korištenja ljudskih ostataka u muzejima. Autorica je nedavnog članka iz Slatea, "The Grim Open Secret of College Bone Collections".

Prekid veze s tehnologijom, 36. godišnjica bombardiranja MOVE -a, Zbirka muzejskih kostiju, kuhar Gregory Gourdet, Jia Tolentino

Objavljeno: četvrtak, 13. svibanj 2021 12:00:00 -0400

Prosječna osoba godišnje provede 1.400 sati na svom telefonu. Za savjete o tome kako napraviti digitalnu detoksikaciju i smanjiti upotrebu telefona ovog ljeta, razgovarat ćemo s dobitnikom nagrade James Beard Paul Paulom Greenbergom o njegovoj knjizi, Zbogom telefon, Hello World: 65 načina za prekid veze s tehnologijom i ponovno povezivanje s radošću. Prihvatit ćemo i pozive slušatelja.

Dana 13. svibnja 1985. grad Philadelphia bacio je torbicu -bombu u većinski crnačku četvrt, tijekom oružanog sukoba između policije i članova organizacije MOVE. Događaj, sada poznat kao bombardiranje MOVE, izazvao je požar koji je izgorio 61 dom i ubio jedanaest ljudi, uključujući petero djece. Prošle jeseni, nakon 35 godina, grad Philadelphia se ispričao i službeno proglasio 13. svibnja danom "promatranja, razmišljanja i ponovnog angažiranja". Gene Demby, Philadelphian i suvoditelj NPR Code Switch, pridružuje nam se kako bismo razmislili o godišnjici bombardiranja i o tome kako se ona pamtila (i zaboravljala) u posljednja tri desetljeća.

Danas, 13. svibnja, navršava se 36. obljetnica bombardiranja MOVE, kada je grad Philadelphia bacio bombu na većinski crnačku četvrt, uzrokujući požar u kojem je izgorio 61 dom i poginulo jedanaest ljudi, uključujući petero djece. Prošlog mjeseca otkriveno je da su kosti koje vjerojatno pripadaju jednoj od mladih žrtava čuvali antropolozi sa Sveučilišta Princeton i Sveučilišta u Pennsylvaniji, te su prikazani na internetskom tečaju za sveučilište. Elaine Ayers, profesorica na studiju muzeja na sveučilištu u New Yorku, pridružuje nam se kako bismo razgovarali o otkrivanju i kontroverznoj povijesti korištenja ljudskih ostataka u muzejima. Ona je autorica nedavnog članka iz Slatea, "The Grim Open Secret of College Bone Collections".

Kuhar Gregory Gourdet pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njegovoj dugo očekivanoj prvoj kuharici, Svačiji stol: Globalni recepti za suvremeno zdravlje, koji se usredotočuje na zdrave recepte inspirirane njegovim haićansko-američkim odgojem u New Yorku i njegovim francuskim kulinarskim obrazovanjem.

[PONOVNO PRIJENOSI OD 5. AVGUSTA 2019.] Autorica i spisateljica iz New Yorkera Jia Tolentino pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njezinoj knjizi eseja, Trick Mirror: Razmišljanja o samozavaravanju.

Urednica za umjetnost i kulturu WNYC -a Jennifer Vanasco daje prijedloge što učiniti ovog vikenda, uz sigurno društveno distanciranje.

Debitantska kuharica kuhara Gregoryja Gourdeta

Objavljeno: čet, 13. svibanj 2021 11:46:46 -0400

Kuhar Gregory Gourdet pridružuje nam se kako bismo razgovarali o njegovoj dugo očekivanoj prvoj kuharici, Svačiji stol: Globalni recepti za suvremeno zdravlje, koji se usredotočuje na zdrave recepte inspirirane njegovim haićansko-američkim odgojem u New Yorku i njegovim francuskim kulinarskim obrazovanjem.

Događaj: Gregory Gourdet ima virtualni događaj s Books Are Magic u razgovoru s Gail Simmons večeras u 7.

LOSOS KOJI SE SPORNO KUVA SA UMOM od TI MALICE

Polako kuhani losos bila je moja inicijacija do etosa savršenosti kroz jednostavnost u glasovitom Jean-Georgesu, gdje sam imala prvi posao u profesionalnoj kuhinji. Danas još uvijek kuham losos na ovaj način i nećete vjerovati kako je lako sveprisutnu, često prekuhanu ribu pretvoriti u nježnu poslasticu.

Nešto ovako bogato treba kiselost da zablista, pa gledam u sos ti malice, nazvanu po nestašnom liku iz haićanskog folklora. Priča kaže: Ti-Malice se umorio od toga da mu prijatelj Bouki dođe na ručak, da mu ostane na dolasku i pojede svu hranu, pa je trik napravio umak toliko vatreni da će Boukija zasigurno natjerati da vrišteći pobjegne iz njegove kuće. A Bouki je doista istrčao na ulicu-vičući o tome koliko voli Ti-Malicein umak.

Jedan dio priče definitivno je istinit. Haitijski začin, kiseli krastavac koji služi i kao umak, toliko je dobar. Moj ima dosta voćne topline iz škotskog poklopca motora ili habanero čilija, zip citrusa i octa te malo mrvice od crvenog bisera luka. Za ljuštenje i odvajanje luka na sitne latice potrebno je vrijeme, ali rezultat je prekrasan. Ali svakako, ljutiča narezana na 1/4-inčne polumjesece također odlično funkcionira.

11/2 žlice košer soli 3 limete

1 veliki škotski poklopac motora ili habanero čile, vrlo sitno nasjeckan

6 žlica bijelog octa 6 žlica ekstra djevičanskog

1 žlica svježih listova timijana

Jedan file lososa od 2 kilograma 2 žličice košer soli

Namočite biserni luk u malu posudu s toplom vodom 20 minuta kako biste mu olabavili kožu. Izvadite nekoliko bisernih lukova odjednom iz vode, a zatim odrežite vrhove i donje kvržice te malim nožem za rezanje ogulite kožicu. Kad ste ih sve ogulili, prepolovite ih po dužini.

U posudi za miješanje srednje veličine pomiješajte luk i sol, dobro ih promiješajte i ostavite 15 minuta da omekšaju. Kad omekšaju, razdvojite slojeve bisernog luka. Mikroplanom izrendajte koricu 3 limete u zdjelu, a zatim prepolovite dovoljno limete (to bi trebalo učiniti 1 ili 2 sočna) da iscijedite 3 žlice soka. Preostali limet rezervirajte za drugu svrhu. Umiješajte čile i ocat. Ostavite da sve odstoji još 15 -ak minuta.

Smjesu premjestite u mali lonac, dodajte ulje i majčinu dušicu, pa je stavite na srednju vatru. Ostavite da se zagrije (ne tražite žvakanje), povremeno miješajući, dok luk ne postane proziran i izgubi oštri sirovi okus, ali i dalje lagano mrvi, 7 do 8 minuta.

Umak se čuva u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna. Prije posluživanja, vrlo ga lagano zagrijte (u maloj tavi ili u zdjelici postavljenoj blizu vruće pećnice) dok ne bude malo toplije od sobne temperature.

Skuhajte lososa i poslužite

Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Losos ravnomjerno začinite solju. Ulijte 1 žlicu ulja u plitku posudu za pečenje i utrljajte da premaže površinu. Stavite losos u posudu (sa kožom prema dolje, ako vaš losos ima kožu) i pokapajte po preostale 2 žlice ulja tako da potpuno pokrije vrh i bočne strane lososa. Pecite samo dok losos ne pređe iz jarko ružičaste u svijetlo narančastu i ne vidite najsitnije bijele perlice na površini ribe na najdebljem dijelu (središte će registrirati 120 ° F na termometru), 20 do 25 minuta.


Harley Flanagan, izvorni njujorški punker, pronalazi svoju dražu stranu

Njegova supruga, Laura Flanagan (42), pravila mu je sendvič sa sirom na žaru prije nego što je krenuo predavati na Akademiji Renzo Gracie na Zapadnoj 30. ulici. Gospodin Flanagan, 49, instruktor je brazilskog jujitsua s crnim pojasom. No, njegova slava prethodi sadašnjem pozivu.

Što se tiče legende, on ima pravo. Gospodin Flanagan jedan je od očeva utemeljitelja newyorške hard-core punk scene, iako je u to vrijeme bio još dijete.

Anthony Bourdain, šef kuhinje i TV ličnost, početkom 1980 -ih gledao ga je u emisijama na njujorškim prostorima poput Paradise Garagea. "On je već bio stalni dio scene kao '12-godišnji bubnjar' koji je mogao ući u sve klubove i družiti se sa svim trenutnim punk bogovima", rekao je gospodin Bourdain, čije su kćeri sada studentice g. Flanagana na brazilskoj jujitsu akademiji. “Vjerujte, bio je šok saznanje da je to B.J.J. mojih kćeri. učitelj, nastavnik, profesor."

Slika

Gospodin Flanagan počeo je rano njegovati svoj imidž. Prije nego je napunio 10 godina družio se s Andyjem Warholom, Joeom Strummerom iz Clash -a i Allenom Ginsbergom. Tijekom kasnih 1970-ih svirao je bubnjeve u utjecajnom punk bendu Stimulators, a onda je početkom 80-ih osnovao još utjecajniji bend Cro-Mags. Demo tog benda iz 1985. postao je jedan od rijetkih nacrta za njujorški metalik zvuk, koji je i danas živ.

Gospodin Flanagan vodio je život snažno odjeven drogama, nasiljem i žestokim sukobima, a najveći od svih s Johnom Josephom McGowanom, karizmatičnim frontmenom Cro-Mags. Krajem srpnja, trenutna inkarnacija Cro-Magova gospodina McGowana svirala je besplatnu predstavu u Tompkins Square Parku na Manhattanu u korist Garyja Millera, poznatijeg kao Dr. Know, bolesnog gitarista grupe Bad Brains, još jedne legende hard-hard-a. core scene. Gospodin Flanagan nije mu se pridružio na pozornici jer je u proteklom desetljeću isključen s bilo kakvih Cro-Mags turneja.

Goveđe meso ovih nekadašnjih najboljih prijatelja tinjalo je godinama sve dok gospodin Flanagan nije uhapšen i optužen za ubod dvije osobe na izložbi Cro-Mags u Webster Hallu u East Villageu 2012. Prva izvješća oslikala su gospodina Flanagana kao luđak koji je s lovačkim nožem uletio u backstage i ubo sadašnje članove Cro-Magova. Prema gospodinu Flanaganu, došao je u miru, tražeći pomirenje s gospodinom McGowanom, kada je izbio sukob. Imao je torbu za teretanu s nožem u sebi, koju je opisao kao "malu oštricu".

Ono što se dogodilo te noći ostaje nejasno. Mike Couls, koji je regrutiran da svira bas s bendom, izboden je tijekom epizode i hospitaliziran. (G. Couls nije odgovorio na zahtjev za komentar. Gospodin McGowan, 53, također je odbio intervju za ovaj članak.) Teško pretučen, gospodin Flanagan je proveo tjedan dana u zatvorskom kompleksu na otoku Rikers dok ga ujak nije spasio za 25.000 dolara. Nekoliko mjeseci kasnije odbačene su optužbe za zločin.

Dovoljno je reći da je gospodin Flanagan oduvijek bio magnet za dramu, od kojih je većina detaljno opisana u memoarima na kojima je radio od 1990-ih, "Hard-Core: Life of My Own", koji će izaći u rujnu. 27 od Feral Housea. Priča je to o mladom hoodlumu koji je donio neke zapanjujuće loše izbore, imao neobičnu sposobnost okružiti se zanimljivim ljudima i nekako uspio ostati živ i odrasti.

U potpunoj suprotnosti s njegovim vrlo zastrašujućim izgledom-prekriven je tetovažama, a riječ "Skinhead" ispisana po zglobovima prstiju-gospodin Flanagan je blage naravi. Živi sa suprugom i dva hiperaktivna pit bula u stanu ukrašenom obiteljskim fotografijama, medaljama u borilačkim vještinama i punk artefaktima, poput ključa sobe 100 hotela Chelsea, gdje je 1978. umrla Nancy Spungen, djevojka Sida Viciousa. polako i povremeno, s velikom dubinom i sklonošću prema riječima od četiri slova.


Intervju: Vijeće očeva i#8217 Clive Standen

Clive Standen je duboka, introspektivna i vrlo brbljava osoba. Od samog početka našeg zabavnog telefonskog intervjua razgovarali smo o činjenici da je živio u Torontu, izbacio prvo igralište na utakmici Blue Jaysa, družio se s Joshom Donaldsonom na terenu, otišao na TIFF i naučio volim hokej.

Krenuli smo u razgovor o tome kako je njegova serija, Vijeće očeva, je poseban. Standen igra ulogu za razliku od svih koji su ga do sada definirali. Kao Anthony, kuhar, daje jednu od najupečatljivijih izvedbi u svojoj karijeri. Vijeće očeva je NBC/Citytv emisija koja ga je toliko dirnula kad je pročitao prvu epizodu, natjerala ga je da se odvoji od glavne uloge u drugoj seriji (nisam se usudila pitati koju), kako bih se prijavila na ovu .

Dati Vijeće očeva Šansa. Nadamo se, optimiziramo, optimiziramo i možemo ga ograničiti, a najviše od svega Clive Standen razbija ozbiljnu guzicu, ali na drugačiji način od onoga na koji bismo mogli biti naviknuti.

Slijedi sažeta i uređena verzija intenzivnog razgovora s čudom glumca Clivea Standena Vijeće očeva.

Ukratko: Koliko ste htjeli igrati ovu ulogu, posebno u usporedbi s nekim od vaših prethodnih likova?

Clive Standen: Pa ja sam ga stvarno zasnovao, a voditelji i pisci su to učinili, nekako na Anthonyju Bourdainu. Dodajući tu vrstu [smijeha] većih od života, on ’s a kuhar, on je i ambiciozni kuhar sa zvjezdicom Michelin, pa ima takav ego i takvu prisutnost i privlačnost za sebe. Dakle, on je veći od životnog karaktera i jako drži srce za rukav, pa kad je ljut, pokazuje da je ljut, kad je sretan, pokazuje da je sretan. On je pomalo vrtložnog karaktera i tako da je ta osnova bila. Ali te sezone, sve je proizašlo iz moje ljupke ideje da stvorite lik u očitom i da će vam dati priliku da pokažete drugi aspekt lika, svaku tetovažu u većini života ljudi, osobito sve kuhare poput da, iza sebe imaju određene priče, to nije samo: “Ohhh, činilo mi se da imam sliku hrpe srca na ruci jer sam gledao Brzi i Žestok.” [smijeh] Bit će priča iza japanskog kuhanja ili iza jednog kuhara s kojim su radili i iskustva. I također ne samo čitanje o hrani, ponekad je to i#8217 poput: “Pa ova tetovaža prikazuje još jednu narušenu vezu ” ili ima veze s njegovim djetinjstvom ili nešto slično. To mu daje malu pozadinu. Možda to nikada neće izaći pred publiku, ali pomaže vam da se kao glumac držite nečega. To je kao mala tajna. Sjajno je kao glumac imati tajne za svog lika, jer kada glumite u sceni, možete otići: “Ahhhh, znam nešto što vi ne znate 𔄩, a to daje i tu malu mistiku, i čini da se osjećate bolje zaokruženo kao glumac i kao lik.

Još jedna stvar koju sam učinio, a o kojoj prije nisam doista pričao u jednom intervjuu, a nikad nisam ni radio s nekim drugim likom, jest da sam napravio mali eksperiment jer sam želio vidjeti, jer je lik bio mi je bliže, htio sam vidjeti mogu li stvoriti neke lažne emocionalne okidače, poput emocionalnog prisjećanja, a nisam ga često koristio u svojoj glumi, pa sam počeo stvarati popis za reprodukciju, uglavnom [smijeh] Mumford & amp Pjesme sinova. Kad sam ih poslušao, počeo sam stvarati lažnu priču od stihova koja je bila samo u korelaciji s mojim likom. Dakle, kad god bih išao u teretanu, uvijek bih iznova svirao isti popis za reprodukciju. Kako sam se gubio trčeći ili biciklirajući 60 minuta, uvijek bih čuo iste pjesme i počeo bih razmišljati o onoj priči kad pjevač pjeva, počeo bih razmišljati o svom liku i morat ću ga vratiti u tom posebnom trenutak i učinivši to svojim sjećanjem. Dakle, kad sam bio na setu, počeo bih svirati ove pjesme i to bi me vratilo u ta različita lažna sjećanja, što je za mene bio vrlo originalan način stvaranja pozadine jer sam to doista mogao pričvrstiti na emociju, a ne na zapisujući: “Oh, ovdje je odrastao i to mu se dogodilo, ovdje je otišao i ovdje je trenirao ”, i to je postalo vrlo visceralna stvar za koju sam se mogao držati.Tako sam mogao čuti pjesmu i mogao sam stvoriti posebno sjećanje na možda ljubavnika kojega bi imao u školi šaha, ili …Ne znam čak ni kako bih ti to stvarno rekao telefonom, ali bilo je ovih doista zamršenih trenutaka koji kad se ova pjesma pojavila, odjednom je pokrenula taj dio mene, to mi je bilo jako zabavno i zapravo mi je omogućilo stvaranje ovog lika koji ne mora nužno proživjeti moja sjećanja. Ovo je zaista bio prvi put da sam o tome pričao naglas, ali drago mi je da sam to učinio. Zapravo mi se učinilo stvarno, stvarno terapijskim. Više se sviđa glazbenoj verziji stvaranja ploče za raspoloženje.

BT: Trenutak u kojem sam zaista uživao u pilotu je kada ste poveli transfobičnu baku, koju glumi Becky Ann Baker, na zadatak. U osnovi ste rekli “Ne danas ”. Pitao sam se kako ste odabrali odigrati baš tu scenu.

CS: Da, ona je nevjerojatna glumica. Došla je na dva dana, a mi ostali smo kao: “Oh! Moramo podići svoju igru ​​”. Ona je briljantna glumica i tako divna žena. Ali da, ono što je lijepo u tome je što dolazi pred kraj epizode, pa se čak i ne radi o tome, zapravo dolazi u trenutku u kojem to zaista nije važno. To je samo JJ. I ne bismo trebali sjediti ondje pokušavajući to istaknuti i učiniti to velikom stvari u emisiji, to je doista na mjestu u kojem je on dječak, cijelim putem kroz emisiju i nema razlike. Nema vremena za stvaranje ovog zaista velikog dramatičnog trenutka u kojem mu skrećemo previše pažnje jer to doista nije trebao ’. Što nam je cilj, što je naš M.O. u društvu je da ne bi trebalo biti problema. Ovo ne mora biti nešto što je istaknuto, on je to što jest i to je pristup koji smo u tom trenutku u toj epizodi zauzeli na toj sceni.

Anthony u osnovi samo ide: “ovo nije ništa strašno ”, to je obrazovni trenutak. Mislim da je to ono na što mi pokušavamo biti, znam da je to definitivno ono Ja htjeli smo biti, moramo li izaći iz ovog društva u kojem osuđujemo ljude i jednostavno ih iznevjerimo. Samo idemo: “Pa, osudili smo vas. Budite mudri ”. Energija bi trebala biti u učenju, Charles, pa ako netko zabrlja, ako se čini da je netko neobrazovan u toj konkretnoj stvari, to daje priliku poučavanju i priliku obrazovati, umjesto da kažnjava i uvjerava, jer nikad ništa postiže se kad na nešto naletite. Mislim da je u tom određenom trenutku snaga Anthonyja#8217. A i s djecom je to da je sve prilika za učenje, da se povezuje s ljudima na njihovoj razini i pokušava obrazovati. Mislim da to vjerojatno pokušavamo učiniti u toj sceni, također u prvoj epizodi. To je definitivno gdje Ja proizašlo je iz toga da definitivno postoji prilika da se pokuša obrazovati, a ne nekoga kazniti, pogotovo kad su u pitanju različite generacije.

BT: Koliko ozbiljno shvaćate uranjanje u lik, posebno Anthonyja u Vijeće očeva?

CS: Htio sam naučiti što sam više mogao, jer na TV -u nikad ne znaš kada se scenarij promijeni, a pečenje kolača moglo bi se pretvoriti u ljuskanje kamenica, ali ako možeš ’t sjebati kamenicu, sljedeći dan ti i #8217 će se unaprijed brinuti o tome kako ćete držati u prstima nož za sjeckanje, umjesto da se usredotočite na lika i na to što on točno radi s drugim likovima u sceni i što se događa s njim u sceni. Dakle, ako zapravo znate raditi mnoge od ovih vještina, ako znate sjeckati kuharskim nožem kao što to radi kuhar, tada se zapravo možete koncentrirati na to da znate da će vaša ruka učiniti ono što radi učiniti i možete se koncentrirati na igranje lika. Postoji i taj aspekt toga, ali daje vam i uvid u to tko je ta osoba, što vrlo brzo nauče radeći mnoge tečajeve kuhanja, iako nisam bio sjajan na mnogim tim satovima kuhanja . Pohađala sam tečaj japanskog kuhanja i bila sam užasna u takvoj vrsti kuhanja. Talijansko kuhanje sa svježom tjesteninom i umakom od tjestenine, vrlo brzo sam to shvatio i nastavljam dalje. Bio sam prilično dobar u pečenju s pitama od jabuka i kolačima od beze od limuna i stvarima poput izrade vlastitih kora za kolače i pečenja na slijepo.

Ono što me odmah naučilo kad počnem izvoditi ove tečajeve kuhanja je da se radi o specifičnosti i da se radi o vremenu i ako je jedna stvar, ako je jedan sastojak premalo ili previše, ako ste ga prebrzo stavili u pećnicu prije nego što postigne odgovarajuću temperaturu, a zatim s okusima, s kiselinom, solju i masnoćom i stvarima te kako svaka sitnica može promijeniti jelo, odjednom ćete pronaći onu strast za kojom sam tražio, a koju nisam poštovao prije nego što sam to učinio predavanja za kuhara, o tome kako je pravi trenutak i o tome kako morate biti tako strastveni, morate biti toliko povezani s hranom i shvaćati je tako ozbiljno, to nije samo slapdash. Radi se o pripremama i sve ima svoje mjesto, vidjeli smo to, postoji mjesto za sve i sve ima svoje mjesto. I koliko ste zajedno kao kuhari, ali ponekad ono što volim kod svog lika i izbora koji sam napravio je to što je on jako zajedno u kuhinji i gotovo je poput kirurga. No, izvan njegovog života, sve ostalo je neuredno i trulo, jer mu je mozak toliko usredotočen na tu jednu strast, koja je vrlo slična glumcu. Ja sam jako, jako fokusiran na svoje likove i mogu vam ispričati svaku sitnicu o njemu i sve svoje misli većim dijelom dana, od kada se ujutro probudim pa sve do odlaska u krevet su ono što jesam radno, ali to gotovo znači [smijeh] da mi je puno života potpuno neuredno i ludo i odgađam stvari do posljednjeg trenutka, ali odatle je to došlo. Ali uvijek dolazi samo od uranjanja u taj život da konačno nađete to poštovanje. Morate poštovati lik kojeg igrate. Ne moraš ga voljeti. Kao u Vikinzi, Rollo, ne volim i ne volim Rolla, ali ga definitivno poštujem. A kao glumac morate poštovati lik kojeg igrate, jer morate znati odakle dolazi.

Pretpostavljam da je najbolja stvar u glumi to što nema stvarne dobi za umirovljenje sve dok to možete raditi. Čak i ako završite u invalidskim kolicima ili vam je zdravlje loše, vani ima takvih ljudi pa ih možete igrati. Gluma je zrcaljenje prirode, pa sve dok postoje 90-godišnji ljudi vani, možete biti 90-godišnji glumac. To i namjeravam, ali to je industrija, pa morate okretati što više ploča kako biste zainteresirali ljude ili podsjetili ljude da ste više od samo Vikinga ili ste više od samo Action Man ili što već. I zato dajem sve od sebe, sa svakom novom ulogom koju preuzimam pokušavam obrisati ploču i početi ispočetka i pokazati ljudima da postoji još jedna žica za moj luk, da tako kažem. I to je ono što pokušavam učiniti jer želim dugo biti u ovom poslu, to mi se sviđa. [smijeh]

BT: Tko su glumci za koje mislite da su vam draži ili oni koji duboko kopaju po elementu karaktera?

CS: Pa da sam htio imati nekog glumačkog heroja, to bi bio Viggo Mortensen, ali na ekranu. Nikad nisam upoznala čovjeka i on je vjerojatno jedina osoba u životu s kojom bih bila pomalo čudna da ga ikada sretnem i zadivim, (smijeh), ali to bi se dogodilo kad poštuješ njega u onoj mjeri u kojoj ja to činim. Iskreno rečeno, dok sam se školovao u dramskoj školi, nisam shvatio da sam tada imao toliko sreće, već sam samo trebao platiti račune i tri godine provesti posao i platiti honorare, radio je kao poslužitelj u Nacionalnom kazalištu Velike Britanije. Narodno kazalište ima tri različita kazališna prostora i tri su različite repertoarne skupine. Tako da u bilo kojem trenutku u tom kazalištu istovremeno ima oko devet različitih predstava. I svaka dva ili tri mjeseca mijenjaju se u drugu predstavu, pa postoji taj okretni pokretni trak nevjerojatnih predstava s nevjerojatnim glumcima koji dolaze cijelo vrijeme. I tamo sam radio tri godine, prodavao programe, prodavao sladolede i odvodio ljude na svoja mjesta. No, svaku večer nakon što sam završio dramsku školu, morao sam gledati, i to u intervalima u kojima prodajete programe, ali onda možete gledati te nevjerojatne predstave iznova i iznova. A neki ljudi koji su tamo radili, radili su to samo zato što su bili na sveučilištu i samo su sjedili tamo čitajući svoju knjigu i radili zadaće izvan kazališta, ja sam većinu noći birao da sjedim iza kazališta i gledam te nevjerojatne glumce , i morao sam uvijek iznova gledati Marka Rylancea. Vanessa Redgrave, Janet McTeer, Harriet Walter, svi ti nevjerojatni glumci, Kenneth Branagh tri godine. Ono što je zanimljivo u tome je što vidite kako svaki put prolazite kroz tu izvedbu, pa nisam samo gledao predstavu, već bih svaku večer počeo gledati istog glumca i vidjeti kako se njihova izvedba mijenja i vidjeti kako bio slobodan te večeri ili ono što je napravio drugačije od one večeri, i mislim da najbolji glumac koji sam ikada imao kao glumac i najveće poštovanje koje sam imao prema tom procesu, svaki glumac radi potpuno drugačije. A za mene je to bio moj set alata. Mislim da ono što mi uspijeva dobijem od jednog glumca, a zatim uzmem malo od drugog glumca, tada sam bio jako savitljiv, to je bilo kad sam imao 19-21 godinu. Mislim da su moji kutiji s alatima sada došli od glumaca koje sam toliko dugo promatrao.

Što se tiče suradnje, Gabriel Byrne bio mi je nevjerojatan prijatelj kad sam tek dobio svoju ulogu Vikinzi. Bio je u prvoj sezoni i vidio način na koji radi … Upravo je izašao U liječenju za HBO. Sjećam se da je došao prvi dan i da uopće nije poznavao niti jednu njegovu rečenicu. [smijeh] Bio sam kao: “O, moj Bože, ja! ”. [smijeh] I jako sam se zabrinuo jer sam jako poštovao Gabriela i ja ’m poput: “Bože, ja ’m radim scene s njim ” ali on učinio poznavao njegove stihove, ali nije ih poznavao onako kako sam ja zamišljao. Mislio sam da je došao na probu i da je sve jednostavno oduševio. A ja sam rekao: “Wow! ovo je bilo čudno! ”. Blokirali smo scenu i bila je to velika scena u kojoj Ragnor i Rollo dolaze u veliku Veliku dvoranu, a Earl Haroldson, lik Gabriela, održao je veliki govor. A onda smo postavili sva svjetla i kamere i to nakon 15-20 minuta u kojima su radili da, vratio se dolje, a zatim uzeo jedan, kamerom, sve raznio. Znao je njegove crtice savršeno, njegovi izbori, njegova motivacija, i to je bio nevjerojatan majstorski tečaj. Pa sam ga pitao, rekao sam: “Gledajte, činilo se kao da ne poznajete svoje linije ”, a on je rekao “Nisam ’t ”. [smijeh] Rekao je: “Dok sam ja bio na U Liječenje, Morao sam naučiti dijalog u trajanju od 45 minuta do sat vremena ’s, jer je u toj emisiji na kojoj je bio na HBO -u bio prilično on i još jedan glumac u maloj prostoriji za liječenje psihijatra, pa je bilo kao radite predstavu svaki tjedan. Rekao je da će se prepisivanje toliko dogoditi i da će se morati promijeniti onog dana kad su se dvojica glumaca okupila, a kad će morati početi s probama, promijenit će se i dijalog. Rekao je da bih se “zapravo morao naučiti prilagoditi. ” Pa je u tih 15 minuta samo … A onda, čim je naša scena završila, on je#8217d gotovo opet zaboravio retke. Ali bilo je prisutno kad mu je trebalo.

BT: Što radi Vijeće očeva znači za tebe?

CS: Mislim da smo u televizijske svrhe malo redefinirali suvremenu obitelj. Sve dovodimo u okrilje, ne radi se o krvi, već o ljubavi i o tome tko se pojavljuje. Obitelj je složenija i uključuje mnogo više ljudi nego što mislim za što im prosječna TV emisija odaje priznanje. Mislim da smo se donekle promijenili. Mislim da se osvrćem kad sam odrastao i nisam zaista često viđao svoju tipičnu obitelj. Ali ljudi koje sam zvao ujak Steve ili teta bili su mama i najbolji prijatelji koji će doći. Pogotovo u današnje vrijeme u zatvoru, imamo ljude za koje pretpostavljamo da smo ih držali u obitelji, ali ponekad to ne uspije na način na koji se nadamo, a moji prijatelji me drže. Ja ’m učim kod kuće i imam#8217m djecu, obitelj i suprugu, ali nisam ’m baš dobar u tome što sam sam i ’m nisam baš dobar u traženju njihove pomoći, nažalost. Smatrao sam da je školovanje kod kuće ponekad jako, jako teško, ali imam sjajne prijatelje koji su odjednom postali toliko bizarni, ali oni su tu za mene kad mi zatrebaju. To je poput: “Hej, kako si? ” i ne mogu doći, ali to isto kao i pozivi Zoom -a mogu ti posložiti glavu i sve. I to je#8217 poput: “Wow! Oni su tu za mene! ” i radi se o tome tko će se pojaviti.

I mislim da je Vijeće više od kumova, jer mnogi ljudi imaju kumove koji su tu u slučaju tragedije, ili su tu radi savjeta ili naše djece, ali ja ne znam, gotovo su poput Stonehengea. Poput bratstva jednakih dijelova znatiželje, srodstva, a u našoj emisiji i suparništva, da ih tri vrlo različita čovjeka gotovo čine sjećanjem na oca, neku vrstu njegove ostavštine i njegovih vrijednosti. Oni su kao zajednica, oni kao da imaju zajednicu, gotovo poput Stonehengea (smijeh), ako želite. Obitelj može zatražiti olakšanje i zatražiti pomoć i osjećati se kao da joj se zbog toga sudi. Mislim da je to pitanje koje vrijedi i pokrenuti, a to je da su uglavnom samohrane majke ili mame koje to rade same veći dio dana kod kuće, te moraju raditi s djecom, a da zapravo nemaju nikakvu drugu tvrtku za odrasle okolo, ali radi se i o neoženjenim očevima, a o tome postoji i neka vrsta osjećaja ako tražite pomoć, trenutno vam nekako nedostaje roditelj. A vi ’ niste. Iako to možda nije ono što očekujete, trenutno postoji hrpa dobrih ljudi koji se mogu okupiti oko vas i mogu vam pomoći. Mislim da ono što ova emisija ima na prvom mjestu, a to je kako nema ništa loše u traženju pomoći, nema ništa loše u tome da imate komunikativne ljude, jer čini ponekad uzeti selo. [smijeh]

BT: Kako ste znali da vam ova emisija odgovara?

CS: Vijeće očeva, kad sam otišao na sastanak s Tonyjem (Phelan) i Joan (Rater), spisateljicom / voditeljicama emisija, sjećam se da sam čitao scenarij, pa sam znao da sam to želio, ali onda upoznaš voditelje i vidite što su oni imali s tim. Sjećam se trenutka u sobi u kojem sam htjela raditi s njima jer je Tony upravo spomenuo riječ “suradnja ”. Ušli bismo u sobu za pisce i ispričali svoje priče. Oni bi slušali i radili okolo nas za stvaranje lika, što je upravo ono što želite čuti kao glumac, riječ “suradnja ”. Nećemo samo ovo napisati, mi ćemo zajedno izgraditi ovog lika, mi ćemo zajedno izgraditi predstavu. I bilo je jako lijepo uključiti ovaj proces za sve ostale glumce, koji su radili s Tonyjem i Joan i sa spisateljskom sobom, jer je to vrlo rijetko, pogotovo na mrežnoj televiziji. Ponekad imate emisiju oko pisaca, na njihovom je putu ili na autoputu, a oni je napišu, a zatim gledate ovako: “Oh, mogu li promijeniti ovaj dio? Ili ja imam ovo ideja ”, a oni su ’li poput: “Ne! ” Ali Tony i Joan su vrlo dobro. Svaki put kad razgovaraju s vama, samo vas upijaju i upijaju, a onda se pojavi sljedeći isječak i vi ste: ’O, moj Bože! Razgovarao sam o tome s njima i oni su uzeli taj dio mene i stavili ga u emisiju ” i to je pomalo uznemirujuće, [smijeh], ali super je što su toliko uložili u mene.

BT: Mislim da će se gledatelji doista odazvati ovoj emisiji.

CS: Držim palčeve da će se ljudima svidjeti gledanje, a mi ćemo imati mnogo sezona Vijeće očeva.


Domovinski restoran Pueblo otvara se u ponedjeljak na adresi Latinicity u Loop's Bloku 37

Ponedjeljak je meko otvaranje za najnoviji restoran Richarda Sandovala. Pueblo, opisan kao mjesto gdje se poslužuje hrana u stilu "abuela" ("abuela" znači "baka"), debitirat će u sklopu Sandovalove Latinicity Food Hall + Lounge, u razvoju Loop's Block 37.

Restoran je zajednički napor između Sandovala i Pabla Salasa, koji je vlasnik cijenjenog restorana Amarante u Mexico Cityju.

Pueblov će kuhar biti Jim Ortiz, rođeni Čikago koji je bio prvi dobitnik stipendije Rick Bayless Frontera. Očigledno je to uspjelo.

Potražite poznata jela - quesadillas, albondigas, fideo seco - s obećanjima povremenog zaokreta.


Pastor u Ohiju povezan s Trumpom odgodio "samit grupa" u Chicagu

Ministar s područja Clevelanda koji je povezan s predsjednikom Donaldom Trumpom planirao je u utorak popodne održati ono što je nazvao "samitom bandi" u O'Hare Marriott.

No kasno u ponedjeljak, velečasni Darrell Scott rekao je da je summit odgođen jer određene osobe koje je pozvao na govor nisu mogle doći. Scott je rekao da će sastanak biti odgođen za kasniji datum.

U priopćenju za medije u ponedjeljak je najavljeno održavanje summita i rečeno da će se Scott udružiti sa stručnjacima za zapošljavanje, stanovanje i obrazovanje u pokušaju da pregovara o "hitnom prekidu vatre" nasilju bandi u Chicagu.

Nakon što je Scott kasnije umanjio tu mogućnost u telefonskom intervjuu s reporterom Chicago Tribunea, poslano je izmijenjeno priopćenje za javnost s tim obećanjem.

"Ne znam odakle je to došlo", rekao je Scott zvučeći iznenađeno kad ga je reporter upitao za taj detalj u priopćenju. "Mislim da su malo pretjerali. Što je ovo, Izrael i Palestina?"

Najava summita bandi uslijedila je mjesec i pol dana nakon što je Scott, tijekom javnog sastanka s Trumpom u Bijeloj kući, iznenadio da se "vrhunski banditi" u Chicagu žele sastati s njim kako bi pomogli smanjiti "broj tijela" . "

"To je sjajna ideja jer je Chicago potpuno izvan kontrole", odgovorio je Trump.

Tjedan dana ranije, predsjednik je potaknuo mnoga nagađanja tweetanjem o nasilnom siječanjskom Chicagu, rekavši da, ako se gradski dužnosnici ne mogu tome pozabaviti, "poslat ću federalce!"

Prošle godine ubojstva su premašila 760, najviše u dva desetljeća.

Među onima koji su bili zapanjeni Scottovom televizijskom izjavom Trumpu bio je i Torrence Cooks, samozvani aktivist u Chicagu protiv nasilja koji se tjednima ranije obratio Scottu u vezi njegove ideje da organizira izlet u Washington za oko 90 crnaca.

U prošlomjesečnoj priči o Tribuneu na prvoj stranici Cooks, koji je u sudskim spisima identificiran kao bivši visoki član bande, rekao je da su se njegovi razgovori sa Scottom proširili ne samo na izlete na temu kako obuzdati nasilje općenito.

No, kuhari nisu imali pojma da će njihovo brainstorming doći do predsjednika sve dok slučajno nije uhvatio Scottove primjedbe na televiziji iz Bijele kuće 1. veljače.

U intervjuu u ponedjeljak, Scott je rekao da je Cooks planirao dovesti 15 do 20 ljudi iz različitih dijelova grada na događaj. Scott je, međutim, izbjegao nazvati ih vođama bandi, kao što je to bilo u priopćenju.

"To će biti ljudi koji imaju utjecaja u zajednici", rekao je Scott za Tribune. "I vjerujem da mogu utjecati na one u zajednici da se ponašaju drugačije nego što su se ponašali."


Gledaj video: Ferrari Sheppard Paints on Anthony Bourdains The Getaway (Siječanj 2022).