Tradicionalni recepti

Piletina pirjana s umakom od češnjaka (ciulama)

Piletina pirjana s umakom od češnjaka (ciulama)

Piletina se čisti, opere, nareže na komade i zajedno s lukom skuha u slanoj vodi. Zasebno, u lonac za kuhanje, u vrući maslac stavite brašno i nakon što malo zapeče, gazite sokom u kojem se ptica kuhala, neprestano miješajući da ne postane grudvasto. Kuhajte 30 minuta. Ako je potrebno, dodajte još juhe.

Kad je sve kuhano, stavite protisnuti češnjak, komade mesa, zelje i pustite da zavrije.


Ovidiu Bojor uči vas kako pripremiti umak od češnjaka da ne bude samo hrana, već i lijek

Evo recepta koji je prenio poznati ljekarnik i fitoterapeut Ovidiu Bojor.

On preporučuje vlastiti recept za umak od češnjaka za suzbijanje i liječenje crijevne parazitoze. Ovako pripremljen sok od češnjaka treba jesti tri puta tjedno:

- Preko češnjaka iz češnja češnjaka stavite žličicu krupne soli i žličicu meda
- Dobro utrljajte u drvenu žlicu ili keramički mort dok ne dobijete pastu. Zatim stavite žlicu ulja i trljajte dok ne dobijete emulziju.
- Na kraju dodajte 1-2 žlice jabučnog octa i dobro promiješajte.

Ovako pripremljen, kaže Ovidiu Bojor, sok se može koristiti za začinjavanje hrane, ali i za konzumiranje od onih koji pate od gastritisa, ulja koje štiti želučanu sluznicu. Također, sljedeći dan dah više ne miriše na češnjak. Ovidiu Bojor, autor brojnih knjiga, osobnost je koja je stekla reputaciju izgradnje čvrste životne filozofije, korisne onima koji se suočavaju s raznim patnjama.


Pripremamo sastojke za nježnu piletinu s povrćem na žaru.

Od ulja i začina radimo pastu kojom dobro masiramo piletinu. Zatim ga stavimo u posudu s jenom s poklopcem i stavimo peći 40 minuta na 200 stupnjeva.

Krumpir dobro operite i skuhajte u ljusci, u toliko vode da ga prekrije.

Dodajte prstohvat soli.

Ne kuhamo ih previše loše, tek toliko da lako prođu kroz test vilice.

Mrkvu očistimo i skuhamo u vodi s malo soli.

Kad je mrkva gotovo kuhana, dodajte smrznuti grah i ostavite jelo na vatri još nekoliko minuta, dok ne prodre, oko 10 minuta.

Češnjak očistimo i sitno nasjeckamo, bijeli dio dobro sameljemo, a listove usitnimo što sitnije.

Češnjak natrljajte s malo soli, žličicom ulja i malo papra, a zatim dodajte malo soka od mrkve i mahune.

Krumpir ogulite, ohladite i narežite na kolutove.

Iseći ćemo mrkvu na kolutove.

Namažite roštilj s malo ulja i dobro ga zagrijte na vatri, a zatim stavite ploške krumpira i mrkve i ostavite ih 2-3 minute s jedne i s druge strane.


Umak od češnjaka s vrhnjem

Kuham i čekam da se vratite po još jedan recept za umak!

Dobar tek
Da li vam se svidio recept? Preporučite!

17 komentara:

pokušajte jednom ne stavljati kopar nego umjesto toga stavite mljevene orahe i pola žličice šećera. to ih jako izbacuje iz brzine.

Gabi, probat ću i orah. Ali sviđa mi se što je prije moguće, imati osjećaj kao da jedem češnjak. Ako cijeli dan držim & quot & patim zbog njega, barem se dobro osjećam :))

Ne morate patiti, jer sve što trebate učiniti je izvaditi jezgru (srce) iz svakog režnja češnjaka, a zatim ga pripremiti kako želite, nećete imati opekline ili loš okus u ustima , SRETNO!

Znam :))). moj muž mi kaže (blago iziritiran): jesi li opet stavila šećer? :)). ali s mljevenim orasima jamčim da zarađuje sav novac)

:)) I ja ponekad stavljam šećer u hranu, ali to zapravo ne govorim jer sam vidjela da se velikoj većini ideja ne sviđa. Pokušat ću staviti mljevene orahe, sad ste me već zainteresirali :)

Da, ali i meni tjestenina nije loša. Oni. sta vas briga tko voli, imaju ideju da jedete samo vi: P.

Ja jedem, ali želim da recept izgleda privlačno onima koji me čitaju. Da sam vidio da me više nitko ne čita, ne bih se sa istom strašću bavio blogom: P Kakva je to čar govoriti sam. :))

Čitala sam i recepte i komentare i u određena jela dodajem šećer, kao i sol u kolače, ukusniji su!

hej: D Nisam dugo ovdje. Ovom umaku dodam malo senfa, baš sam danas napravila .. a ponekad i nekoliko kiselih krastavaca, sitno nasjeckanih: D: D probati jako je dobro

:) Ovdje još objavljujem recepte, u nadi da ću se vratiti: D Mislim da se umak od češnjaka s kiselim vrhnjem jako dobro slaže s kiselim krastavcima, probat ću. Ne znam što bih rekao sa senfom, jer se zbog toga zapravo ne ubijam.

hehe imao sam puno posla))) probati i sa senfom ćeš vidjeti: D: D je jako dobro

Vrlo sličan ovome (a možda i bolji, prema ukusu i onome za što ga koristimo) je umak od vrhnja: češnjak prošao kroz prešu postupno pomiješajte s uljem, a na kraju stavite kiselo vrhnje preko napravljenog umaka i nastavite miješanje.
Kao sastojci: 1 štene, 10 žlica ulja (ili koliko & quotodostaja & quot), 1 mala kutija kreme napolact

Djeluje, ali nadam se da smijem koristiti bilo koju marku kreme koju imam pri ruci, zar ne? :))

I ja sam, ali sam dodao malo šećera i bilo mi je žao. Cezar je u pravu što te ne voli, gabi! Kažem da ako ih želite brže rezati, dodajte manje češnjaka..hehe..znam što znam ..

Pozdrav.Dugo sam sa zadovoljstvom čitao ove divne recepte.I ja sam neke isprobao i super su mi ispali.
Međutim, s ovim šećerom u hrani, kao u Njemačkoj, ne kažem da hrana nije ukusna, već raste glikemija.Pogotovo jer svi imamo šećer - kruh, mlijeko. U starim receptima šećer se dodavao samo pecivima, sada umjereno ... posvuda, na radost liječnika i medicinske industrije.

Zdravo !! Koliko kemikalija danas sadrži sva hrana koju jedemo, skoro sam počeo gledati šećer kao nešto zdravo :) Naravno, nije dobro pretjerivati.
Drago mi je čuti da su moji recepti dobro prihvaćeni u Njemačkoj, nadam se da će svi ispasti kao i oni koji su već isprobani.


Video: Piletina s umakom od oraha (Prosinac 2021).