Tradicionalni recepti

Najbolji recepti od pržene piletine

Najbolji recepti od pržene piletine

Najbolje ocijenjeni recepti od pržene piletine

Ako vam nedostaje određeni sendvič s piletinom iz nekog popularnog restorana brze hrane koji je zatvoren nedjeljom, ne tražite dalje od ovog imitatora Chick-fil-A recepta.

Ova posvijetljena verzija klasičnih pilećih prstiju poslužuje se u kafiću WW u centru Barclays u Brooklynu u New Yorku. Hrskavi su i božanstvenog okusa kad se umoče u preljev s ranča iz grčkog jogurta - i samo su 5 pametnih točaka.Recept ljubaznošću WW -a.

Nježni pileći zalogaji upareni su s pahuljastim mini vaflima i završeni žlicom slatkog i slanog umaka od senfa od breskve i meda. Nećete se moći zaustaviti samo na jednom.Recept ljubaznošću Perduea

Kultna omiljena narančasta piletina Panda Express -a uvijek je dobro vrijeme, ali ako ne možete izravno dobiti popravak iz namirnica u dvorištu za hranu, možete ga ponovno stvoriti kod kuće. Ovaj recept zahvaljuje Panda Express.

Chicken Mandi je aromatično jemensko jelo koje je popularno na cijelom Bliskom istoku. Veliki komadi piletine kuhaju se u suhim pečenim cijelim začinima i poslužuju se preko sloja mirisne basmati riže. Piletina se prvo kuha s klinčićima, cimetom i kardamomom dok ne postane savršeno mekana, a začinjeni temeljac se zatim koristi za kuhanje riže za pun i bogat okus. Recept ljubaznošću Syede Kubre

Prvi put sam napravila piletinu Shake N Bake kad sam imala oko 10 godina, zajedno s tepsijom od povrća iz moje kuharice Care Bears. Zapravo nije ispalo tako loše. Kasnije sam dobio recept od bake iz Sjeverne Karoline za pečenu piletinu koji zahtijeva ulje od kikirikija, i iako je odličan, nemoguć je za tjedan dana u noći. Kao kompromis, godinama sam razvio ovaj recept za piletinu pečenu u pećnici. Smjesa od krušnih mrvica i brašna je laka i sav crni papar nekako me podsjetio na KFC originalni recept.

"Ujak mi je uvijek govorio 'Jednog dana morat ćeš pripremiti večeru za 20 momaka, a ovo ćeš napraviti.'" - Jay Leno

Mješavina za palačinke nije samo za doručak, a to je dokazano kada je teta Jemima odlučila pomiješati šaržu pržene piletine pomoću mješavine za palačinke. Upotrijebite mješavinu s okusom mlaćenice i recite gostima da dobivaju prženu piletinu istučenu u mlaćenici za obrok za koji bi se zakleli da ste si ga uzeli cijeli dan. Kliknite ovdje za još sjajnih recepata iz kutije.

Kako god rekli, ništa nije bolje od klasičnog Buffalo krila. Ovaj recept s krilima vrhunski je i daje vam onu ​​toplu, maslačku i hrskavu dobrotu za kojom žudite.

Ovo je izvanredan recept. Kad sam ovo pronašao, odlučio sam da više ne moram tražiti savršeni recept za pečenu piletinu - već sam ga imao. - PanNan Ovaj recept zahvaljuje PanNan putem Food.com.

Teksaški tost prilično je jednostavan. To je samo pristojan bijeli kruh koji je narezan otprilike dvostruko deblje od običnog narezanog kruha, a zatim ga obilno namazan omekšanim maslacem prije nego se ispeče do zlatno smeđe boje. Vanjski dio trebao bi biti mastan i hrskav, dok unutrašnjost ostaje spužvasta i slatka - savršena za brisanje umaka od bijelog papra.

Drugi mogu imati različita mišljenja, ali smatramo da je ovo savršen recept za pečenu piletinu. Poduzeli smo sve potrebne korake, od kupnje prave piletine i njenog usoljavanja do pažljivog stvaranja marinade od mlaćenice i začinjenog brašna. Sočan je, hrskav je i ukusan - savršeno je pečena piletina. Kliknite ovdje da biste vidjeli Kako napraviti savršeno pečeno pile.


Najbolji recept za prženu piletinu ikada?

Ed Levine osnovao je Serious Eats 2006. Napisao je i sedam knjiga, a 2016. primljen je u Zakladu James Beard 's Who 's Who Who of Food & amp Beverage u Americi.

Prije mnogo, mnogo godina, prije nego što sam uopće počeo pisati o hrani, otišao sam u Atlantu na poslovni put. Nemam pojma o čemu se radilo na poslovnom putu, ali ono što sam zaista otišao u Atlantu bio je kušati prženu piletinu. Otišao sam do opravdano poznatih Đakona Burtona, Timska soba Mary Mac, i novi restoran, Roštilj od hrena, jer sam čuo da je tamošnji kuhar naučio praviti prženu piletinu od legendarnog Edna Lewis (na slici, desno). Piletina đakona Burtona bila je uistinu dobra, Mary Mac je bila samo vrlo dobra, ali piletina koju je napravio Scott Peacock (također na slici), štićenica Edne Lewis, bila je vraški blizu savršena. Bio je oštar, bez masnoće, savršeno začinjen i imao je taj jedan do dva udarca velike tamno smeđe kore i nježnog, sočnog mesa koje moraju imati svi veliki pečeni pilići.

Kad sam se prošlog vikenda pojavio na seminaru Southern Foodwaysa, što je bilo u našem paketiću dobrodošlice? Kopija Atlanta Journal-Constitutionruski odjeljak s hranom od 18. listopada, koji je uglavnom bio posvećen radostima pravljenja i jedenja pečene piletine. Imao je recepte sa svih mjesta koja sam spomenuo, pa čak i bacio kasno Austin Leslies Kreolska pečena piletina s konfetima u New Orleansu, još jedan sudionik Fried Chicken Hall of Fame.

Zatim sam, kako bih dovršio obrazovanje o pečenoj piletini, dobio priliku družiti se s Peacockom na konferenciji i puno smo razgovarali o njegovu i gospođi Lewis recepturi od pečene piletine koju poslužuje u svom sadašnjem restoranu u Atlanti, Sliv, u utorak navečer.

Fotografija Christopher Hirscheimer

Ne čitajte dalje osim ako ne želite znati koliko kalorija ima svaka porcija ove pečene piletine. Ako vas ovaj broj zabrinjava, razmislite o ovome: užasan, vlažan sendvič sa šunkom i provolonom koji sam jeo u Wolfgang Puck kiosk na aerodromu nedavno je imao više od tisuću kalorija. -& gt

Po obroku: 494 kalorije (postotak kalorija iz masti, 59), 38 grama proteina, 12 grama ugljikohidrata, vlakna u tragovima, 32 grama masti (12 grama zasićene), 138 miligrama kolesterola, 466 miligrama natrija.


Evo 5 najboljih recepata od pržene piletine koje možete isprobati kod kuće:

1. Pomiješajte prženu čili piletinu

Orijentalni favorit, chilli piletina jedno je od najpopularnijih jela raznih kuhinja. Komadići piletine bez kosti obloženi i pirjani s češnjakom, čilijem i solju, dodatno kuhani u umaku od čilija, pire od rajčice, umaku od soje i tračak šećera. Preliveno bosiljkom i dobro promiješano, pržena chilli piletina savršena je opcija za zakusku s zalogajima i začinima koji vole i djeca i odrasli.

2. Pečena piletina u restoranskom stilu

Prebolite svoj omiljeni restoran i napravite prženu piletinu u svom domu! Marinirano u soli i papru, piletina je obložena u bezbroj začina koji se sastoje od soli, crvenog čilija, češnjaka u prahu đumbira i luka u prahu, zajedno s origanom, čili pahuljicama, bijelim paprom i bosiljkom s završnim premazom od jaja. Prženo do savršenstva, ovaj recept za pečenu piletinu u restoranskom stilu savršen je za večernju igru ​​s prijateljima.

Recepti pečene piletine: Prženu piletinu iz tog restorana za kojom ste žudjeli sada se lako može pripremiti kod kuće. Fotografija: NDTV Beeps.

3. Španjolska pečena piletina

Bogat recept pečene piletine pun češnjaka i čilija, inspiriran španjolskim okusima. Prvo se poširalo, zatim pržilo do hrskave kože, skuhalo s češnjakom i na kraju bacilo u čili. Španjolska pržena piletina tada se poslužuje s majonezom od češnjaka i ljutom salsom od rajčice koja komplimentira piletinu.

4. Natječaj od piletine s ovsenom korom

Prepun dobrote zobi, ovaj recept za prženu piletinu idealan je kao predjelo uz nekoliko pića. Sočni pileći kolačići premazani dobrotom mljevenog zobi i prženi do prhko hrskavi, ovo ukusno jelo od piletine najbolje se može poslužiti s kečapom od rajčice kao večernjim grickalicama. Kladimo se da vaša djeca neće moći imati dovoljno ovih!

5. Piletina mandarina

Mandarin Chicken ukusno je orijentalno jelo od piletine koje može biti izvrstan recept za večeru za zabave kod kuće. Ima narezana pileća prsa marinirana u mnoštvu začina i umaka poput češnjaka, zelenog čilija, sojinog umaka, soli i rižinog vina, duboko pržena do savršenstva. Pirjajte dalje u zamamnoj mješavini luka, češnjaka i crvenog čilija, zajedno s začinskim umacima poput kamenica i soje te začinima od piletine, paprike i gljiva shitake. Lako i apsolutno neodoljivo!

Uz ove cvrče recepte od pržene piletine, znate što trebate učiniti kad poželite jedno! Isprobajte ih kod kuće i javite nam svoje omiljene u odjeljku za komentare ispod!

O Aanchalu Mathur Aanchal ne dijeli hranu. Kolač u njezinoj blizini sigurno će nestati u rekordnom roku od 10 sekundi. Osim što puni šećer, obožava se pojesti na PRIJATELJIMA s tanjurom momosa. Najvjerojatnije će svoju srodnu dušu pronaći u aplikaciji za hranu.


Najbolji recept za prženu piletinu!

Što je moja omiljena hrana ikada? Pržena piletina! Ako volite Prženu piletinu, svidjet će vam se ovaj hrskavi, sočni, ukusni najbolji recept za pečenu piletinu!

SASTOJCI

  • Osam komada piletine
  • 3 šalice univerzalnog brašna
  • Jedna kašika bαking praha
  • 2 žlice žitnog kukuruza
  • 2 TB pαprikα
  • Tri žlice gαrlic praha
  • Jedna žličica luka u prahu
  • Αdd, Tri žlice celera sαlt
  • Tri kašike su sezolirane
  • Αdd, Tri žlice mljevene crne paprike
  • Tri žlice oregαno
  • Tri žlice majčine dušice
  • Osim toga, tri žlice Cαjun seαsoning
  • Jedna žličica suhog mošta
  • 1-quαrt mlaćenica za mariniranje piletine
  • 1/2 šalice vrućeg sosa (ova piletina NIJE začinjena)

UPUTE

  • Dovoljno ulja za prženje, ovisno o tome što koristite za prženje piletine. Treba vam dovoljno ulja da prekrije piletinu.
  • Upute za kuhanje najbolje pečene piletine
  • Dan prije nego što ćete ispržiti piletinu, stavite piletinu u α par lαrge ziplock bαgs (ja koristim α cleαn kuhinjske gαrbαge bαg)
  • Ddd piletinu, mlaćenicu, i vrući sos.
  • Stavite piletinu u hladnjak preko noći.
  • Pomiješajte sezonu.
  • Uklonite jednu žličicu sezona α i spremite ga kasnije.
  • DDodajte sezon u brašno, kukuruzni orah i prašak za pečenje. Pomiješam ga zajedno sa α pjenjačom.
  • Izvadite piletinu jedan komad αt α vrijeme iz mlaćenice.
  • Brasno svaki komad piletine u svakoj krempiti piletine.
  • Ostavite ga da odmara na α lαrge bαking listu. Stavite piletinu u hladnjak ako je moguće.
  • 15Poslije 15 minuta pšenični αgαin pobrašnite.
  • Αpustite ulje da se zagrije na 375 stupnjeva. Temperatura će pasti αs uskoro αs vas αdd piletina.
  • Piletinu kuhajte oko 15 minuta ili dok ne porumeni.
  • Izvadite piletinu s hvataljkama na α lαrge bαking list koji je bio obložen pαper ručnicima.
  • Zapaljenje piletine αs uskoro αs izlazi iz pećnice s preostalom žlicom žlice mješavine za sezoniranje.
  • Poslužite vruće i s medom, ako želite α reαl treαt!

Najbolji ikad Tom Khα Gαi - Thaa kokosova juha Ova tom khα juha (Thαi kokos i hellip

Umak od gljiva Od steaka do piletine, kotleta do pαstα, ovaj kremasti sos od gljiva je jedan & hellip

Tirαmisu recept Α super-eαsy α i prilično ukusan recept za tirαmisu u obliku cαke lista! Pahuljasto, vlažno & hellip


Najbolja ikad pržena piletina

Vruće ili hladno, ovo hrskavo i zlatnosmeđe zadovoljstvo publike bit će pobjednik na svakoj ljetnoj zabavi.

nemasna mlaćenica, podijeljena

režnjevi češnjaka, tanko narezani

5 do 6 lb cijele piletine, izrezane na 10 komada

ulje od kikirikija ili repice, za prženje

šalice nemasnog mlaćenice, podijeljene

režnjevi češnjaka, tanko narezani

5 do 6 lb cijele piletine, izrezane na 10 komada

ulje od kikirikija ili repice, za prženje

nemasna mlaćenica, podijeljena

režnjevi češnjaka, tanko narezani

5 do 6 lb cijele piletine, izrezane na 10 komada

ulje od kikirikija ili repice, za prženje

nemasna mlaćenica, podijeljena

režnjevi češnjaka, tanko narezani

5 do 6 lb cijele piletine, izrezane na 10 komada

ulje od kikirikija ili repice, za prženje

sitno naribane korice naranče

režnjevi češnjaka, tanko narezani

5 do 6 lb cijele piletine, izrezane na 10 komada

šalice ulja od kikirikija ili repice, za prženje

  1. U velikoj zdjeli umutite 4 šalice mlaćenice, šećer, češnjak, 2 žlice sjemena celera i 1/2 šalice soli. Dodajte piletinu i promiješajte premazati. Pokriti i hladiti 1 sat.
  2. U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kajenski list, 1 žličicu soli, 1 žlicu papra i preostale 2 žlice sjemena celera.
  3. Priključite termometar za prženje u veliku nizozemsku pećnicu i zagrijte ulje na srednjoj temperaturi do 325 ° C. Preostale 2 šalice mlaćenice stavite u drugu zdjelu. Radeći s nekoliko komada odjednom, izvadite piletinu iz marinade, puštajući da višak kaplje. Premažite brašnom, otresite višak, pa premažite mlaćenicom, a zatim još jednom brašnom. Otresite višak brašna i dodajte piletinu na ulje.
  4. Pržite piletinu do zlatno smeđe boje i skuhajte, 4 do 10 minuta, ovisno o komadu. Ponovite s preostalom piletinom, podešavajući toplinu da održava temperaturu ulja između 300 ° i 325 °.
  1. U velikoj zdjeli umutite 4 šalice mlaćenice, šećera, češnjaka i 1/2 šalice soli. Dodajte piletinu i promiješajte premazati. Pokriti i hladiti 1 sat.
  2. U međuvremenu, u velikoj zdjeli umutite brašno, čili u prahu, 1 žličicu soli i 1 žlicu papra.
  3. Priključite termometar za prženje u veliku nizozemsku pećnicu i zagrijte ulje na srednjoj temperaturi do 325 ° C. Pomiješajte koricu limete s preostale 2 šalice mlaćenice u drugoj zdjeli. Radeći s nekoliko komada odjednom, izvadite piletinu iz marinade, puštajući da višak kaplje. Premažite brašnom, otresite višak, pa premažite mlaćenicom, a zatim još jednom brašnom. Otresite višak brašna i dodajte piletinu na ulje.
  4. Pržite piletinu do zlatno smeđe boje i skuhajte, 4 do 10 minuta, ovisno o komadu. Ponovite s preostalom piletinom, podešavajući toplinu da održava temperaturu ulja između 300 ° i 325 °.

  1. U velikoj zdjeli umutite 4 šalice mlaćenice, šećera, češnjaka i 1/2 šalice soli. Dodajte piletinu i promiješajte premazati. Pokriti i hladiti 1 sat.
  2. U međuvremenu u velikoj zdjeli umutite brašno, sušeno začinsko bilje, 1 žličicu soli i 1 žlicu papra.
  3. Priključite termometar za prženje u veliku nizozemsku pećnicu i zagrijte ulje na srednjoj temperaturi do 325 ° C. U drugoj zdjeli pomiješajte koricu limuna s preostale 2 šalice mlaćenice. Radeći s nekoliko komada odjednom, izvadite piletinu iz marinade, puštajući da višak kaplje. Premažite brašnom, otresite višak, pa premažite mlaćenicom, a zatim još jednom brašnom. Otresite višak brašna i dodajte piletinu na ulje.
  4. Pržite piletinu do zlatno smeđe boje i skuhajte, 4 do 10 minuta, ovisno o komadu. Ponovite s preostalom piletinom, podešavajući toplinu da održava temperaturu ulja između 300 ° i 325 °.

  1. U velikoj zdjeli umutite 4 šalice mlaćenice, šećera, češnjaka i 1/2 šalice soli. Dodajte piletinu i promiješajte premazati. Pokriti i hladiti 1 sat.
  2. U međuvremenu u velikoj zdjeli umutite brašno, curry u prahu, 1 žličicu soli i 1 žlicu papra.
  3. Priključite termometar za prženje u veliku nizozemsku pećnicu i zagrijte ulje na srednjoj temperaturi do 325 ° C. U drugoj zdjeli pomiješajte koricu naranče s preostale 2 šalice mlaćenice. Radeći s nekoliko komada odjednom, izvadite piletinu iz marinade, puštajući da višak kaplje. Premažite brašnom, otresite višak, pa premažite mlaćenicom, a zatim još jednom brašnom. Otresite višak brašna i dodajte piletinu na ulje.
  4. Pržite piletinu do zlatno smeđe boje i skuhajte, 4 do 10 minuta, ovisno o komadu. Ponovite s preostalom piletinom, podešavajući toplinu da održava temperaturu ulja između 300 ° i 325 °.

  1. U velikoj zdjeli umutite 4 šalice kokosovog mlijeka, šećer, češnjak i 1/2 šalice soli. Dodajte piletinu i promiješajte premazati. Pokriti i hladiti 1 sat.
  2. U međuvremenu u velikoj zdjeli umutite brašno, susam, 1 žličicu soli i 1 žlicu papra.
  3. Priključite termometar za prženje u veliku nizozemsku pećnicu i zagrijte ulje na srednjoj temperaturi do 325 ° C. U drugoj zdjeli pomiješajte mladi luk s preostale 2 šalice kokosovog mlijeka. Radeći s nekoliko komada odjednom, izvadite piletinu iz marinade, puštajući da višak kaplje. Premažite brašnom, otresite višak, pa premažite kokosovim mlijekom, a zatim još jednom brašnom. Otresite višak brašna i dodajte piletinu na ulje.
  4. Pržite piletinu do zlatno smeđe boje i skuhajte, 4 do 10 minuta, ovisno o komadu. Ponovite s preostalom piletinom, podešavajući toplinu da održava temperaturu ulja između 300 ° i 325 °.

Podaci o prehrani (po obroku): Oko 485 kalorija, 27,5 g masti (6,5 g zasićene), 37 g proteina, 1,005 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 1 g vlakana

Nutritivne informacije za pečeno pile od sezama i kokosa (po obroku): Oko 525 kalorija, 32 g masti (9,5 g zasićene), 36 g proteina, 1005 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 1 g vlakana


Koju vrstu ulja koristiti

Postoji nekoliko različitih ulja koje možete upotrijebiti za izradu ove savršene smeđe vanjske kore. Najvažniji faktor koji treba zapamtiti je da ulje ima visoku točku dimljenja kako piletina ne bi izgorjela. Osim ulja, apsolutna potreba je i slanina. Time se ne samo čuva izvorna kultura pržene piletine, već se receptu dodaje toliko složeni okus da ga doista podiže na sljedeću razinu.

Evo nekoliko dobrih ulja za prženje piletine

Najbolja temperatura ulja za prženje piletine je 350 °. Ako vam je preostalo puno topljene slanine, a niste sigurni što ćete s njom, dobro se smrzne ili uvrsti u kore za pitu za najnježnije najhladnije kore ikad u mom receptu za domaću šahovsku pitu.


Sažetak recepta

  • 1 litra mlaćenice
  • Košer soli
  • Papar
  • Dva cijela pilića od 3 kilograma, narezana na 8 komada
  • 3 šalice višenamjenskog brašna
  • 1 žlica ljute paprike
  • 1 1/2 žličice luka u prahu
  • 1 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 48 unci potpuno biljnog ulja za skraćivanje ili uljane repice, za prženje
  • Ljuti umak i raznovrsni kiseli krastavci, za posluživanje

U velikoj zdjeli umutite mlaćenicu s 1 1/2 žlice soli i 2 žličice papra. Dodajte piletinu. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći.

U drugoj velikoj zdjeli umutite brašno, papriku, luk u prahu i češnjak u prahu s 1 žlicom soli i 2 žličice papra. Žlicom dodajte 1/4 šalice marinade od mlaćenice u suhe sastojke i miješajte dok suhi sastojci ne izgledaju blago čupavi.

Izvadite 1 komad piletine iz mlaćenice, pustite da višak kapne nazad u zdjelu. Ukapajte smjesu s brašnom, pritišćite da se prilijepi. Prebacite na lim za pečenje. Ponovite s preostalim komadima piletine. Ostavite da stoji 30 minuta.

Veliki lim za pečenje obložite papirnatim ručnicima i postavite rešetku na vrh. U velikom loncu zagrijte skraćivanje na 325 ° C. Piletinu pržite u serijama na oko 320 °, povremeno okrećući, dok zlatna i termometar za trenutno očitanje umetnut u najdeblji komad ne registriraju 160 °, oko 15 minuta. Prebacite na stalak da se ocijedi. Ostavite da se ohladi, a zatim u hladnjaku najmanje 2 sata ili preko noći. Poslužite s ljutim umakom i raznim kiselim krastavcima.


Friteza pečena piletina

Smreka jede / Leah Maroney

Komadići piletine brzo se skuhaju u fritezi, što stvara hrskavu koricu, a meso ostaje sočno iznutra. Pržena piletina u fritezi ostavlja malo nereda za čišćenje, što ju čini savršenim dodatkom jelovniku sredinom tjedna, pogotovo kad svi u obitelji vole drugačiji dio. Dodajte samo salatu i omiljeni prilog.


NAJBOLJA Domaća pržena piletina | (Popeyes ' Tajni recept)

Moja APSOLUTNO omiljena pržena piletina, osim KFC -a iz Trinidada i Tobaga, je iz Popeyes -a! Danas s vama dijelim njihove tajne. Volite li hrskavu prženu piletinu koja je sočna i aromatična sve do kostiju? Upravo to ćete dobiti kada isprobate ovaj recept.

Trebaš:
5 kg piletine, isprane sokom od limuna/bijelim octom

SOLINA:
4 šalice mlaćenice ili 4 šalice mlijeka + 5 žlica bijelog destiliranog octa
Bilje i#038 začini (po 1 žlica svake)
• Osušena bandhania/cilantro*
• Osušeni peršin
• Luk u prahu
• Paprika
• Origano
• Ekstra ljuti čili u prahu
• prah škotskog poklopca motora (Tonyjev Trinidad)*
• Kopar
• 1 paket Goya Sazona
• Cayenne
• Češnjak u prahu
• MSG je ključni sastojak, pa ako ga imate, dodajte 2 žličice.
-2 žlice ljutog umaka na bazi octa/umaka od papra
-2 žlice soli

MOKRO BITNO
• 2 šalice brašna
• 2 šalice kukuruznog škroba
• 1 žlica šećera
• 1 žličica sode bikarbone
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ mješavine začina i#038 začina (sastojci u nastavku)
• 2 šalice mlaćenice
• 4 jaja
• ¼- ½ šalice vode (upotrijebite soda vodu ili vodu iz selcera kao zamjenu)
• 1 žlica senfa (ili upotrijebite senf u prahu)

2. BILJA & BLEND ZAČINA
4 žlice soli
1 paket sazona
1 žlica svakog-
• Mljeveni kim/geera
• Origano
• Luk u prahu
• Kopar
• Cayenne
• Paprika
• Osušena bandhania/culantro *
• Ljuti čili u prahu
• Kurkuma u prahu
• Češnjak u prahu
• Peršin
• MSG je ključni sastojak (dodajte 2 žličice ako imate)

SUHO BRAŠNO
4 šalice brašna
½ gornje mješavine začina

Za prženje će vam trebati i ulje. Popeyes koristi mješavinu goveđeg loja i sojinog ulja.
Piletinu pecite 12 minuta. Tamno meso trebalo bi imati unutarnju temperaturu od 175 F, a bijelo meso 150-155 F.
Uživati!


Najbolja pečena piletina brze hrane, rangirana

Kako bismo proslavili Nacionalni dan pržene piletine, ovdje smo vam na usluzi kako bismo vam pomogli pronaći najhrskaviji, sočniji i najukusniji komad peradi u brzoj hrani. Amerikanci su strastveni prema prženoj piletini i odani su svojim favoritima, no ne može se poreći da neki lanci to rade bolje od drugih. Prijeđimo na detalje kako biste & rsquore završili dan s zalogajem koji dobro liže prste.

McDonald & rsquos je polazna točka brze hrane za pečenu piletinu. Iako su se njihove ponude značajno poboljšale u posljednjih nekoliko godina, još uvijek nisu ni blizu kalibru stručnjaka za prženu piletinu. Dva od McDonald & rsquos obnovljenih pilećih artikala, sendvič od pržene piletine s mlaćenicom i pileći odabir (natječaji), nisu konzistentne veličine i svježine te im nedostaje punč okusa. Recimo samo da McDonald & rsquos nije mjesto na kojem biste trebali slaviti Nacionalni dan pržene piletine. A sada na pravo natjecanje & hellip

KFC je univerzalni lanac od pržene piletine, ali nemojte se tako brzo držati onoga što znate. Dok je piletina Colonel & rsquos klasik, konkurencija se zahuktava i u kuhinji bi moglo biti prevruće. KFC & rsquos piletina s kostima dosljedno je suha, a pohanje je blago u usporedbi s okusima konkurenata koji se odmah razlikuju. Bočne strane zasjenjuju glavno jelo i njihov karakteristični pire krumpir s umakom poznat je s dobrim razlogom, a kriške krumpira često imaju hrskaviju koricu od krila. Nažalost, njihova piletina je slučaj količine iznad kvalitete.

Bojangles 'jedan je od najmanje istaknutih kandidata u utrci pečene piletine u brzoj hrani. Piletina je vlažna, ali nije aromatična. Ima lijep škripac, ali & rsquos je uvijek previše tanak. Imaju mnogo različitih strana, ali samo je nekoliko njih dovoljno dobro za povratak (poput rundi Bo-tato). I dok Bojanglesovi mogu biti puni kontradikcija, njihovi keksi i jelovnik za doručak sigurna su stvar. Bo-berry biskvit omiljen obožavateljima, pečen s borovnicama i narezan u slastičarskim glazurama, jedina je stvar o kojoj ćete sigurno pričati kad ste dugo zaboravili osrednju piletinu.

Church & rsquos Piletina se drži onoga što zna & mdash koštica, ručno tučena i duboko pržena. Njihova tradicionalna piletina u teksaškom stilu ima hrabar okus i poslužuje se u ogromnim obrocima (sve je veće u Teksasu!). Church & rsquos gusto tijesto zadržava dosta ulja za prženje, što može pohanje pretvoriti iz hrskavog u mokro u samo nekoliko kratkih minuta. Ovu piletinu treba jesti svježu, odmah iz krumpira. Inače koža postaje teška i masna, što predstavlja prepreku mesu ispod.

Ulazimo u dobar teritorij za lizanje prstiju. Wingstop je jedan od rijetkih restorana brze hrane posvećenih umjetnosti wing & mdash i oni su na nečemu. Lanac bilježi brz rast, s više od 1.250 trgovina otvorenih širom svijeta. Njihov odabir okusa podudara se s konkurentima s punom uslugom poput Buffalo Wild Wings, ali po nižoj cijeni, s bržom uslugom i usporedivom kvalitetom. Imaju sve klasike kao što su Buffalo, Hickory BBQ i Louisiana suho trljanje te eksperimentiraju s novim, hrabrijim okusima poput Ancho Honey Glaze i Harissa Lemon Pepper. Ako još niste čuli za Wingstop, uskoro ćete.

Lanac od pržene piletine iz Louisiane. Imaju čvrsto trojstvo pilećih prstiju, krumpirića i pomfrit teksaški tost, ali ono što Cane & rsquos doista razlikuje je pileći & rsquos najbolji prijatelj i umak od trske. Mješavina majoneze, kečapa, worcestershirea, crnog papra i češnjaka savršen je spoj gorkog i bogatog, s dozom slatkoće. To je vrhunski suputnik začina u njihovim prstima i pomfrita. Sve to isperite gutljajem njihove domaće limunade i vi ćete doživjeti Raising Cane's u najboljem izdanju.

Ako ste iznenađeni što je Shake Shack došao na ovaj popis, niste & rsquot probali njihov Chick'n Shack sendvič. To je bila prva pileća stavka na njihovom jelovniku, a u pravom stilu Dannyja Meyera odvojio je vrijeme da je izradi do savršenstva. Chick'n Shack debeli je komad potpuno prirodnih pilećih prsa koji se poslužuje na krumpirovoj lepinji sa zelenom salatom, kiselim krastavcima i mrvicama ukusnog majoneznog bilja. Komadić piletine uvijek je prevelik za lepinju (dobar problem imati) i ima jednu od najhrskavijih kora od svih sendviča s piletinom u brzoj hrani. I on je najskuplji po cijeni od 6,69 dolara, ali zvjezdani sendvič lako je superiorniji od mnogih koje možete pronaći u restoranu s punom uslugom po dvostruko većoj cijeni.

Možda niste čuli za Zaxby & rsquos ako niste & rsquot iz jugoistočnog SAD-a, ali ako jeste, vjerojatno ste prošli mjesec otišli tamo jednom ili dvaput kada ste pojeli previše Chick-fil-A. Prednost Zaxby & rsquosa je njihov čitav niz ponuda jelovnika, uključujući krila s kostima, natječaje i sendviče. Oni čak poslužuju i neke izvrsne & ldquoZalads & rdquo koji su izdašni, hrskavi i svježi, mnogo za razliku od standardne salate za brzu hranu. Stavka na jelovniku koja je osvojila Zaxby & rsquos na ovom top 5 mjestu je njihov preslatki piletina Nibblerz & mdash s piletinom spremljena u mini pecivo od krumpira i koja curi s kućnim umakom Zax (sličan mayochupu, ali s tonom više okusa). Postajući izbirljivi, jer to je ono što se svodi između ovih prvih mjesta, njihovom pohanju nedostaje zadovoljavajuća kriza koju mnogi drugi rade tako dobro. Također, pomalo je slan. Ali ja sam rekao da su ti pileći klizači najcjenjeniji proizvod u brzoj hrani & mdash.

Jollibee je filipinski lanac od pržene piletine koji će uskoro preuzeti Sjedinjene Države. Ako ste & rsquore skeptični, pogledajte ovo nedavno New York Times priča koja najavljuje lanac & rsquos prvo mjesto na Manhattanu ranije ove godine. & ldquoUžitci u Chickenjoyu, kako ga je rsquos nazvao, trenutačni su: ovojnica kože je hrskava poput grmljavine, množe se mrlje i škripa. & rdquo Uhm, imam nešto od toga, molim vas! Chickenjoy se poslužuje u kantama u komadima od kostiju ili se možete odlučiti za Chicken Dippers, koji su natječaji bez kostiju. Uz svaku narudžbu piletine dodana je strana potpisnog umaka za umakanje. Također se mogu pohvaliti izborom filipinskih priloga bez premca niti jednom konkurentu na ovom popisu. Chickenjoy sa prilogom slavnih Jolly Špageta? Ili, što kažete na Fiesta Noodles (Jollibee & rsquos preuzimaju pancit palabok, klasično filipinsko jelo sa škampima i rezancima). I dalje gladan? Za desert uzmite pitu od manga s breskvama ili Halo-Halo. Da, sve je to dostupno, i zapravo dobro, u lancu brze hrane.

Hattie B & rsquos daleko je najmanji lanac na ovoj listi, ali njihova piletina sadrži najmoćniji udarac. Legenda kaže da je Nashville Hot Chicken prvi put nastao kao kazna za muža koji je ženskar. Rečeno je da je slučajni izumitelj bacio hrpu kajenskog papra u svog muža & rsquos šaržu pržene piletine nakon što se kasno vratio kući iz noći & hellip dobro, upotrijebite svoju maštu. Na njezino veliko iznenađenje, svidjelo mu se! Prince's Hot Chicken Shack zaslužan je kao prvi koji ga poslužuje u restoranu, ali Hattie B & rsquos je odgovorna za odavanje tajne. Zahvaljujući njima, sada možete pronaći pravu stvar izvan Nashvillea, u Atlanti, Memphisu, Birminghamu i Las Vegasu. Vatreni duh žene koja je izumila ljutu piletinu prisutna je u svakom užarenom zalogaju izvedbe Hattie B & rsquos, poslužena s čipovima od kopra i bijelim kruhom kako bi se rashladili. Kao što je opsesija širom zemlje, neka se & rsquos nada da će se lanac Hattie B & rsquos proširiti poput požara.

Chick-fil-A je vjerojatno omiljena pržena piletina u Americi. Originalni sendvič s piletinom Chick-fil-A mogao bi se nazvati remek-djelom. Njihovi grumenčići lako su najbolje što možete dobiti, napravljeni od svježih, ručno pohanih zalogaja svako jutro. Njihovi prepoznatljivi umaci, Chick-fil-A umak i Polinezijski umak, praktički su pitki. Tanki krumpirić za podmetače nije konkurencija Chick-fil-A & rsquos krumpirićima s vaflima, izrezanima s presjeka cijelog krumpira. Trenutno prepoznatljiv okus (i miris) Chick-fil-A sav je u paniranju. Kad se prži duboko u ulju od kikirikija, slatko i papreno tijesto poprima različite kvalitete okusa zbog kojih je gotovo nemoguće duplicirati se. Zajedno s činjenicom da izaziva ovisnost, nije ni čudo što su ljubitelji oduševljenja diljem zemlje često posjećivali Chick-fil-A više puta tjedno. Šteta što Chick-fil-A ne nudi tradicionalnu pripremu s kostima. Dobro da imamo #1 za to & hellip

Popeyes Louisiana Kitchen dom je Amerike i najbolje pržene piletine u brzoj hrani. Popeyes je svladao tradicionalni T.L.C. metoda ručno mljevenog, duboko prženog pilećeg mesa, bez žrtvovanja kvalitete. Njihovi tenderi s piletinom Bonafide i bez kostiju dosljedno su najhrskaviji i najukusniji u krugu brze hrane. Guliti kožu i jesti je samostalno je onostrano. Tamno meso sočno je kao i svaki drugi domaći, ručno panirani batak koji ćete pronaći. Mogli bismo nastaviti s njihovom piletinom kao svojom klasom, ali to ne prestaje tu. Popeyes poslužuje klasične južne strane, poput crvenog graha i riže, mac i sira, pire krumpira i (najbolje od svega) keksa istog velikog kalibra. Hvala Bogu na mesu i prilozima koji se međusobno komplimentiraju, a ne natječu.

Na stranu hranu, Popeyes održava kulturnu magiju koja čini pečenu piletinu tako izvrsnom; mdash jesti u Popeyes-u je kao jesti u mami-i-pop zajednici. Za postizanje te rijetke i izbirljive ravnoteže između autentičnosti i mase, Popeyes je najzaslužniji za ovo prvo mjesto. To je mjesto gdje biste trebali slaviti Nacionalni dan pečene piletine!


U stilu Pollo Campero, ovaj recept je začinjen sokom od naranče, annatto pastom i lovorovim lišćem.

Ključ ove ekstra vlažne piletine je pustiti je da luksuzi u marinadi s ljutim umakom od mlaćenice najmanje četiri sata.

Recepti koje želite napraviti. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Dobar tek može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijali na ovoj web stranici ne smiju se reproducirati, distribuirati, prenositi, caširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast. Izbor oglasa