Tradicionalni recepti

Boeuf salata

Boeuf salata

To je recept koji je moja majka pravila svake godine! Obitelj moga muža to ne zna, a otkad to radim, to sam tražila svake godine!

  • 500 gr govedine
  • 4 krumpira
  • 3-4 mrkve
  • kutija graška (250 gr)
  • 200 gr krastavaca u octu
  • 200 gr krafni u octu
  • 500 gr majoneze
  • 100 gr senfa
  • 1 ili kuhano za ukrašavanje

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Goveđa salata:

Meso skuhamo s mrkvom i krumpirom (stavio sam i luk narezan na četiri da ima ugodniji okus, a malo sam posolio da zakuha). U međuvremenu izrežite male kockice krafni i krastavaca i pustite da se tekućina ocijedi u cjedilu, inače će u salati imati previše tekućine! Kad je ostatak prokuhao, ostavite ga da se ohladi, pa ga narežite na vrlo male kockice. Stavite svo povrće i meso u zdjelu te dodajte majonezu i senf i promiješajte. Zatim sastav izlijemo u tanjur i ukrasimo kako nam se sviđa. Od jaja sam napravila miša jer sam ga tako vidjela u mami i djevojčicama je zadovoljstvo (ali naravno da ne jedu!) Stavila sam na vrh još malo majoneze za ukras, oko 100 gr.

Savjeti web stranice

1

Nemojte dodavati sol prije nego je kušate jer ima dovoljno senfa i majoneze (ako je kupujete gotovu).


Goveđa salata

Goveđa salata pravi se od govedine, ali može se zamijeniti drugom vrstom mesa, po mogućnosti piletinom ili puretinom.

Recept goveđe salate, korak po korak:

U velikom loncu skuhajte oguljeni krumpir i mrkvu. U međuvremenu kuhano goveđe meso narežite na trakice, kisele krastavce i masline sitno nasjeckajte, peršin i kuhano jaje, a celer stavite na srednje ribež.

Kad se skuhao (bez lomljenja!) Krumpir i mrkva se stavljaju u hladnu vodu i režu na kockice.

Pomiješajte sve navedeno s graškom u velikoj, velikoj zdjeli i sjedinite s majonezom.

Goveđa salata može se poslužiti u bilo koje doba godine

Ukras od goveđe salate po ukusu.

2 / 5 - 1 Recenzije

Recept za goveđu salatu s teletinom

Sastojci
400 g teletine
12 prikladnih krumpira
3 mrkve
izbjeljivač (korijen peršina)
malo celera
300 g kuhanog graška
kiseli krastavci i krafne u octu po ukusu
sol
papar
timijan
žlica senfa
majoneza po ukusu

Način pripreme

Povrće se čisti, opere i kuha s mesom. Krumpir stavite u cijeli lonac za kuhanje jer se brže kuha, a mrkvu, izbjeljivač i celer narežite na komade. Meso se opere, ocijedi od vode i nareže na male komadiće. Dolijte vodu do sredine lonca i dodajte još tijekom vrenja.


Boeuf salata

Zatim poklopite poklopcem i kuhajte pola sata na umjerenoj vatri.
Nakon 90 minuta u isti lonac dodajte povrće: mrkvu, pastrnjak, celer, korijen peršina i luk. Pustite da kuha još 30 minuta.

Povrće ocijedite i meso ostavite da se ohladi.

Pripremite majonezu od 3 kuhana žumanjka, jednog sirovog gabiona i 1 žličice soli.

Dodajte 500 ml ulja jedno po jedno kako se majoneza ne bi prerezala. U majonezu dodajte za okus 2 žličice senfa i sok od pola limuna.
Zasebno skuhati 4-5 srednjih krumpira u ljusci. Nakon 30 minuta vilicom provjerite jesu li prokuhale, a zatim ih izvadite iz vode i pustite da se potpuno ohlade.
Meso sitno nasjeckajte.

Kisele krastavce narežite na male kockice.

Kuhano povrće sitno nasjeckajte. Zatim usitnite kuhani krumpir i sve ga pretvorite u veliku zdjelu.

Dodajte kisele krastavce i nasjeckane krafne iste veličine. Dodajte grašak.
Pažljivo promiješajte sve sastojke i po potrebi dodajte malo soli.
Stavite 450 gr prethodno oblikovane majoneze i nastavite miješati dok se potpuno ne sjedini.

Tako dobivenu salatu stavite u zdjelu. Izlijte zdjelu na tanjur. Lijepo poravnajte i prelijte majonezom.

Ukrasite prema vašim željama ploškama kuhanog jaja, kriškama krastavca, kriškama masline ili ukiseljenim trakicama krafni.

Video recept BOEUF SALATA niži:


Ako vam se sviđa, podijelite je s prijateljima!




Sastojak:

520 g purećih prsa
320 g mrkve
700 g krumpira
150 g pastranaca
150 g celera
400 g graška iz konzerve
5 kiselih krastavaca
Sol po ukusu
Voda za kuhanje povrća i škrinje
1 žlica vegete

Za majonezu
2 žumanjka
1 žličica vrh senfa
Sol po ukusu
Ulje

Krafna, mrkva i krastavac, za ukrašavanje

Način pripreme:
Pureća prsa čistimo i peremo.

Očistimo mrkvu, pastrnjak i celer te ih operemo zajedno s krumpirom koji ostavimo u ljusci.

U lonac stavite vodu, dodajte 1 žlicu vegete i stavite na vatru. Tko ne voli biljku, isključite je i upotrijebite sol kao zamjenu.

Pureću kožu stavite u lonac da se kuha, dodajte pastrnjak, mrkvu, celer i pustite da kuha 35-40 minuta, odnosno dok se prsa i povrće ne skuhaju.


Nakon što prokuhaju, izvadite povrće i prsa iz lonca pjenjačom, te ih stavite u cjedilo da se ocijede i ohlade.

Nakon što se ocijedi i ohladi, pureća prsa sitno nasjeckajte.

Povrće smo također narezali na male kocke.

Krumpir skuhajte u loncu s vodom i solju. Pustite da kuha oko 30 minuta. Nakon što prokuhaju, izvadimo ih i ostavimo da se ocijede i ohlade.

Krumpir ogulite i narežite na male kockice.


Ukiseljene krastavce izvadite iz staklenke, na kraju ih možemo provući pod mlazom vode, izrezati na male kockice i staviti ocijediti.

Grašak izvadimo iz konzerve i stavimo u cjedilo.

U zdjelu stavite dva žumanjka 2 žličice senfa, prstohvat soli i malo promiješajte, pa prelijte staklo uljem, malo po malo, neprestano miješajući, dok ne dobijete željenu količinu majoneze.

Nakon što pripremimo sve sastojke, sve ih stavimo u veliku zdjelu, posolimo po ukusu, promiješamo, dodamo majonezu (u željenoj količini svake) i opet promiješamo. Pazite da ne ostane malo majoneze za ukrašavanje.





Nakon što je salata spremna, stavimo je u posudu, odozgo premažemo tankim slojem majoneze i ukrasimo krastavcem, krafnom, mrkvom ili bilo čime drugim, prema svačijem ukusu i ukusu.



Recept za uskršnju salatu od govedine. Tajni trik koji je čini savršenom. Popis sastojaka

Goveđa salata je jedno od najpopularnijih jela Rumunja za blagdanskim stolovima i to nije nimalo teško učiniti. Ovdje su potrebni sastojci i koraci koje morate slijediti pri izradi ovog ukusnog jela.

Sastojci

  • 1 pileća prsa
  • 200 g kuhanog graška
  • 4 mrkve
  • 2 korijena pastrnjaka
  • 4 mala krastavca u salamuri
  • 2 krafne u octu
  • 500 g krumpira
  • 150 ml majoneze
  • 2 žličice senfa od hrena
  • ½ žličice soli
  • ¼ žličice svježe mljevenog papra
  • 50 g narezanih maslina

Domaća goveđa salata i video recept # 8211

Jeste li isprobale ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Goveđa salata ili goveđa salata jedan je od nezaobilaznih recepata za zimske praznike. Svi ga volimo, a u kući mojih roditelja nema praznika bez ove salate. Obično smo otac i ja bili odgovorni za njegovu pripremu. Rado se sjećam da sam uvijek pripremao mnogo više nego što mi je trebalo. S ocem sam sjedila na pričama i još uvijek sjeckala povrće. Danas predstavljam svoju verziju goveđe salate, domaće, svježe, kiselo i izuzetno ukusno.

Iako nas naziv podsjeća na Francusku, goveđa salata inspirirana je ruskom salatom koja se priprema od svih vrsta finih i vrlo skupih sastojaka. Zatim su ga preuzele susjedne zemlje, a rijetki sastojci zamijenjeni su onima koji su dostupni ljudima, poput krumpira, mrkve, govedine, graška i kiselih krastavaca.

Ovu salatu možete napraviti po svom ukusu i koristiti bilo koje sastojke koje volite. Uz ovu salatu možete staviti celer, pastrnjak, kukuruz šećer, pa čak i masline. Zamolila sam oca da svaki put ne stavlja grašak. Kao dijete uopće se nisam slagao s njom i još je ne želim staviti u salatu, iako mi se sada sviđa. Ako ne volite govedinu, možete upotrijebiti pileća ili pureća prsa ili ih potpuno izostaviti.

Majoneza od goveđe salate mora biti domaća, svježa, s tvrdo kuhanim jajima i blago kisela kako ne bi bilo mučno. Otac me također naučio praviti majonezu i pravim je od djetinjstva. Naravno da imam i recept za majoneza, pripremljen na dva načina. Iskreno se nadam da ćete isprobati moj recept od goveđe salate i uživati ​​u tome sa svojim najmilijima!


Goveđa salata je zdrava! Jedan sastojak je opasan!

& rdquoC & acircnd kažete & ldquosalată & rdquo vi g & acircndești nečemu dijetalnom, lakom. Ili je goveđa salata dosljedan, cjelovit način prehrane. A ako količina nije simbolična (2 žlice), silueta će imati čime dobiti / patiti.

Pročitajte također: Boeuf salata. Pogrešan sastojak koji kvari cijelu pripremu. Evo tajne izlaska savršenog!

Sastojci su jednostavni, hranjivi: kuhani krumpir, mrkva, tjestenina i acircrnac, celer (preporučujem), grašak, kiseli krastavci i meso. Čak i ako ima naslov & ldquoboeuf & rdquo & icircn, može se napraviti i s piletinom / puretinom, ali i sa svinjskim izrezom (vrlo ukusno).


Dijetalna goveđa salata

Boeuf salata neophodna je u tradicionalnim rumunjskim jelima, na bilo koji blagdan. Sigurno znamo da nećete provesti Novu godinu bez ovog divnog jela, ali isto tako znamo da sa izvanrednim okusom salata Boeuf sa sobom nosi brigu da nećete konzumirati previše, kako kasnije ne biste doživjeli mučninu. Imamo idealno rješenje za vas - dijetetska Boeuf salata!

Ne brini! Dijetalna Boeuf salata lakša je verzija uobičajenog jela, koja ima jednako slasan okus, u kojem ćete uživati ​​sa svojim najmilijima, na svečanim jelima, bez brige o mučnini! Upravo je to ono što vam je potrebno za pripremu, prema receptu koji se nalazi u poznatoj Knjizi dijetalnih recepata za Božić!

Sastojak:
• Slaba govedina (500 g)
• 1 krumpir (približno 100 g)
• ukiseljeni krastavci (8 malih komada / 200 g)
• ukiseljene krafne (2 komada / 200 g)
• mrkva (2 komada / 200 g)
• Korijen celera (1 mali komad / 200 g)
• peršin (200 g)
• vrhnje s 12% masti (200 g)
• senf (40 g)
Za ukrase (izborno):
• masline (crne / zelene - što god više volite)
• Svježe lišće peršina
• Svježe mljeveni bijeli papar
• Sol

Način pripreme:

Goveđi mišić prokuhajte na umjerenoj vatri. Nakon što prokuha, sakupite uklonjenu pjenu, posolite je po ukusu i nastavite kuhati.
Tijekom kuhanja posudu pokrijte poklopcem, ali samo djelomično, kako biste osigurali ispuštanje pare. Naknadno prokuhani mišić izreže se na male kockice.
Krumpir ogulite i skuhajte u kipućoj vodi. Nakon kuhanja krumpir, mrkvu, pastrnjak, celer, krastavce i krafne narežite na male kockice. Zatim dodajte meso, zajedno s već skuhanim povrćem, u veliku zdjelu.
Posebno miješajte vrhnje sa senfom dok ne postane glatko (što će poslužiti kao zamjena za majonezu). Začinite solju i bijelim paprom po ukusu, pa malo prelijte povrćem i mesom iz zdjele, dobro promiješajte.
Goveđa salata poslužuje se hladna, ukrašena tanko narezanim maslinama, lišćem zelenog peršina i tankim trakicama krafni ili kiselih krastavaca.


Preporuke za vas i vaš dom

Posuda s poklopcem, emajlirano lijevano željezo, 4,7 L, okrugla, plava

Sokovnik za voće i povrće B1700, crveni

Spori štednjak 4.7L Digitalni poklopac sa šarkama

Scripniciuc Maria, 19. prosinca 2014

Inge Dani, 27.11.2014

Daniel, 20. studenog 2014

I meni izgleda dobro, ali otkad je govedina piletina? Mislim da bismo to trebali nazvati pilećom salatom, zar ne?

dicarmencitta1957 (šef kuhinje), 29. prosinca 2009

Djevojke. Još jednom kažem: češnjak i luk stavim u juhu u kojoj se kuha meso i povrće i onda ih BACAM. Ne koristim ih u salatama.

IONELA (kuharica), 30. rujna 2009

dobra salata ali nikad ne stavljam češnjak ili luk i ne volim grašak u ovoj salati

maria mihalache (kuharica kuhinje), 29. rujna 2009

Ova salata mi se jako sviđa. mmmmmmmmmmmmm užitak.

mirey (šef kuhinje), 28. rujna 2009

Ni ja nikad nisam stavljao guliju, a većinu vremena ne stavljam grašak. Umjesto toga, stavio sam i kuhani celer. Salata ima poseban okus.

Sidy (kuhar), 28. rujna 2009

Češnjak i zrna papra upotrijebite u juhi u kojoj se kuhalo povrće. ne goveđa salata. Juhi daje poseban okus. Isprobajte i nećete požaliti.

zana b. (Kuhar kuhinje), 28. rujna 2009. godine

Moja goveđa salata sadrži otprilike iste sastojke, bez gulaša, češnjaka i papra. Dodajem i krafne u ocat i senf.

kameno cvijeće (šef kuhinje), 28. rujna 2009

Alina (kuharica), 27. rujna 2009

Vau, moja omiljena! Samo što ne stavljam grašak.

mariana scarlat (kuhar kuhinje), 27. rujna 2009

Tako ja pravim goveđu salatu, samo što nikad nemam češnjaka. Pokušat ću, ali možda će Alex reći da imam kulinarske eksperimente na njegovoj koži. Salata je jedna od rijetkih namirnica koje jako voli.


Video: Salata de boeuf traditionala (Siječanj 2022).