Tradicionalni recepti

Recept za salatu od komorača, agruma i šparoga

Recept za salatu od komorača, agruma i šparoga

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Salata
  • Povrtna salata
  • Salata od šparoga

Ova salata će vam dati čistu savjest jer je ispunjena voćem, zelenim povrćem, vitaminima ... i pinjolima! Užitak ...

Budite prvi koji će ovo napraviti!

SastojciPoslužuje: 4

  • 250 g šparoga
  • 2 naranče
  • 1 grejp
  • 2 lukovice komorača
  • 100 g miješanog zelja salate
  • 100 ml preljeva za salatu po izboru
  • 50 g pinjola

MetodaPriprema: 10 minuta ›Kuhanje: 10 minuta› Spremno za: 20 minuta

  1. Lonac sa slanom vodom zakuhajte; dodajte šparoge i kuhajte 8-10 minuta; ocijedite i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
  2. Ogulite i izrežite naranče i grejp.
  3. Lukovice komorača operite, narežite na komade i naribajte (pomoću mandoline ili rende).
  4. U velikoj zdjeli pomiješajte agrume, komorač i šparoge; pomiješajte zajedno. Dodajte preljev i dobro promiješajte; na kraju pospite pinjolima i poslužite.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


3 ukusne veganske salate za ljeto

Ovi recepti za salatu savršeni su za toplo vrijeme ili kad god poželite lagan, ali ukusan obrok ili prilog!

Osvježavajuće su, ali zasitne i sadrže malo pizzaza te puno okusa i teksture.

Ukusne veganske salate koje su savršene za ljeto! Salate mogu biti tužne i dosadne, ali ne ove. Puni su okusa, zanimljivih tekstura i osvježavaju za toplo vrijeme.

Birajte između obilne salate sa žitaricama koja sadrži pečenu repu i kremasti preljev od citrusnih datulja, salatu od šparoga i mahuna s ljutim preljevom od tahinija ili salatu od dva zelja s laganim vinaigretom od limuna.

Ako isprobate neki od ovih recepata, svakako mi to javite dolje u komentarima :) A da biste vidjeli sve recepte na djelu, pogledajte video na Youtubeu!


Priprema

Pomiješajte sok od naranče, ocat, maslinovo ulje, med, sjemenke komorača, sol i papar. Snažno umutiti dok se dobro ne sjedini. Staviti na stranu. Odrežite stabljike komorača, a listove rezervirajte za ukrašavanje salate.

Komorač prepolovite, izvadite jezgru i narežite na četvrtine. Mandolinom ili malim oštrim nožem tanko narežite komade komorača. Stavite ih u zdjelu. Pospite limunovim sokom i posipajte s malo soli. Dodajte luk i masline. Salatu prelijte vinaigretom i promiješajte. Stavite u plitku zdjelu za salatu ili obložen pladanj i ukrasite listićima komorača i nanom. Dodajte narezani parmigiano sir (po želji). Pospite s nekoliko mljevenih paprika i poslužite odmah.


Priprema

  • U maloj zdjeli pomiješajte ljutiku s octom i pustite da ljutika macerira najmanje 20 minuta. U međuvremenu, koricu 1 naranče (izbjegavajte bijelu košticu). Sitno nasjeckajte koricu i dodajte je ljutiki. Iscjedite sok od octene naranče da dobije oko 1/3 šalice i dodajte sok ljutiki i octu. Polako ulijte maslinovo ulje, miješajući miješajte.
  • Lonac sa slanom vodom zakuhajte. Dodajte šparoge i pirjajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Ocijedite i raširite koplja na papirnate ubruse da se ohlade.

Preostale 2 naranče odrežite krajeve i ogulite ih okomitim nožem niz voće, slijedeći konture. Oguljenu naranču narežite vodoravno na ploške 1/4 inča. Neposredno prije posluživanja ohlađene šparoge prelijte vinaigretom. Koplje i kriške naranče složite na tanjure za salatu. Po želji pospite paprom i poslužite odmah.


Upute

Koristeći mandolinu, od šparoga napravite dugačke tanke kriške i stavite u veliku zdjelu. Lukopu komorača također narežite i dodajte šparogama, lagano promiješajte. To se može učiniti unaprijed, pokriveno i hladiti do spremnosti za uporabu.

Napravite vinaigrette miješanjem ulja, limunovog soka, češnjaka i soli. To se također može napraviti unaprijed, pokriveno i hladiti do spremnosti za uporabu.

Za vrijeme posluživanja dodajte vinaigrette u mješavinu šparoga i komorača, lagano promiješajte i dodajte papra po ukusu.

Podijelite salatu između pojedinih tanjura i dodajte čipkastu listić za ukrašavanje i poslužite.


Sastojci salate od šparoga Sastojci

Evo#8217 što vam je potrebno za pripremu ovog recepta za salatu od šparoga:

  • Šparoga, naravno! Potražite 2 grozda s tankim, snažnim kopljima.
  • Grašak – Da pojednostavimo stvari, koristim odmrznuti smrznuti grašak, ali možete blanširati svježi grašak ako želite.
  • Češnjak, maslinovo ulje, sok od limuna i morska sol – Lagano obučem šparoge i grašak u ovu smjesu prije nego sastavim salatu. Daje im lijep svijetli okus.
  • Rotkvice – Za boju i mrvicu. – Ovaj bogati, limunski preljev salati daje blago kremasti premaz. Ako želite napredovati, preljev možete pripremiti dan unaprijed.
  • Feta sir – Volim njegov ljut, slani okus sa svježim proljetnim povrćem ovdje, ali ako ste vegan, slobodno ga preskočite. Umjesto toga salati dodajte nekoliko ukiseljenih rotkvica.
  • Pinjoli – Za bogat, orašast okus i dodatnu mrvicu.
  • I svježa menta ili bosiljak – Da preuzmem sve na vrhu.

Cijeli recept s mjerenjima pronađite u nastavku.

Ovaj recept za salatu od šparoga sastoji se u 3 jednostavna koraka:

  1. Skuhajte šparoge. Blanširajte ga 1 minutu u velikom loncu posoljene kipuće vode. Zatim ga prebacite u posudu s ledenom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja. Šparoge ocijedite i osušite.
  2. Zatim začinite povrće. Na dnu velike zdjele umutite maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, sol i papar. Dodajte šparoge i grašak te ih premažite premazom.
  3. Konačno, sastavite se! Šparoge i grašak prebacite na pladanj i prelijte ih preljevom od avokada. Pospite na kriške rotkvice, pinjole, fetu i začinsko bilje te začinite po ukusu.

11 recepata ranoproljetnih salata

Od svih recepata kojima se radujemo u proljeće, salate mi najviše govore. Izlazeći iz zime rustikalnih juha i utješnih tepsija, lagane svijetle salate dašak su svježeg kulinarskog zraka. Oni su dobrodošli u moju kuhinju kao i proljetni tulipani na mom stolu za blagovanje.

Ono što najviše volim kod proljetnih salata je njihova lakoća. Od kuhara zahtijevaju malo. Dodajte malo maslinovog ulja, iscijedite limun i bljesak svježeg začinskog bilja u gotovo svako proljetno povrće, bilo sirovo ili kuhano, i imate fini tanjur hrane na rukama. Razbacajte tostirane orahe ili izmrvljeni sir kako biste uz malo truda dodatno podigli stvari.

Dolje ćete pronaći 11 recepata za salatu koji sadrže najbolje od proljeća koje nudi, uključujući šparoge, artičoke, rotkvice, grašak, jagode, potočarku, rikulu, favas, engleski grašak i poriluk.

Svi se ovi recepti oslanjaju na svjetliji kraj spektra i čine izvrstan ručak ili prilog za večeru. Gotovo svakom od njih dodajte izvor proteina - bilo piletinu na žaru, sporo pečenog lososa ili toplu leću - kako biste napravili potpuni obrok.


Ako je postojalo jedno povrće koje vam je moglo pokazati proljeće, a da vam ne kaže da je proljeće, to su skromne šparoge. Ovaj je recept jednako ukusan koliko i izgleda - postoji razlog zašto je dospio na naslovnicu Atenine knjige, Cook Beautiful—I to je također nevjerojatno jednostavno za napraviti. Win-win!

Ovo je bio jedan od najpopularnijih recepata na EyeSwoonu i to s dobrim razlogom. Bakalar se topi u ustima sa slatkim okusom citrusa i začina alepske paprike. Ovo je prijelazno jelo koje vas može odvesti od živih zimskih agruma do komorača za proljeće.


Recept za salatu od komorača, agruma i šparoga - Recepti

Recepti za predjele Sastojci
8 oz. Bebi špinat
1 velika zrela rajčica, izrezana na 8 jednakih komada
1 Žarulja komorača, ošišana i narezana
1 velika naranča, iscijeđena
1 žlica Harris Teeter crvenog vinskog octa
1/4 žličice košer soli
1/4 svježe mljevenog crnog papra
2 žlice H.T. Trgovci ekstra djevičansko maslinovo ulje

Upute za pripremu
1. Stavite šparoge u lonac kipuće vode na jaku vatru. Smanjite toplinu na nisku. Pirjajte dok šparoge ne omekšaju. Ocijedite i stavite u zdjelu s ledeno hladnom vodom na 5 minuta, pa ponovno ocijedite.

2. Stavite špinat u veliku zdjelu za posluživanje ili pladanj. Kombinirajte šparoge, špinat, rajčicu i komorač u srednjoj zdjeli.

3. U manjoj zdjeli umutite sok od naranče i ocat od crnog vina. Umutite sol, papar i maslinovo ulje dok se ne sjedine. Smjesu od šparoga prelijte preljevom, a žlicom preko špinata. Lagano promiješajte da se sjedini.


Zagrijte pećnicu na 200 ° C (180 ° ventilatorski). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Pomiješajte orahe i javorov sirup na pladnju, ravnomjerno rasporedite. Kuhajte 5-6 minuta ili dok javorov sirup ne iskristalizira. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane da se ohladi.

U međuvremenu u staklenci s navojem spojite ulje, sok i senf. Začinite i dobro protresite da se sjedini.

U veliku zdjelu stavite rukolu, komorač, tikvice, naranče, grejp, limetu i rotkvice. Prelijte preljevom i dobro premažite premazom. Za posluživanje pospite kandiranim orasima, kozjim sirom i rezerviranim listićima komorača.


Gledaj video: SALATA OD KOMORAČAMORAČA - SIROVO - VEGAN -FENCHEL SALAT AUF FRISEUERIN ART (Siječanj 2022).